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Masa licuada para pascualina

¿Tenés ganas de preparar una rica pascualina casera, y no tienes la masa? Te propongo que pruebes ésta sencilla y rápida receta de masa licuada de pascualina, la vas a tener lista en unos pocos minutos, para poder rellenarla con acelga, espinaca, queso, huevos duros, y cebollas salteadas. O con el relleno que más te guste.
¿Te animás a probar ésta receta fácil para hacer masa de pascualina?

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Ingredientes

  • Harina leudante 2 tazas
  • Agua 1/3 de taza
  • Aceite 1/3 de taza
  • Leche 1/3 de taza
  • Sal y pimienta una pizca de ambas

Receta de masa licuada para pascualina

Para preparar esta sencilla masa licuada para pascualina tendremos que colocar los elementos líquidos dentro del vaso de una licuadora o de una minipimer junto con la sal y la pimienta, mezclar muy bien y luego agregar una de las tazas de harina, continuar procesando hasta lograr una textura algo densa.

Esparcir el resto de la harina sobre la mesada y volcar la masa sobre ella, terminar de tomar la masa incorporando la harina restante, es importante no amasar demasiado para no desarrollar el gluten y que luego sea difícil estirar los discos de tarta.

Dejar reposar la masa en la heladera por unos 30 minutos tapada con papel film.

Dividir la masa en dos, y con ayuda de un palote de madera y un poco de harina extra estirar dos discos de aproximadamente tres a 4 mm de espesor, forrar una tartera previamente aceitada con uno de los discos, rellenar con el relleno que más te guste, tapar con el otro disco de masa, pincelar con huevo ligeramente batido y cocinar hasta que la pascualina esté perfectamente lista.

Con esta receta obtendrás una masa de sabor casero, y textura suave que se desarma en la boca tras comerla.

Espero te guste esta sencilla receta de masa licuada para pascualina.

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Pascualina de carne y verdura

Me encantan las tartas saladas, son ideales para tenerlas listas en el congelador y sacarlas cuando no tenemos ganas de cocinar o simplemente no tenemos mucho tiempo para hacerlo, es por ello que hoy te voy a enseñar esta receta de tarta de carne picada y vegetales.

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La mayoría de nosotros preparamos tartas con queso, tartas de verdura, tartas de pollo y olvidamos que también podemos hacer pascualinas con carne molida, por ello es que te traigo esta sencilla receta para que sorprendas a todos en tu casa hoy mismo.

Ingredientes para hacer tarta de carne molida con verduras

  • Masa de tarta hojaldrada 2 discos
  • Carne molida magra 350 g
  • Cebolla 1
  • Berenjena grande 1
  • Ajo 3 dientes
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y pimentón a gusto
  • Huevo 1

Pascualina de carne picada

En una sartén saltear la berenjena cortada en cubos pequeñitos con la piela junto con un chorrito de aceite de oliva hasta dorar, es importante que lo hagas a fuego fuerte y con la sartén destapada, esto hará que la verdura pierda todos sus líquidos y quede con un delicioso dorado. Reservar.

Agregar una pizca de aceite de oliva adicional y saltear la cebolla cortada bien pequeñita, luego cuando la misma este transparente incorporar la carne picada y los ajos picados, con ayuda de una cuchara de madera mezclar muy bien estos ingredientes y cocinar por completo la carne, condimentar con sal, pimienta y pimentón a gusto.

Mezclar la carne con las berenjenas alteradas en el paso anterior. Reservar y dejar enfriar por completo.

Rellenar la tarta, cerrar muy bien los bordes, pincelar con huevo batido y cocinar en horno a 180° hasta que la masa este perfectamente cocida.
Dejar reposar unos instantes antes de cortar. Si quieres también le puedes agregar queso en el interior a esta tarta, la hará más sabrosa, pero esto queda a tu preferencia.

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Tarta de acelga

Hoy compartimos una receta a base de acelga, esta es una verdura rica en hierro y preferentemente de la época invernal, sin embargo es posible cultivarla también durante el verano en un lugar de media sombra. La acelga es un vegetal noble que te permitirá realizar diferentes preparaciones, esta es la oportunidad para preparar una tarta de acelga la cual también se conoce con el nombre de tarta pascualina. A continuación encontrarás todos los pasos detallados para preparar esta sencilla receta que te facilitará la tarea de incorporar verduras de hojas verdes a tu dieta diaria.

Tarta de acelga

Ingredientes:

  • Acelga 1 atado
  • Cebolla picada 1 grande
  • Pimiento morrón 1
  • Huevos 6
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Huevo batido 1
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Aceite vegetal 1 cucharadas
  • Tapas de tarta hojaldrada 2

Modo de preparación:


Para preparar nuestra tarta de acelga comenzar por limpiar muy bien la acelga para luego cortar los tallos o pencas de cada hoja. Luego picar las hojas en juliana fina y reservar. Calentar una sartén con el aceite de oliva e incorporar la cebolla, y el pimiento picados pequeños, cocinarlos durante unos minutos para luego agregar la acelga y continuar la cocción hasta que esta haya reducido un poco su volumen; condimentar con sal y pimienta a gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar, si la preparación te quedo con demasiado líquido es momento de escurrirla. Ahora necesitarás una placa de horno, la cual deberás forrar con una de las tapas de tarta, colocarás adentro toda la mezcla preparada anteriormente, y con ayuda de una cuchara harás seis huecos en el relleno, en cada uno de esos huecos colocarás un huevo. Tapa la tarta con la otra masa de tarta y cierra la misma con un repulgue. Con ayuda de un tenedor pincha la superficie de la tarta, pinta con el huevo batido y luego espolvorea con azúcar la superficie. Deberás cocinar esta tarta de acelga en horno moderado por aproximadamente 25 a 30 minutos.