Salpicon de pollo light

Hoy les traigo una receta de salpicon de pollo sencillo, ideal para comer en el verano cuando hace mucho calor y tenemos menos ganas de cocinar.

Acompáñame a descubrir como hacer salpicon de pollo light, te aseguro que te va a gustar!

Salpicon de pollo light

Salpicon de pollo receta

  • Pechuga de pollo 1
  • Hojas de lechuga fresca 1 taza grande
  • Hojas de rúcula un puñado
  • Tomates cherry 15 unidades
  • Pepino media unidad
  • Pimienta negra recién molida a gusto
  • Aceite de oliva 1 cucharadita
  • Vinagre de vino y sal a gusto

Salpicon de pollo bajas calorías

Comenzaremos por cocinar la pechuga en una sartén hasta dorar, condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar y dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar las hojas verdes picadas groseramente, agregar los tomates cherry cortados por la mitad y el pepino en finas rodajas. Agregar el pollo cocido cortado en trocitos pequeños y condimentar con aceite de oliva, vinagre de vino, pimienta negra recién molida y una pizca de sal.

Así de sencillo preparamos un delicioso salpicón de ave bajas calorías, ideal para cuidar nuestra silueta durante todo el año.

Como se prepara un salpicón de pollo

El salpicón de pollo es una receta ideal para los días calurosos de verano, con esta preparación lograrás un plato fuerte, nutritivo y al mismo tiempo muy fresco y reconfortante, con el cual incorporar los nutrientes necesarios y los líquidos indispensables para la época calurosa del año. Esta es una receta apta para preparar una vianda que podrás guardar y consumir cuando lo creas conveniente y necesario. Aprende a continuación como preparar un delicioso salpicón de pollo, recuerda que esta receta rinde aproximadamente cuatro porciones.

Como se prepara un salpicón  de pollo

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo 2
  • Papa 3
  • Zanahorias 4
  • Arvejas frescas media taza
  • Pimiento morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Sal, pimienta y perejil picado a gusto
  • Mayonesa light cantidad necesaria

Modo de preparación:

Para preparar esta receta de salpicón de pollo comenzaremos por hervir las pechugas de pollo en un caldo de verdura. Una vez que las mismas se hayan enfriado cortaremos las pechugas en pequeñas tiras y las uniremos junto a las papas, las zanahorias (previamente cocidas), las arvejas, el morrón y la cebolla de verdeo cortadas en tamaños similar . En un pequeño recipiente mezclaremos la mayonesa junto al jugó de limón, la sal y la pimienta y el perejil picado, mezclaremos muy bien y utilizaremos esta preparación para aderezar la preparación anterior. Mezclar muy bien todos los ingredientes y servir este salpicón de pollo como plato principal o acompañado de ensalada de hojas verdes.