Torta húmeda de manzanas rojas, una delicia irresistible!

Si sigues mi página desde sus comienzos, allá por el año 2012, uff 8 años ya! Cómo pasa el tiempo! Bueno, volviendo a la idea inicial, sabrás que me encantan las recetas dulces y sobre todo aquellas que nos permiten utilizar ingredientes de temporada. Por ello es que hoy quiero compartir contigo ésta receta que forma parte de mi familia desde hace décadas.

Quiero que juntas pongamos manos a la cocina, y preparemos una exquisita torta de manzanas húmeda, ideal para el mate en la tarde, o para el desayuno de los más peques.

Manzanas, una fruta con miles de usos

Las manzanas no solo pueden utilizarse en la preparación de postres. Pueden utilizarse para preparar salsa, dulces, panqueques, ensaladas, tartas, jugos, conservas o simplemente para comer solas.

Cuando es temporada de manzanas, tenemos que recurrir a todas esas excelentes recetas, que además de ser sencillas, nos permitirán disfrutar de ellas en todo su esplendor. Hoy te muestro como hacer una torta húmeda y deliciosa, utilizando manzanas rojas!

Ingredientes para hacer torta húmeda de manzanas rojas:

  • Manzanas rojas 4 grandes
  • Harina leudante 2 tazas
  • Azúcar blanca o rubia 1 taza
  • Huevos 2 unidades
  • Manteca 50 gramos
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de una naranja pequeña
  • Leche en polvo una cucharada sopera
Deliciosa torta húmeda de manzanas rojas

Preparación de la torta

Lo primero que haremos será pelar las manzanas, quitarles el corazón y las semillas y cortar en cubos pequeños. Mezclar con el jugo de naranja, ello evitará que se oxiden, recuerda que las manzanas son muy ricas en hierro, y de allí que se tornen marrones en contacto con el aire.

En un bowl amplio, mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la ralladura de limón y la manteca derretida. Mezclar muy bien éstos ingredientes. Luego agregar la leche en polvo y la harina leudante, intercalando con las manzanas y su jugo.

Tenemos que conseguir una masa sostenida, ni muy liquida, ni muy dura, si la notas demasiado seca puedes agregar una pizca de leche.

Enmantecar y enharinar un molde de torta de unos 24 centímetros y colocar dentro la preparación. Cocinar en horno a temperatura media (aproximadamente 180 grados centígrados) por unos 45 minutos.

Un truco para que la torta salga aún más húmeda, es colocar un pequeño recipiente con agua en el horno durante la cocción, ello hará que no se seque tanto durante la cocción.

Dejar entibiar y a disfrutar de éste deliciosa torta húmeda de manzanas rojas y cítricos. Espero te guste tanto como a mi! Un saludo amigas!!

Imágenes: Pixabay.com

Budín de manzana húmedo sin manteca

Hoy te quiero enseñar hacer un delicioso budín de manzana húmedo sin manteca, la mayoría de los budines esponjosos y húmedos llevan manteca, pero esta es una receta fácil y económica que utiliza aceite en lugar de manteca.

Acompáñame a descubrir esta fácil y deliciosa receta para hacer torta de manzana sin manteca, puedes realizarla tanto dentro de un molde de budín como en un molde para tortas, sólo debes utilizar el que más te gusta.

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Budín de manzana fácil y económico

  • Manzanas 500 g
  • Huevos 2
  • Harina leudante 400 g
  • Azúcar 250 g
  • Aceite vegetal neutro 50 cm³
  • Canela una pizca
  • Leche tibia 280 cm³
  • Azúcar impalpable para decorar en cantidad necesaria

Torta de manzana sin manteca

Preparar esta torta húmeda de manzana sin manteca será tan sencillo como colocar dentro de un recipiente amplio el azúcar y la harina para mezclarlos muy bien, luego agregar los huevos a temperatura ambiente, la canela, la leche tibia, el aceite y mezclar muy bien hasta lograr una masa homogénea.

Agregar al preparado las manzanas cortadas en cubos pequeños, puedes utilizarlas peladas o con piel, incluso también puedes utilizar manzana rallada si no quieres encontrar pedazos de fruta tan grandes dentro del budín o la torta.

Colocar la preparación dentro de un molde previamente aceitado y enharinado, para cocinarlo en un horno a temperatura media por al menos unos 25-30 minutos. El tiempo de cocción dependerá principalmente del tipo de recipiente que utilices, por ello te recomiendo que para comprobar el punto de cocción pinches el budín o la torta con un cuchillo o un palillo de madera, y al salir limpio la misma estará lista.

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable para decorar la superficie.

Torta con manzanas arriba

En esta época en la que las manzanas abundan y están en su mejor momento, nada más lindo que poder hacer una torta de manzana hecha en licuadora con gajos de manzanas en la parte de arriba, una delicia muy fácil de hacer.
Te invito a descubrir son los ingredientes que yo utilizo para preparar esta esponjosa y humedad torta de manzanas muy fácil de hacer.

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Ingredientes para hacer torta de manzana húmeda

  • Harina leudante 300 g
  • Azúcar 100 g
  • Huevos 3 U
  • Manteca 100 g
  • Leche 70 cm³
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manzanas rojas 4
  • Azúcar impalpable para decorar a gusto

Torta de manzana húmeda en licuadora

Colocar en el vaso de la licuadora los huevos, la manteca derretida y la leche junto con la esencia de vainilla, licuar durante unos instantes.

Luego agregar el azúcar y la harina leudante, continuar licuando hasta obtener una masa homogénea.

Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm, colocar dentro la masa preparada en el paso anterior y por último cubrir la parte superficial con gajos de manzanas.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 45 minutos, sabremos que la torta esta lista cuando al pincharla con un palillo de madera el mismo salga seco y limpio.

Al retirar la del horno dejarlas enfriar durante algunos minutos y luego espolvorear con azúcar impalpable a gusto.