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Torta húmeda de manzanas rojas, una delicia irresistible!

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Si sigues mi página desde sus comienzos, allá por el año 2012, uff 8 años ya! Cómo pasa el tiempo! Bueno, volviendo a la idea inicial, sabrás que me encantan las recetas dulces y sobre todo aquellas que nos permiten utilizar ingredientes de temporada. Por ello es que hoy quiero compartir contigo ésta receta que forma parte de mi familia desde hace décadas.

Quiero que juntas pongamos manos a la cocina, y preparemos una exquisita torta de manzanas húmeda, ideal para el mate en la tarde, o para el desayuno de los más peques.

Manzanas, una fruta con miles de usos

Las manzanas no solo pueden utilizarse en la preparación de postres. Pueden utilizarse para preparar salsa, dulces, panqueques, ensaladas, tartas, jugos, conservas o simplemente para comer solas.

Cuando es temporada de manzanas, tenemos que recurrir a todas esas excelentes recetas, que además de ser sencillas, nos permitirán disfrutar de ellas en todo su esplendor. Hoy te muestro como hacer una torta húmeda y deliciosa, utilizando manzanas rojas!

Ingredientes para hacer torta húmeda de manzanas rojas:

  • Manzanas rojas 4 grandes
  • Harina leudante 2 tazas
  • Azúcar blanca o rubia 1 taza
  • Huevos 2 unidades
  • Manteca 50 gramos
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de una naranja pequeña
  • Leche en polvo una cucharada sopera
Deliciosa torta húmeda de manzanas rojas

Preparación de la torta

Lo primero que haremos será pelar las manzanas, quitarles el corazón y las semillas y cortar en cubos pequeños. Mezclar con el jugo de naranja, ello evitará que se oxiden, recuerda que las manzanas son muy ricas en hierro, y de allí que se tornen marrones en contacto con el aire.

En un bowl amplio, mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la ralladura de limón y la manteca derretida. Mezclar muy bien éstos ingredientes. Luego agregar la leche en polvo y la harina leudante, intercalando con las manzanas y su jugo.

Tenemos que conseguir una masa sostenida, ni muy liquida, ni muy dura, si la notas demasiado seca puedes agregar una pizca de leche.

Enmantecar y enharinar un molde de torta de unos 24 centímetros y colocar dentro la preparación. Cocinar en horno a temperatura media (aproximadamente 180 grados centígrados) por unos 45 minutos.

Un truco para que la torta salga aún más húmeda, es colocar un pequeño recipiente con agua en el horno durante la cocción, ello hará que no se seque tanto durante la cocción.

Dejar entibiar y a disfrutar de éste deliciosa torta húmeda de manzanas rojas y cítricos. Espero te guste tanto como a mi! Un saludo amigas!!

Imágenes: Pixabay.com

Bizcochuelo con harina de avena

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La avena es cada vez más popular, y ello es una excelente noticia, ya que es muy nutritiva, tiene fibras y un índice glucémico muy aceptable.  Por ello es que hoy te quiero enseñar a preparar este bizcochuelo con harina de avena.
Además de harina de avena utilizaremos utilizaremos también harina integral, y otros ingredientes que lo harán húmedo y sustancioso.

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Ingredientes para hacer bizcochuelo con harina de avena

  • Harina de avena 50 g
  • Huevos 3
  • Polvo para hornear 2 cucharaditas
  • Nueces un puñado
  • Yogur descremado 1 pote pequeño
  • Azúcar moreno una taza
  • Harina integral dos tazas
  • Aceite 175 ml
  • Esencia de vainilla, ralladura de limón, canela o cualquier otro aromatizante que te guste

Como hacer bizcochuelo con harina de avena

En un recipiente mezclar los huevos a temperatura ambiente junto con el aceite, el azúcar moreno, la esencia de vainilla y el yogur descremado, cuando estos ingredientes estén muy bien unidos incorporar la harina integral, la harina de avena y el polvo para hornear, mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Incorporar las nueces picadas groseramente y colocar la preparación en un molde de budín previamente aceitado y enharinado, para cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 30-35 minutos.

