Recetas de torta frita con polenta

Somos muchos los que en días lluviosos se nos antojan mucho unas ricas tortas fritas recién hechas. Tal vez éstas cansado de las tradicionales recetas de tortas fritas, te propongo darles un toque extra agregándoles polenta o harina de maíz.

Si te ha gustado la idea acompáñame a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de tortas fritas con polenta:

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  • Harina de trigo común 500 g
  • Polenta medio pocillo
  • Harina leudante 1 taza
  • Huevo 1
  • Aceite un cuarto de taza
  • Sal 1 cucharadita
  • Azúcar 1 cucharada
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal o grasa para freír en cantidad necesaria

Como hacer tortas fritas con polenta

Preparar esta receta será tan sencillo como colocar dentro de un recipiente amplio todos los ingredientes secos y mezclarlos ligeramente, luego incorporar el huevo, el cuarto de taza de aceite y suficiente agua tibia hasta que podamos lograr una masa suave, homogénea y sostenida.

Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.

Estirar la masa sobre una mesada limpia con una pizca de harina y cortar las tortas fritas del tamaño y forma que más te gusten.

Freír las tortas fritas de polenta en aceite vegetal o grasa hasta que estén bien doradas y perfectamente cocidas en su interior.

Retirar sobre papel absorbente para descartar el exceso de aceite.

Si lo deseas puedes espolvorear con azúcar cuando todavía están calientes para darle un tono más dulzón.

Tortas fritas con harina de polenta

Cuando el día se presenta nublado en lo primero que pienso es en unas deliciosas tortas fritas con harina de polenta, tal y como las hacía mi abuela cuando yo era pequeña.

Por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta fácil de tortas fritas con harina de polenta, una preparación que lograremos en tan sólo unos minutos y que podremos disfrutar con un mate, un café o un té en cualquier día de la semana.

Tortas fritas con harina de polenta

Ingredientes para hacer tortas fritas con harina de polenta

  • Harina de trigo 3 tazas
  • Harina de maíz – polenta media taza
  • Grasa una taza pequeña
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Grasa para freír en cantidad necesaria
  • Azúcar a gusto

Como hacer tortas fritas con harina de polenta

Para preparar estas deliciosas tortas fritas caseras con polenta mezclaremos la harina de trigo, la polenta, y la sal, para luego agregar en el centro la grasa derretida junto con una pizca de agua. Amasar hasta formar una masa de consistencia homogénea. Tapar la masa y dejarla descansar por al menos 30 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y con un palo de amasar estirar la masa hasta aproximadamente unos 3 o 4 mm de espesor. Cortar la forma que más te guste y realizar en el centro un pequeño orificio.

Cocinar las tortas fritas en abundante grasa caliente hasta que estén doradas, al retirarlas espolvorear con azúcar a gusto.

Así habremos conseguido preparar en casa unas deliciosas tortas fritas con grasa y polenta.