Pan de pancho integral

Disfrutar de unos riquísimos panchos puede ser una opción saludable si escogemos un pan de pancho integral. En el mercado generalmente no encontramos panes de pancho o pan de pebetes con harina integral, por ello quiero compartir esta receta de pan de pancho integral para que puedas hacerlos en casa.

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Ingredientes y receta para hacer pan de panchos con harina integral

  • Harina integral 4 tazas
  • Leche descremada 300 cm³
  • Agua tibia media taza
  • Levadura fresca 25 g
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Manteca 30 g
  • Sal 1 cucharadita

Pan de pebetes de harina integral

El primer paso para preparar estos riquísimos panes de pancho integrales es mezclar la levadura en la media taza de agua tibia junto con el azúcar y 2 cucharadas de harina. Dejar reposar hasta que comience a espumar.

En un recipiente amplio mezclar la harina integral junto con la manteca a temperatura ambiente, la sal, la leche tibia y el fermento preparado en el paso anterior. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y amasar durante al menos unos cinco a ocho minutos, esto es importante para que la masa de pancho quede bien esponjosa.

Tapar la masa y dejar que duplique su volumen en un lugar cálido.

Transcurrido el tiempo del primer reposo tomar pequeñas porciones de la masa y formar cilindros de largo y grosor deseado, ten en cuenta que esta masa volverá a crecer antes de estar terminada, por ello es importante que no los hagas demasiado grandes.

Colocar cada uno de los cilindros sobre una bandeja de horno previamente aceitada con algo de separación entre si, dejar reposar nuevamente hasta que duplique su volumen.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados, sabremos que están cocidos cuando al introducir un palillo en su interior el mismo salga seco.

Espero te guste esta receta para preparar pan de panchos con harina integral.

Como se hace el merengue italiano

El merengue italiano es muy utilizado en la preparación de diferentes tipos de postres, por lo que todos debemos saber como se hace el merengue italiano.

En las próximas líneas te explicamos paso a paso como hacer merengue italiano en casa.

Como se hace el merengue italiano

Ingredientes para hacer merengue italiano

  • Claras de huevo 3
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Azúcar blanca 125 g
  • Agua en cantidad necesaria

Pasos detallados para hacer merengue italiano

En una pequeña cacerola colocar el azúcar y humedecerla con poca cantidad de agua, ya que sólo debemos lograr que el azúcar se humedezca. Llevar la cacerola al fuego y cocinar hasta formar un almíbar punto bolita.

Mientras conseguimos el punto deseado del almíbar batir las claras a punto nieve y obtenido dicho punto agregar el almíbar caliente junto con la esencia de vainilla en forma de hilo sobre las claras y continuar batiendo hasta que el merengue quede bien sostenido y se enfríe levemente.

Así es como logramos preparar en casa un delicioso merengue italiano casero.

Como se hace la salsa blanca

Si no conoces como se hace la salsa blanca, has llegado al lugar indicado, ya que de manera sencilla te explicaremos todos los pasos e ingredientes que necesitas para hacer una deliciosa salsa blanca casera.

Como se hace la salsa blanca
También es conocida con el nombre de salsa bechamel, y es el ingrediente base de otros preparados como croquetas, tartas y souflés, del mismo modo podemos utilizarla para pastas, para canelones o para gratinar vegetales.

Son muchos los usos que le podemos dar a ésta receta básica y fácil de salsa blanca casera.

Ingredientes para hacer salsa blanca

  • Leche de vaca 500 cm³
  • Manteca 50 g
  • Harina de trigo común 2 cucharadas colmadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como se hace la salsa blanca casera

El primer paso para hacer salsa blanca casera es colocar la manteca dentro de una pequeña cacerola y dejar que se derrita lentamente.

Mientras calentar la leche hasta llegar casi a punto de hervor.

Quitar la manteca del fuego y agregar de un solo golpe toda la harina, mezclar hasta unir muy bien estos dos ingredientes. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Llevar la cacerola nuevamente al fuego y cocinar hasta que adquiera un leve tono dorado.

Agregar poco a poco la leche caliente y con ayuda de un batidor metálico unir todos los ingredientes evitando que se formen grumos.

Cocinar la salsa hasta que llegue a punto de hervor, será el momento en que la salsa blanca casera comenzará a espesar.

Obtenido el punto deseado retirarla del fuego y utilizarla del modo que más te guste.