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Como hacer una sopa de verduras con avena

Hoy lo que te voy a mostrar es como hacer sopa de verduras con copos de avena, una receta súper saludable, económica y fácil de hacer. Además se trata de una sopa muy rica, con una textura cremosa, y además es muy indicada para aquellas personas que tengan problemas de tránsito lento debido al alto contenido de fibra.

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Acompáñame a descubrir que ingredientes vamos a emplear para ésta deliciosa sopa de verduras con avena.

  • Hojas de acelga 4
  • Cebolla blanca 1
  • Zanahoria 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Anquito en trozos una taza
  • Puerro 1 pequeño
  • Apio una vara
  • Copos de avena 5 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua 1,5 lito
  • Perijil freco picado y albahaca para decorar a gusto

Receta de sopa de verduras con avena

Preparar ésta delciosa de verduras con copos de avena será tan sencillo como colocar dentro de una cacerola amplia todos los vegetales cortados en trocitos para luego condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar el agua y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 minutos.

Pasado dicho tiempo todos los vegetales estarán bien tiernos y ya podremos incorporar los copos de avena, que vamos a cocinar por otros cinco minutos.

Sólo restará procesar muy bien la sopa para obtener una textura cremosa y homogénea. Si te gusta encontrar los pedacitos de los ingredientes puedes tomarla sin procesar.

Y así de sencillo es como preparamos una sopa de vegetales con avena muy nutritiva y económica. Recuerda que si no tienes algunos de estos ingredientes y quieres reemplazarlo por algún otro puedes hacerlo sin ningún inconveniente, siempre es aconsejable utilizar los vegetales de estación (podrías utilizar brócoli, coliflor, zapallitos, zuchini, chauchas, o cualquier otro vegetal que te guste).

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Sopa de pollo y fideos tirabuzón

Nada más placentero que disfrutar de una rica sopa casera en un cuenco mientras vemos una película o nos regresamos leyendo un libro. Por ello que hoy quiero compartir contigo esta deliciosa receta de sopa de pollo y fideos tirabuzón, que puedes preparar en cuestión de unos pocos minutos.

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Ingredientes para hacer sopa de fideos tirabuzón y pollo

  • Zanahoria 1
  • Cebolla blanca 1
  • Papa 1
  • Fideos tirabuzón una taza
  • Carne de pollo una taza
  • Choclo amarillo medio pocillo
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y eneldo a gusto

Sopa de pollo y fideos tirabuzón preparación

En una cacerola profunda colocar el aceite de oliva y saltear durante unos pocos minutos la zanahoria y las cebollas picadas groseramente, luego agregar la carne de pollo cortada en trocitos y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cuando estén algo salteados estos ingredientes agregar el caldo de pollo y cocinar tapado por unos 20 minutos, luego incorporar la papa en trocitos pequeños y el choclo amarillo. Continuar la cocción por otros 20 minutos.

Transcurrido dicho tiempo incorporar los fideos tirabuzón y el eneldo, continuar cocinando hasta que la pasta tenga el punto que te gusta.

Así de fácil es como preparamos una deliciosa y balanceada sopa de pollo con fideos tirabuzón, espero te guste tanto como a mi y la disfrutes en muchas oportunidades.

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