Me llevó mucho tiempo hallar una receta brownie bien húmedo, por ello luego de probar ésta me he decidido a compartirla, ya que fue un total éxito!
Esta receta clásica de brownie es ideal para acompañar con helado, para utilizar en como base de otros postres y tortas o simplemente para comer solo, ya que es irresistible su sabor intenso a chocolate, su textura húmeda y dulce se desarma en la boca.
Brownie receta basica
- Chocolate cobertura 250 g
- Manteca 180 g
- Azúcar blanca común 450 g
- Huevos 6
- Vainilla 1 cucharadita
- Esencia de chocolate 1 cucharadita
- Cacao amargo 20 g
- Harina común 250 g
- Nueces 100 g
- Sal una pizca
Brownie receta clasica
El primer paso para preparar este delicioso brownie de chocolate bien húmedo será derretir a baño María el chocolate cobertura junto con la manteca, una vez derretido retirar del calor y dejar alcanzar la temperatura ambiente.
Mientras mezclar los huevos (sin batir) con la vainilla y la esencia de chocolate, la sal y el azúcar, una vez unidos todos estos ingredientes incorporar el chocolate y la manteca derretidos.
Aparte mezclar la harina con el cacao amargo y cernir sobre la preparación del paso anterior, mezclar hasta unir muy bien todos los ingredientes sin batir. Por último agregar las nueces enteras o picadas groseramente.
Colocar la preparación sobre una placa de horno con papel manteca enmantecado y enharinado, cocinar en horno a temperatura media (180 grados) durante 18 a 20 minutos, es muy importante no sobre pasar el tiempo de cocción puesto que de lo contrario el brownie quedará seco y duro.
Así de sencillo es como preparamos un delicioso brownie con intenso sabor a chocolate, húmedo en su interior y bien dulce con pocos pasos y una receta clásica.