En nuestra última salida de pareja probamos una riquísima pizza casera con champiñones y aceitunas negras, desde ese momento se ha vuelto mi preferida.
He encontrado una receta de pizza de champiñones y aceitunas negras que no me falla para prepararla en casa, y quiero compartirla contigo. Espero disfrutes tanto como yo de esta deliciosa pizza con champiñones frescos.
Pizza de champiñones frescos
Para la masa de pizza:
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Levadura seca 1 cucharadita
- Agua tibia media taza
- Harina de trigo 000 una taza y media
Para la cobertura de la pizza:
- Champiñones frescos 150 g
- Salsa de tomate una taza pequeña
- Aceitunas negras 10
- Queso muzzarella 250 g
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
Como hacer pizza con champiñones y aceitunas negras
Para preparar una rica pizza es importante hacer la masa casera, ya que sólo así obtendremos ese sabor a levadura tan rico.
Por ello comenzaremos por disolver la levadura seca en el agua tibia junto con el azúcar y dos o tres cucharadas de harina, mezclar muy bien y dejar que se forme una espuma.
Mezclar la harina restante con la sal y agregar la levadura ya activada junto con el aceite de oliva, amasar muy bien hasta lograr un bollo liso y homogéneo. Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
Estirar la masa sobre la pizzera previamente aceitada y agregar la salsa de tomates en la parte superior.
Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa comience a formar algo de piso.
En una sartén saltear los champiñones frescos fileteados con un chorrito de aceite de oliva hasta dorar.
Una vez la pizza ya está algo cocida retirar la del horno y agregar los champiñones, las aceitunas negras y el queso mozzarella, llevar nuevamente la pizza al horno hasta dorar.
Espero te animes a preparar esta riquísima pizza casera con champiñones frescos, no te arrepentirás del sabor que le dan los hongos está pizza!
