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Receta de budin marmolado humedo

Tengo una debilidad especial por los budines marmolados, quienes me conocen de seguro ya habrán probado algunas de mis tantas recetas de budín ingles marmolado.

A pesar de ello hoy quiero compartir una nueva versión de la receta de budin marmolado húmedo, una preparación que deberías probar, puesto que de seguro te va a gustar mucho!

Receta de budín marmolado húmedo

Budin marmolado super humedo

  • Harina 250 g
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Cacao amargo 20 g
  • Esencia de vainilla una pizca
  • Leche 200 cm³
  • Crema de leche 80 cm³
  • Azúcar 140 g
  • Huevos 2

Para la cobertura de chocolate de taza 50 g y crema de leche 2 cucharadas

Receta de budín marmolado esponjoso

Lo primero que haremos para preparar este delicioso budín marmolado húmedo y esponjoso es pre calentar el horno a 180°.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos a temperatura ambiente. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente unidos agregar la leche y la crema de leche, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Tan sólo restará incorporar los secos, para ello tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar poco a poco mezclando para evitar que se formen grumos.

Separar una pequeña porción del preparado en otro recipiente y agregarle el cacao en polvo, en caso de que quede demasiado seca esta preparación, puedes agregar una pizca adicional de leche.

Colocar ambas preparaciones de manera alternada en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Con estas cantidades puedes preparar un budín de 30 cm.

Sólo restará cocinar el budín marmolado durante aproximadamente unos 40 minutos a 180°, sabremos que el mismo estará listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Derretir a baño María el chocolate cobertura junto con la crema de leche y cubrir nuestro delicioso budín marmolado super húmedo y esponjoso. Espero lo disfrutes!


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Budin con nuez bien humedo

En ésta época del año me encantan las recetas de budines esponjosos y húmedos, por ello voy a seguir compartiendo éste tipo de preparaciones mientras llegan las fiestas de fin de año.

Hoy les quiero mostrar como hacer un budín con nueces esponjoso y húmedo ¿se animan a probarlo?

Budin con nuez bien humedo

Budin de nuez bien húmedo

  • Manteca a temperatura ambiente 125 g
  • Azúcar 80 g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Leche 2 cucharadas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Harina 110 g
  • Nueces molidas finas 60 g
  • Nueves para decorar 30 g

Receta de budín ingles con nueces

Precalentar el horno a 180 grados.

En un recipiente batir la manteca a punto pomada junto con la esencia de vainilla y al azúcar hasta lograr una crema pálida, luego incorporar los huevos de a uno, que también deberán estar a temperatura ambiente, hasta lograr una preparación homogénea.

Agregar la harina con el polvo de hornear, la leche y las nueces procesadas, mezclar con una cuchara o espátula hasta unificar.

Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado. Decorar la superficie con nueces enteras.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que al introducirle un palillo de madera el mismo salga limpio.

Solo restará saborear éste delicioso budin de nueces esponjoso y húmedo!


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Hacer pan dulce esponjoso y humedo

De seguro habrán notado como poco a poco los negocios y hogares comienzan a tomar un aire navideño, y es que ya falta menos de un mes para celebrar las fiestas de fin de año: Navidad y Año Nuevo.

Por tal motivo hoy quiero compartirles una receta simple para hacer pan dulce esponjoso y húmedo.

Anteriormente ya he compartido recetas de pan dulce navideño, pero ello no impide que les acerque una receta que me da muy buenos resultados.

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

Ingredientes para hacer pan dulce esponjoso y húmedo

  • Levadura fresca 50 g
  • Manteca 100 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Harina común 600 g
  • Esencia de vainilla y de pan dulce una pizca
  • Frutas abrillantadas picadas 1 taza pequeña
  • Nueces crudas 100 g

Pasos para hacer un pan dulce húmedo y esponjoso

En un pequeño recipiente disolver en un poco de agua tibia la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina, tapar y dejar espumar.

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la esencia de vainilla, esencia de pan dulce y el fermento del primer paso, mezclar bien hasta unir.

Agregar poco a poco la harina hasta lograr un bollo, amasar durante unos pocos minutos. Luego incorporar la manteca a punto pomada, al principio puede parecer que la manteca no se integra a la masa, pero luego de trabajarla un rato verán como todo se une formando una masa suave y delicada. Puede que necesitemos una pizca extra de harina, pero no te apresures a incorporarla porque mucha harina hará que el pan dulce quede pesado y seco.

Por ultimo incorporar las frutas abrillantadas y las nueces picadas groseramente. Si lo prefieres puedes reemplazar las frutas por chispas de chocolate.

Tapar la masa y dejar duplicar su volumen.

Una vez leudada tomar porciones y colocarlas en los moldes de pan dulce. Dejar leudar nuevamente.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero disfrutes de ésta receta económica para hacer pan dulce húmedo y tengas un hermoso fin de año junto a tus seres queridos.


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Budin de limon con aceite

Muchos de nuestros lectores nos pidan recetas de budín de limón con aceite, y eso es lo que vamos a compartir a continuación.

Muy pronto comprobarás que con pocos ingredientes y sobretodo muy económicos puedes preparar en casa un delicioso budín de limón húmedo y esponjoso sin manteca.

Budin de limon con aceite

Ingredientes para hacer budin de limon con aceite

  • Aceite neutro 140 ml
  • Azúcar 200 g
  • Limones 2
  • Huevos 3
  • Harina 200 g
  • Leche 65 ml
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Sal una pizca

Budin de limon sin manteca

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de los limones y el jugo de los mismos, con un batidor mezclar hasta unir por completo todos estos ingredientes.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, mezclar los secos al preparado anterior con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

La preparación que dará algo líquida, pero este es el punto que debe tener.

Cocinar la masa del budín de limón sin manteca en un molde previamente enmantecado y enharinado en horno a temperatura media por aproximadamente unos 45 a 50 minutos.

Terminada la cocción dejar enfriar el budín antes de consumir.


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Pionono con choclo

Llegan los días de calor, y nos dan muchas ganas de comer platos frescos y sabrosos, es por ello que quiero compartir éste delicioso pionono con choclo.

Verás que se trata de un pionono con relleno de choclo muy fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Obtendrás así un plato muy rico que podrás dejar preparado en la heladera para comer al regresar del trabajo, es una opción muy rica para acompañar una cerveza helada.

Pionono con choclo

Ingredientes para hacer pionono frio con choclo

  • Pionono 1
  • Choclo en lata 1
  • Jamón del diablo 1 lata
  • Salsa bechamel espesa 1 taza pequeña
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Lechuga, tomates cherry, huevo duro y mayonesa a gusto para decorar

Pionono salado con choclo

Para este delicioso pionono salado con choclo comenzaremos preparando el relleno del mismo, para ello colocar en un recipiente amplio el jamón del diablo, el choclo, la salsa bechamel fría, y el perejil picado, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unir por completo de manera pareja.

Estirar el pionono y rellenar con el preparado del paso anterior. Enrollar el pionono y cubrirlo con mayonesa y huevo duro picado, servirlo sobre una bandeja decorada con tomates y lechuga fresca.

Espero disfrutes de ésta deliciosa receta de pionono con choclo, una forma diferente de preparar el tradicional pionono de fin de año.


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