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Picadas fáciles y económicas

Se acerca el fin de semana y al menos en mi familia es muy común buscar ideas picadas para hacer en casa, que sean ricas, fáciles y económicas. Por ello hoy te propongo estas recetas fáciles para picadas caseras.

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Vamos a poner en práctica una receta que te mostré hace muy poco y que le vamos a dar una vuelta de rosca para que quede crujiente ideal para acompañar con salsa para picadas.

Recetas de picadas originales

Para acompañar:
Masa para fajitas 10 U
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Ají molido, orégano, sal y pimienta a gusto

Para las salsas:

1° opción

Queso crema 3 cucharadas
Mayonesa 2 cucharadas
Ciboulette picado 1 cucharada grande
Ajo rallado 1 diente
Pimienta una pizca

2° opción

Queso crema 3 cucharadas
Queso roquefort 3 cucharadas
Crema de leche 2 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

3° opción

Queso crema 3 cucharadas
Pimientos asados picados 2
Sal y pimienta a gusto

Opcionales

Albóndigas de carne
Salchichas envueltas en masa
Papas a la provenzal
Pasta de garbanzos
Crema de berenjenas

Recetas picadas ricas y rápidas

Como te anticipe en la entrada, le vamos a dar una vuelta de rosca a la masa para fajitas, y por eso las vamos a tostar en el horno para que queden crujientes como nachos.

La mitad de las fajitas las vamos a cortar en triángulos y les vamos a poner separadas sobre una bandeja de horno limpia.

La otra mitad de las fajitas también las vamos a cortar en triángulos y las vamos a condimentar con aceite de oliva, orégano, ají picante, sal y pimienta, mezclar muy bien y también ponerlas sobre una bandeja de horno una al lado de la otra. Llevar las dos bandejas al horno y tostar hasta que estén crujientes a fuego bien suave.

Mientras esto se prepara vamos a realizar lastres salsa para acompañar nuestra picada.
Arriba tienes tres opciones y sólo vasta mezclar muy bien los ingredientes de cada una de estas salsas por separado, y poner en cuencos individuales.

Como te conté más arriba podemos adicionar muchas otras recetas a esta picada, como por ejemplo papas a la provenzal, albóndigas, pasta de garbanzos, salchichas envueltas en masa y muchas otras variantes más.

Una muy buena opción también es incorporar vegetales a la picada, así se hace más saludable, podemos sumar, tomates en cubos, bastoncitos de zanahoria y pepino, hojas de lechuga, y cualquier otro vegetal que te agrade.


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Empanadas faciles para cumpleaños

Nada más rico que unas empanadas para festejar un cumpleaños, por ello hoy te propongo receta de empanadas fáciles para cumpleaños.

Ya sea que se trate de empanadas de tamaño común o empanaditas de copetín, todas éstas recetas se pueden preparar en ambos tamaños.

Empanadas faciles para cumpleaños

Empanadas recetas

  • Empanadas de queso y salchichas de Viena

Para preparar esta sencilla receta necesitaremos seis salchichas de viena y queso tipo barra 400 g. Sólo tenemos que picar ambos ingredientes pequeños, no es necesario cocinarlas previamente, y rellenar los discos de empanada. Cocinar en horno hasta que estén listas.

  • Empanadas de tomate, de cebolla y queso

Para estas empanadas necesitaremos 2 cebollas medianas, 2 tomates firmes y 400 g de queso barra.

En una sartén saltear la cebolla finamente picada con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta transparentar, condimentar con sal y pimienta a gusto. A continuación agregar el tomate cortado en cubos al que previamente habremos quitado la piel y las semillas. Dejar enfriar este preparado. Una vez frío agregar el queso rallado grueso.

Rellenar la empanadas y cocinar en horno hasta que estén doradas.

  • Empanadas de champiñones crema y queso

Para estas deliciosas empanadas fáciles para cumpleaños necesitaremos una cebolla blanca, una lata de champiñones, 2 cucharadas de crema y 400 gramos de queso barra.

En una sartén saltear la cebolla finamente picada con una pizca de aceite hasta transparentar, agregar los champiñones finamente picados y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, cocinar durante dos o tres minutos. A continuación agregar la crema de leche y dejar enfriar por completo. Sólo restará agregar el queso barra rallado y rellenar los discos de empanada. Cocinar en horno a temperatura media hasta adquirir el dorado deseado.

Estas son tan sólo algunas de las recetas de empanadas fáciles para cumpleaños que puedes preparar para el próximo evento familiar o con amigos que tengas.

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Comidas saladas para cumpleaños de adultos

Celebrar nuestro cumpleaños junto a nuestros seres queridos es una ocasión que muchos esperamos año tras año, por ello hoy queremos compartir ideas para cumpleaños de adultos, comidas simples y sabrosas que de seguro muchos disfrutarán.

Recetas fáciles para cumpleaños de adultos

Preparar un menú fácil para cumpleaños de adultos puede ser muy sencillo si pones en práctica algunas de estas recetas saladas para cumpleaños.

Tostadas con tomate y oliva

ideas para cumpleaños de adultos comida

Para preparar estas deliciosas tostadas comenzaremos por cortar el pan en rodajas, luego colocarlas sobre una placa de horno y rociar los con aceite de oliva que previamente habremos mezclado con ajo finamente picado. Tostar hasta que estén crujientes pero sin dorar. Retirar del horno y agregar tomates en cubos, hojas de albahaca fresca y parmesano rallado.