El tiempo de cocción dependerá de la potencia de tu horno, del molde que escojas y de otros factores, por ello para estar segura de que está cocido es importante que claves un palillo y si el mismo sale limpio estará listo.

Dejar enfriar antes de disfrutar.

Bizcochuelo sin yemas ni manteca

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Hoy te traigo una receta de bizcochuelo sin yemas ni manteca ni leche, un bizcocho de lo más esponjoso, sabroso y fácil de hacer. Acompáñame si quieres descubrir como hacer esta receta de bizcochuelo sin yemas ni leche ni manteca.

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Ingredientes para hacer bizcochuelo sin yemas ni manteca

  • Claras de huevo 12
  • Azúcar 270 g
  • Sal una pizca
  • Harina 190 g
  • Polvo de hornear 8 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de medio limón

Como hacer un bizcochuelo sin yemas ni leche

Preparar este bizcochuelo será tan fácil como batir las claras a punto nieve con una pizca de sal, para luego incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta lograr un merengue sostenido.

Luego incorporar la harina junto con el polvo de hornear y por último agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Colocar en un molde savarin previamente aceitado y enharinado y cocinar en horno a temperatura media (180°) hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio, esto puede tardar alrededor de 35 minutos.

De este modo obtenemos un bizcocho proteico sin grasas, ya que hemos suprimido la manteca, las yemas, el aceite, la leche, la crema y cualquier otro ingrediente similar.

Torta marmolada sin manteca ni aceite

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De seguro en más de una oportunidad se te habrá antojado una torta marmolada esponjosa casera, pero cuando buscamos recetas para prepararlas, la mayoría de las veces llevan aceite o manteca, algo que no siempre me agrada.
Por ello es que quiero enseñarte esta receta de torta marmolada sin manteca ni aceite, queda súper esponjosa, húmeda y liviana, te aseguro que te va a encantar!

Torta marmolada húmeda

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Ingredientes:

  • Huevos 5
  • Azúcar 200g
  • Harina leudante 250g
  • Leche 180 cc
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Chocolate 120g

Torta marmolada sin manteca paso a paso

    1. Lo primero que tienes que hacer es separar las yemas de las claras y colocarlas en dos recipientes distintos, el mejor es que los huevos estén a temperatura ambiente.
    2. Luego vas a batir las claras a punto nieve con la mitad del azúcar para lograr un merengue sostenido. Reservar.
    3. Mezclar las yemas con el azúcar restante y la esencia de vainilla hasta que tomen un color un poco más claro, luego incorpora la leche y mezcla bien. A continuación añade la harina a ésta preparación y mezcla muy bien, debe quedar una masa sostenida, pero si la notas demasiado seca puede agregar una pizca de leche adicional.
    4. Restará incorporar el merengue al preparado anterior en tres partes y con movimientos envolventes.
    5. Dividir la masa en dos y a una de las mitades agregarle el chocolate derretido (no muy caliente), mezclar hasta incorporar.
    6. Colocar la masa de manera intercalada en un molde de 24 cm con paredes altas con papel manteca en la base para facilitar el desmolde. Cocinar en horno a 180° por unos 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio y seco.

Espero te animes a probar ésta riquísima torta marmolada sin manteca ni aceite.

Torta marmolada de colores

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Hoy les traigo una receta de torta marmolada de colores que me encantó y que quiero compartir con ustedes, por ello los invito a preparar esta torta marmolada de colores.
Este tipo de bizcochuelos son muy ricos y divertidos para preparar sobre todo con niños.

Torta marmolada de colores

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar un pastel de 3 sabores.

