Enlaces patrocinados

Sopa de verduras

No existe plato más reconfortante para los fríos días de invierno que una rica y nutritiva sopa de verduras, por ello en hoy te acerco una receta muy fácil y sencilla para preparar un delicioso plato de sopa de vegetales.

Sopa de verduras
Sopa de verduras

Los ingredientes que necesitarás para prepararla son:

  • Zanahorias 2
  • Papas medianas 2
  • Chauchas 200 grs
  • Arvejas frescas 1/2 taza
  • Pimiento rojo 1/2
  • Pimiento verde 1/2
  • Cebolla 1
  • Calabaza o anquito 2 rodajas
  • Caldo de verduras Knorr 1  
  • Agua cantidad necesaria
  • Sal a gusto

Modo de preparación:

Comenzaremos por lavar muy bien todos los vegetales, luego los cortaremos en pequeños cubos, todos aproximadamente del mismo tamaño.

Colocaremos en una cacerola el agua, la sal y el caldito de verdura Knorr, también incorporaremos las zanahorias y la cebolla, llevaremos a hervor por 5 minutos; luego agregaremos el resto de los ingredientes.

Cocinaremos hasta que todos los vegetales estén tiernos.

Si lo deseas puedes incorporar a ésta receta un poco de avena, arroz o fideos soperos para aportarle mayor consistencia, no es necesario, es solo una cuestión de preferencias.

Sírvela bien caliente con un poco de queso rallado en la superficie. Que la disfrutes!

Enlaces patrocinados

Tostadas de pan integral con queso y orégano

Tostadas pan integral
Tostadas de pan integral con queso y orégano
Si existe algo en éste mundo que me encante comer son los panificados, desafortunadamente no es de los alimentos que uno puede disfrutar sin moderarse y tener precaución, pero para alegría de los que sucumbimos ante su tentación hoy en día existe gran variedad de versiones integrales y light. 
Ésta no es precisamente la oportunidad en la que compartiré mi receta de pan casero (pronto lo haré), sino que hoy quiero mostrarles algo sumamente sencillo que puede cambiarles la forma de comer ensaladas.
Es muy fácil y económico, tan solo necesitamos unas cuantas rebanadas de pan integral, algo de queso descremado, una pequeña sartén de teflón o panquequera antiadherente y una pizca de orégano.

El toque especial se lo da el dorado del queso, que adquiere un sabor inigualable al cocinarlo rápidamente con un poco de orégano deshidratado. 
Primero ponemos a tostar el pan, y sobre algún utensilio antiadherente (sin agregarle ningún tipo de materia grasa) colocamos unos pequeños trozos de queso blando con orégano.
  
Dejamos unos minutos sobre el fuego para que se dore bien.
Y luego lo distribuímos sobre las tostadas, así de sencillo tenemos un acompañamiento ideal para todo tipo de ensaladas; una forma sencilla de incorporar calcio con el queso y fibras con el pan. Espero lo prueben y les guste! 
Enlaces patrocinados

Cuando los zapallitos abundan… Ensalada exprés de zapallitos

Zapallitos
En ésta época de año si hay algo que abunda en mi huerta son los zapallitos, y de cara a un verano muy caluroso que mejor comida que las ensaladas.
Por ello les comparto una forma sencilla, sumamente económica y muy fresca de prepararlos.
Tal vez no a todo el mundo le guste su sabor, pero para mi es casi como comer una ensalada de pepino.
Yo los preparo así: luego de lavarlos muy bien y sin pelarlos los corto con el pela-papas en finas tiras, también se puede hacer a cuchillo pero a mi me gustan bien finitos, y con el pela-papas o una mandolina es el modo más sencillo.

Zapallitos
Para darles mejor sabor les agrego hojas crudas de cebolla y/o puerro picadas muy finitas; si no tienen, una cebolla común también les combina muy bien.
Tengan siempre en cuenta que no es necesario tener exactamente todos los ingredientes de una receta, siempre podemos improvisar, por supuesto hay algunos que son esenciales, pero otros se pueden reemplazar fácilmente.
Termino la ensalada con sal, aceite y vinagre o limón, de acuerdo a lo que más les guste.
Zapallitos
Ensalada de zapallitos crudos
Un pequeño consejo: prepárenla media hora antes de consumirla, puesto que toma mejor sabor. Espero les guste!  

ensalada de zapallitos, ensalada de zapallitos verdes