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Souffle de lentejas y arroz

Hoy traigo una nueva receta de souffle, ideal para incorporar lentejas a tu dieta diaria, ya que este es un souffle de lentejas y arroz que te va a encantar. Si te gustan éstos sabores también podrías probar de hacer ésta deliciosa receta de tortilla de lentejas y arroz.

Como en la mayoría de los souffles, sólo necesitamos un par de ingredientes que probablemente ya tienes en casa, por lo cual podrás prepararlo sin ningún inconveniente.

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Ingredientes para hacer souffle de lentejas y arroz

  • Lentejas rojas 100 g
  • Arroz blanco 100 g
  • Zanahoria rallada 50 g
  • Huevo 1
  • Crema de leche 100 cm³
  • Ajo 1 viente
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Perejil fresco, sal y pimienta a gusto

Receta para hacer souffle de lentejas y arroz fácil

Comenzaremos esta receta de souffle salteando el ajo en una pizca de aceite de oliva, cuando el mismo este levemente dorado vamos a incorporar las lentejas y el arroz, para luego cubrirlas con agua y agregar una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocinar por aproximadamente unos 20 minutos en una cacerola tapada, hasta que tanto las lentejas como el arroz estén bien tiernos.

Cuando este listo vamos a batir la clara a punto nieve, y mezclaremos la yema con la crema de leche.

Pre calentar el horno a 180° y untar unos pequeños moldes de souffle con manteca.

Procesar las lentejas y el arroz hasta lograr un puré y mezclarlo con la yema de huevo y la crema, añadir por último la zanahoria rallada bien fina, y luego incorporar con movimientos envolventes la clara de huevo batida a punto nieve.

Rellenar los moldes dejando un poco de lugar para que el souffle crezca.

Cocinar en horno fuerte durante unos 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

Para esta receta es utilizado lentejas rojas, por su sabor delicado, pero puedes utilizar las tradicionales lentejas marrones.

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Souffle de choclo y calabaza light

Hoy es un buen día para preparar un delicioso souffle de choclo y calabaza light, por eso te invito a descubrir esta sencilla receta para que prepares un almuerzo saludable y liviano.

Tan sólo necesitas seguir las instrucciones para descubrir como preparar este souffle de zapallo y choclo bajas calorías.

Souffle de choclo y calabaza light

Ingredientes para hacer souffle de choclo y calabaza

  • Leche descremada 500 cm³
  • Manteca 1 cucharada
  • Harina 3 cucharadas
  • Puré de calabaza o zapallo 500 g
  • Choclos amarillos 2
  • Yemas 2
  • Claras de huevo 4
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer souffle de calabaza y choclo light

Como sucede de manera habitual cada vez que queremos preparar un souffle, iniciaremos la receta preparando la salsa blanca. Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca y cuando este derretida agregar la harina y cocinar durante unos segundos. Luego incorporar la leche caliente poco a poco con un batidor hasta formar una salsa blanca sostenida, condimentar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejar enfriar.

En un recipiente mezclar el puré de calabaza con los dos choclos rallados, agregar también las yemas de huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la salsa blanca fría y mezclar muy bien hasta unir todos los ingredientes.

En otro recipiente montar las claras de huevo a punto nieve, luego incorporarlas con movimientos envolventes al preparado del paso anterior.

Aceitar moldes individuales para horno y espolvorear con polvo rallado, luego colocar el preparado anterior llenando tres cuartas partes del monte. Cocinar en horno a 180° durante aproximadamente unos 15 minutos.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso souffle de choclo y zapallo bajas calorías.


souffle de calabaza y choclo
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Como preparar souffle de arvejas

Los que me conocen ya habrán visto que he compartido con ustedes gran cantidad de recetas de souffles, hoy quiero mostrarles cómo preparar souffle de arvejas.

Como preparar souffle de arvejas

Con esta receta simple de souffle de arvejas de seguro convertirán esta delicia en un plato habitual de su dieta, puesto que es muy sencilla y sabrosa.

Souffle de arvejas fácil

  • Huevos 4
  • Aceite de oliva 1 cucharadas
  • Ricota 1 taza
  • Queso parmesano 4 cucharadas
  • Arvejas frescas una taza pequeña
  • Sal, nuez moscada y pimienta a gusto

Receta de souffle de arvejas casero

Aceitar los moldes y reservar. En un recipiente amplio mezclar las yemas de huevo junto con la ricota, el queso parmesano, los condimentos y mezclar hasta unir todos estos ingredientes, luego agregar las arvejas procesadas. Reservar.

En un recipiente amplio batir las claras a punto nieve y luego incorporarlas al primer preparado con movimientos envolventes, para evitar que las claras se bajen durante la preparación.

Colocar el preparado en los moldes previamente aceitados y cocinar durante unos 20 a 30 minutos en horno fuerte, hasta que el souffle se haya elevado y dorado ligeramente. Que lo disfrutes!

Souffle de pescado light

Después de una semana en la que he comido más de lo que debería… viene muy bien ésta receta de soufflé de pescado bajas calorías, ya que me permite retomar el buen camino de la alimentación saludable con platos ricos y nutritivos.
Me acompañas a conocer ésta receta de soufle de pescado casero?

Souffle de pescado light

Souffle de pescado receta

  • Merluza 100 g
  • Manteca 1 cucharadita
  • Harina 10 g
  • Caldo de pescado 1 taza pequeña
  • Huevo 1
  • Puré de papas 1 pocillo
  • Huevo 1
  • Sal y pimienta a gusto

Receta facil de souffle de pescado

Comenzaremos por cocinar la merluza en una sartén con una pizca de rocío vegetal. Una vez cocido reservar.

En una pequeña cacerola derretir la manteca y cuando este lista agregar la harina, cocinar durante un minuto y luego incorporar poco a poco el caldo de pescado caliente hasta lograr una especie de salsa blanca sin leche. A esta preparación agregaremos la merluza desmenuzada y el puré de papas, también vamos a incorporar la yema de huevo y vamos a condimentar esta preparación con una pizca de sal y pimienta.

Aparte batir la clara de huevo a punto nieve e incorporar con movimientos envolventes a la preparación anterior.

Colocar el preparado dentro de una bandeja apta para horno previamente enmantecada,  cocinar en horno fuerte durante aproximadamente unos 10 minutos.

De este modo conseguiremos preparar en casa un delicioso souffle de pescado bajas calorías.

Souffle de zapallo facil

En esta nota podrás conocer como preparar en casa un souffle de de zapallo fácil, una receta liviana que te permitirá incorporar vegetales de una manera agradable y sabrosa.

Receta de souffle de zapallo

Souffle de zapallo facil

Para preparar este soufle de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Zapallo tipo anquito 1 kilo
  • Manteca 80 g
  • Crema de leche 200 g
  • Leche 100 g
  • Harina de maíz 100 g
  • Yemas 4
  • Claras de huevo 4
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle de zapallo facil

Para preparar este souffle de zapallo comenzaremos por rallar el zapallo y lo colocaremos dentro de una bandeja de cerámica o vidrio apta para horno junto con la manteca a punto pomada, la crema y la leche, también agregaremos la harina de maíz y las yemas levemente batidas. Condimentaremos la preparación con pimienta negra recién molida y sal, el último paso será incorporar las claras batidas a punto de nieve.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que el souffle este dorado y alto.

Así de fácil es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo fácil.