En esta época tan especial del año no podía dejar de compartir con todos ustedes esta deliciosa torta de chocolate con frutas confitadas, una torta muy húmeda, con gran sabor y sobre todo fácil de hacer.
Para aquellos que quieren disfrutar de masas navideñas sin levadura, esta torta con frutas abrillantadas es ideal, puesto que te permite disfrutar de todos los sabores de navidad, sin tener que esperar el tiempo que demoran las masas con levadura como el tradicional pan dulce o el Stollen.
Ingredientes para hacer torta navideña con frutas abrillantadas
- Manteca 200 g
- Harina leudante dos tazas y media
- Azúcar morena 2 tazas
- Cacao amargo 4 cucharadas grandes
- Huevos 6
- Leche 500 cm³
- Ralladura de limón 1 cucharadita
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Frutas abrillantadas 1 taza grande
- Pasas de uva media taza
- Coñac un pocillo
Torta de frutas confitadas de navidad
Lo primero que vamos a hacer será remojar las frutas confitadas y las pasas de uva en coñac durante al menos dos horas previas a la preparación de la torta de frutas confitadas para Navidad.
Luego mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta unir muy bien. Agregar también las seis yemas de huevo, y por último las frutas previamente maceradas.
Incorporar también a la preparación la leche y la harina leudante con el cacao amargo.
Por último batir las claras a punto nieve e incorporar al paso anterior con movimientos envolventes.
Colocar esta preparación dentro de un molde con papel manteca y cocinar en horno a temperatura media hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.
Espero te animes a probar esta deliciosa torta de frutas confitadas con cacao para Navidad.