Como hacer una torta marmolada paso a paso

  • Manteca 150 g
  • Huevos 3
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Azúcar 270 g
  • Harina leudante 330 g
  • Leche 180 ml
  • Cacao amargo en polvo 3 cucharadas
  • Mermelada de frutillas 4 cucharadas
  • Colorante rosa una pizca

Como hacer torta marmolada de colores

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, luego incorporar de a uno los huevos a temperatura ambiente y agregar también la esencia de vainilla.

Una vez que todos estos ingredientes estén perfectamente unidos incorporar la harina leudante, mezclar hasta lograr una preparación de consistencia homogénea.

Dividir la masa en tres partes, a una de ellas colocarle el cacao en polvo y en caso de ser necesario, una o dos cucharadas de leche extra, mezclar muy bien hasta obtener un color homogéneo. Reservar.

A otro de los tercios incorporarle la mermelada de frutillas y una o dos gotas de colorante rosa apto para cocción, mezclar muy bien hasta lograr una consistencia homogénea.

En un molde savarin previamente enmantecado y enharinado colocar de manera alternada cucharadas de las tres preparaciones hasta acabar con ellas, por último mezclar con una cuchara dando una o dos vueltas en el molde, para lograr un marmolado perfecto.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga seco.

Dejar enfriar la torta marmolada de colores antes de desmoldar. Coronar con azúcar impalpable, glacé o merengue a gusto.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa torta de tres sabores. Si quieres puedes darle otros colores a la receta básica empleando colorantes artificiales: azul, amarillo, verde, turquesa, naranja, o cualquier otro color que te guste.

Torta de banana humeda

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Mis lectores adoran las recetas de tortas de banana, una fruta que por lo general tenemos todos en nuestro refrigerador. Por ello hoy quiero compartir esta deliciosa torta de banana húmeda muy sencilla de realizar.

Torta de banana humeda

Torta de banana húmeda y esponjosa

  • Puré de bananas 1 taza
  • Azúcar 1 taza
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante una taza y media
  • Aceite neutro media taza

Torta de banana sin manteca

Antes de comenzar a preparar la masa de torta de banana fácil y húmeda prenderemos el horno a 180° para pre calentarlo.

En un recipiente amplio mezclar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite y el puré de bananas; mezclar muy bien hasta lograr una crema homogénea. Por último incorporar poco a poco la harina leudante y mezclar hasta lograr una consistencia pareja y lisa.

Colocar esta preparación dentro de un molde de torta previamente enmantecado y enharinado, cocinar en horno a temperatura media hasta que al introducir un palillo de madera en la torta el mismo salga limpio.

Así de sencillo obtenemos un delicioso budín de bananas húmedo y esponjoso, sin necesidad de emplear manteca.

Torta marmolada humeda

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Hoy les traigo una deliciosa y muy sencilla receta de torta marmolada húmeda, para qué todos aquellos que disfrutan tanto como yo de este tipo de bizcochuelos húmedos puedan variar las recetas y así encontrar la que más les guste.

Los invito descubrir los ingredientes que necesitamos para preparar esta sencilla y deliciosa torta marmolada con crema de leche.

Torta marmolada humeda

Torta marmolada bien humeda

  • Crema de leche 200 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 200 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 300 g
  • Cacao en polvo amargo 2 cucharadas colmadas

Torta marmolada humeda y esponjosa

En un recipiente cómodo colocar la crema de leche junto con el azúcar, la esencia de vainilla y mezclar muy bien hasta unir estos ingredientes. Luego incorporar de a uno los huevos y continuar mezclando hasta que estén unidos.

Por último agregar la harina leudante previamente tamizada para evitar los grumos, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Separar un tercio de la preparación en otro recipiente y agregarle el cacao amargo, en caso de ser necesario puedes incorporar una pizca de leche a esta parte de la preparación.

Colocar de manera alternada ambas mezclas en un molde de torta previamente enmantecado y enharinado, cocinar en horno medio hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

De este modo preparamos una receta de torta marmolada húmeda con pocos ingredientes y muy económica.