Bocaditos de pollo fritos

Recetas fáciles para cumpleaños de adultos

Nada más rico que unos bocaditos de pollo fritos, para ello cortar tres pechugas en cubos medianos y condimentarlos con sal, pimienta y una cucharada de mostaza. Dejar reposar durante algunos minutos. Luego pasar por huevo batido y finalmente por pan rallado. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar, y retirar sobre papel absorbente.

Estos bocaditos de pollo fritos podemos acompañarlos con la salsa que más te guste.

Milhojas de papa en porciones individuales

Comidas saladas para cumpleaños de adultos

  • Papas 6
  • Huevo 1
  • Queso rallado 100 g
  • Leche 50 cm³
  • Queso crema 300 g
  • Sal y pimienta una pizca
  • Perejil fresco

En un recipiente amplio mezclar el huevo, la leche, el queso crema y la mitad del queso rallado junto a una pizca de sal y pimienta.

Cortar las papas en finas láminas y colocarlas de manera intercalada con el preparado del paso anterior dentro de una bandeja de horno previamente aceitada. Tapar la bandeja con papel aluminio y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 25 minutos. Transcurrido dicho tiempo de cocción retirar del horno, cortar en cuadrados, colocar sobre una nueva placa de horno cubrir con queso rallado y llevar a cocción nuevamente durante otros 20 minutos para lograr que se dore tal y como lo muestra la imagen.

Estas son algunas de las recetas para cumpleaños de adultos que puedes preparar en pocos minutos, si quieres más opciones de comidas saladas fáciles para cumpleaños visita dicho enlace.


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Masa de bocaditos salados

Tienes una fiesta? Un picnic?? O simplemente tienes ganas de algo salado y rico?? Si es así ésta masa de bocaditos salados, puede ser lo que tanto buscabas!!

Te invito a que te animes a probar ésta masa para preparar bocaditos. Podrás utilizarla sola o como base para preparar entradas saladas para cumpleaños, aperitivos, o acompañamiento de picadas.

Masa de bocaditos salados

Como hacer masa para bocaditos

  • Harina 250 g
  • Queso parmesano rallado fino 250 g
  • Manteca 175 g
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de masa para bocaditos

En un recipiente mezclar la manteca a punto pomada con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta recién molida, agregar el queso parmesano y mezclar hasta unir, incorporar luego la harina, unir sin amasar demasiado, hasta lograr una masa homogénea.

Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar los bocaditos y colocarlos sobre una placa de horno previamente aceitada. Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados.

También puedes cocinar estos bocaditos fritos, te recomiendo emplear aceite neutro en caso de optar por este tipo de cocción, para que no afecte el sabor de esta masa para bocaditos.


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Recetas saladas para cumpleaños de adultos

Muchos de nuestros lectores nos pidan recetas saladas para cumpleaños de adultos, ya que a veces podemos querer encontrar opciones interesantes para servirle a nuestros amigos y disfrutar así de un cumpleaños diferente con comida casera fácil de hacer.

Por ello hoy traemos para compartir con ustedes recetas de tartas saladas caseras, en esta oportunidad son tarteletas individuales rellenas con pollo.

Platos salados para cumpleaños de mayores

Partiendo de nuestra masa de tarteletas saladas podemos obtener miles de ideas para cumpleaños de gente adulta, por ello en esta oportunidad prepararemos unas deliciosas tarteletas saladas de pollo al curry.

Tarteletas saladas de pollo

Para hacer estas tarteletas necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Pollo 250 g
  • Curry una cucharadita
  • Leche de coco 200 cm³ (podemos reemplazarla por crema de leche en caso de no contar con leche de coco)
  • Cebolla 1
  • Manzana verde 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Masa para tarteletas saladas
  • Huevo para pincelar

Tarteletas saladas para cumpleaños de adultos

En una sartén colocar una pizca de aceite, dorar el pollo cortado en cubos pequeños. Luego incorporar la cebolla y la manzana previamente pelada, cocinar hasta transparentar; obtenido dicho punto agregar el curry y la leche de coco, condimentar con sal y pimienta. Continuar la cocción hasta que la preparación se reduzca levemente. Dejar enfriar.

Forrar tarteletas individuales con la masa y rellenar cada una de ellas con una porción de el preparado del paso anterior, coronar cada tarteletas con un disco de la misma masa y pincelar con huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa esté levemente dorada.

Recetas saladas para cumpleaños de adultos

Esperamos hayas disfrutado de esta deliciosa opción para preparar una comida diferente para cumpleaños de adultos.

Fuente: http://ricosinazucar.com/

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Papas fritas con salsa picante

A todos o casi todos nos encantan las papas fritas y por ello queremos comerlas de muchas formas diferentes. Por ello en esta oportunidad comparto una receta de papas fritas con salsa picante fácil de hacer.

Salsa para papas fritas

Papas fritas con salsa picante

Para preparar estas papas fritas con salsa de tomate picante necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Papas 1 kg
  • Cebolla 1
  • Pimiento rojo 1
  • Caldo de verduras media taza
  • Tomates 2
  • Guindilla 1
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y ají molido picante a gusto

Salsa picante para papas fritas

Mientras cocinamos las papas en abundante aceite caliente hasta dorar prepararemos la salsa para papas fritas.

En una pequeña cacerola saltear la cebolla junto con el pimiento rojo y la guindilla hasta que estén bien tiernos, incorporar los tomates picados y el caldo de verduras, cocinar hasta conseguir una salsa ligera y homogénea.

Momentos antes de terminar la cocción agregar ají molido picante, pimienta negra y una pizca de sal.

Bañar papas fritas calientes con esta salsa picante y comer de inmediato acompañado de una cerveza helada.

Esta es una receta salada ideal para cumpleaños de adultos.