Hoy desperté con muchas ganas de disfrutar una húmeda y esponjosa torta de zanahoria fácil de hacer, y por ello me puse a buscar en mi cuaderno de recetas una muy fácil de hacer, que si no recuerdo mal me la compartió mi amiga Ana.
Si tu también estás antojada de una torta de zanahoria bien húmeda, acompáñame y descubre ésta simple receta!
Como se hace torta de zanahoria
- Zanahoria rallada cruda 1 taza
- Jugo de 1/2 naranja
- Azúcar 1 taza y media
- Harina leudante 1 taza
- Huevos 4
- Aceite vegetal neutro 1 pocillo
- Azúcar impalpable y mermelada de naranjas a gusto
Receta sencilla de bizcocho de zanahoria
En un recipiente mezclar el azúcar, los huevos, el aceite y el jugo de la naranja hasta que los ingredientes estén bien unidos.
Luego agregar la zanahoria rallada cruda, por último incorporar la harina, mezclar muy bien y colocar el preparado en un molde enharinado y enmantecado.
Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 35-45 minutos, sabrás que está cocida cuando al introducirle un palillo de madera el mismo salga bien limpio.
Dejar enfriar, cortar por la mitad, untar con mermelada de naranjas, y decorar la parte de arriba con azúcar impalpable.
Espero te guste tanto como a mí ésta deliciosa torta de zanahoria rallada cruda bien húmeda y esponjosa.