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Tortilla de repollo

Tal vez estés cansada de comer el repollo siempre de la misma forma, pero debes saber que hay muchas comidas con repollo y por eso podemos variar la forma en que lo preparamos para no cansarlos de su sabor.

Cuando están de temporada, los repollos son muy dulces y además muy saludables, pero cuando llevan un tiempo en la heladera es mejor cocinarlos ya que su sabor no es tan agradable.

Es por ello que hoy te quiero enseñar como hacer una tortilla de repollo fácil, que tendrás lista en unos pocos minutos.

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Ingredientes para hacer tortilla de repollo

  • Repollo blanco o morado picado 1 taza grande
  • Papa 1 mediana
  • Cebolla blanca o morada 1 mediana
  • Zanahoria 1
  • Huevos 3
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Harina de trigo 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como se prepara la tortilla de repollo

Cocinar éstas tortillas de repollo será tan sencillo como mezclar en un recipiente amplio el repollo picado bien pequeño junto con la cebolla también picada, y la papa y la zanahoria ralladas crudas. Condimentar con salsa de soja, sal y pimienta.

Agregar a estos vegetales los huevos ligeramente batidos y mezclar muy bien, por último agregar las cucharadas de harina de trigo y volver a mezclar, esto le dará mayor consistencia a la tortilla.

Sobre una sartén anti adherente colocar una pizca de rocío vegetal y cuando el mismo este caliente realizar pequeñas tortillas individuales, o una de tamaño familiar. Cocinar a fuego suave por ambos lados hasta dorar. Recuerda que necesitamos una cocción suave ya que todos los vegetales y los juegos están crudos y debe cocinarse por completo.

Puedes comer estas tortillas de repollo solas o acompañadas con queso, ketcuhp o cualquier otro aderezo que te guste.


como se hacer tortillas de repollo
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Tortilla de repollo y zanahoria

Pocos son los que saben que podemos preparar riquísimas tortillas de vegetales, todos conocemos la tortilla de papa, pero alguna vez has preparado tortilla de repollo y zanahoria? Si nunca lo has hecho debe animarte a preparar en casa una rica tortilla con repollo, zanahoria, papa y huevo, te aseguro que te va a encantar!

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Tortilla de repollo con huevo

  • Papa 1
  • Zanahoria 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Repollo picado 1 taza
  • Huevos 3
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Agua medio pocillo
  • Harina de trigo 4 cucharadas grandes
  • Sal y pimienta a gusto

Como preparar tortilla de repollo

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta rica tortilla de repollo es pelar la papa y la zanahoria y rallarlas. En un recipiente amplio mezclar la papa, la zanahoria, el repollo picado, la cebolla de verdeo picada y los tres huevos batidos ligeramente.

Agregar a esta preparación la salsa de soja, sal y pimienta a gusto, el medio pocillo de agua y la harina de trigo.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes se combinen, evitando que se formen grumos.

Sobre una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y disponer el preparado del paso anterior, si tu sartén es demasiado pequeña es conveniente que dividas la preparación en dos tortillas, recuerda que todos los vegetales están crudos y necesitamos cocinarlos muy bien.

A fuego suave cocinar la tortilla por ambos lados hasta que estén bien dorada y perfectamente cocida en el interior.

Si lo prefieres puedes coronar esta rica tortilla de repollo, papa, zanahoria, cebolla y huevos con un poco de queso cremoso, tapa la sartén hasta que se derrita y verás que rico que queda!

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