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Tortilla de repollo

Tal vez estés cansada de comer el repollo siempre de la misma forma, pero debes saber que hay muchas comidas con repollo y por eso podemos variar la forma en que lo preparamos para no cansarlos de su sabor.

Cuando están de temporada, los repollos son muy dulces y además muy saludables, pero cuando llevan un tiempo en la heladera es mejor cocinarlos ya que su sabor no es tan agradable.

Es por ello que hoy te quiero enseñar como hacer una tortilla de repollo fácil, que tendrás lista en unos pocos minutos.

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Ingredientes para hacer tortilla de repollo

  • Repollo blanco o morado picado 1 taza grande
  • Papa 1 mediana
  • Cebolla blanca o morada 1 mediana
  • Zanahoria 1
  • Huevos 3
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Harina de trigo 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como se prepara la tortilla de repollo

Cocinar éstas tortillas de repollo será tan sencillo como mezclar en un recipiente amplio el repollo picado bien pequeño junto con la cebolla también picada, y la papa y la zanahoria ralladas crudas. Condimentar con salsa de soja, sal y pimienta.

Agregar a estos vegetales los huevos ligeramente batidos y mezclar muy bien, por último agregar las cucharadas de harina de trigo y volver a mezclar, esto le dará mayor consistencia a la tortilla.

Sobre una sartén anti adherente colocar una pizca de rocío vegetal y cuando el mismo este caliente realizar pequeñas tortillas individuales, o una de tamaño familiar. Cocinar a fuego suave por ambos lados hasta dorar. Recuerda que necesitamos una cocción suave ya que todos los vegetales y los juegos están crudos y debe cocinarse por completo.

Puedes comer estas tortillas de repollo solas o acompañadas con queso, ketcuhp o cualquier otro aderezo que te guste.


como se hacer tortillas de repollo
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Tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Muchas veces llega la hora de la cena y no sabemos qué comer, tenemos pocas ganas de cocinar y estamos cansados después de un largo día de trabajo, es por ello que te quiero mostrar esta tortilla de huevo con espinaca y champiñones, una receta deliciosa que tendrás lista en unos pocos minutos.

Acompáñame si quieres descubrir cómo hacer una tortilla casera con espinacas y champiñones, tiene un sabor muy agradable, te aseguro que no te vas arrepentir de probarla al menos una vez.

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Ingredientes para hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

  • Champiñones frescos 100 g
  • Hojas de espinacas crudas 2 tazas grandes
  • Ajos 2 dientes
  • Aceite de oliva 2 cucharaditas
  • Huevos 5
  • Sal y pimienta

Como hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Preparar esta deliciosa receta será tan sencillo como picar los ajos bien pequeños y saltearlos con el aceite de oliva durante algunos instantes para que desprendan todo su aroma y se doren ligeramente.

Mientras filetea los champiñones y luego incorporarlos en la sartén anti adherente, cocinar durante algunos minutos hasta que estén doraditos.

Luego agrega las espinacas muy bien lavadas y tapa la sartén, cocina a fuego suave, moviendo de a ratos la preparación hasta que las espinacas hayan perdido su turgencia.

En un recipiente bate los huevos con sal y pimienta, agrégalos a la sartén y mezcla la preparación levemente. Tapar la sartén y deja cocinar a fuego suave hasta que la base haya cuajado, luego da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado.

Si quieres también puedes hacer una tortilla de claras con espinacas y champiñones, retira todas las yemas para obtener una versión más saludable y proteica. O también puedes incorporarle queso duro rallado, le dará un gustito muy rico!

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Tortilla de papa rallada cruda

¿Querés hacer una tortilla rica y rápida?? Si es así tenés que probar esta receta de tortilla de papa rallada cruda, obtendrás una deliciosa tortilla en unos pocos minutos!

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Ingredientes para hacer tortilla de papa rallada cruda

  • Papas medianas 2
  • Zanahoria pequeña 1
  • Huevos 4 grandes
  • Ciboulette picado 2 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

Preparar esta tortilla de papa y zanahoria ralladas crudas no te tomará más de 15 minutos de preparación y cocción, una opción ideal para cuando tienes poco tiempo para cocinar y sobre todo pocas ganas de cocinar.

En un recipiente colocar la papa y la zanahoria ralladas crudas, puedes pelar la papa o dejarle la piel de acuerdo a lo que más te guste. Agregar el ciboulette picado y condimentar con sal y pimienta a gusto, sumar los cuatro huevos batidos y mezclar muy bien.

En una sartén anti adherente colocar el aceite de oliva y cuando este caliente incorporar el preparado del paso anterior, colocar el fuego a temperatura mínima y cocinar tapado hasta que este dorado, darle la vuelta a la tortilla y continuar la cocción del otro lado.

Ten en cuenta que debes cocinarla lo más despacio posible para que las verduras se cocinen muy bien, puesto que las estamos utilizando totalmente crudas al inicio de la preparación.

Espero te animes a preparar esta riquísima tortilla de papa y zanahoria ralladas crudas.

Como hacer tortilla de papa hervida

Hoy te enseño como hacer una tortilla de papas hervidas, una alternativa un poco más saludable a la tradicional tortilla de papas fritas. Esto te lo propongo ya que muchos de nosotros queremos algunas opciones más saludables para las recetas tradicionales, y nada mejor que tener a mano una receta de tortilla de papa hervida.

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Receta facil tortilla de papa

  • Papas medianas 2
  • Arvejas frescas 1 pocillo
  • Pimiento rojo un cuarto
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Huevos 4
  • Sal, pimienta y ajo en polvo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva un chorrito

Como hacer tortilla de papas sin freir

  1. El primer paso es pelar las papas y cortarlas en trocitos pequeños para hervirlas hasta que comiencen a ponerse tiernas, controla muy bien el tipo de cocción puesto que no deben desarmarse en este punto, recuerda que las cocinaremos un poco más dentro de la tortilla.
  2. Mientras las papas se cocinan saltear en la sartén la cebolla y el pimiento rojo con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar.
  3. En un recipiente amplio mezcla los cuatro huevos con sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo; agrega las arvejas, el salteado del paso anterior y las papas previamente hervidas. Mezclar muy bien y volcar la preparación nuevamente en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Cocinar a fuego suave hasta que el huevo coagule y la superficie se ponga bien dorada.

Puedes agregar otros vegetales a tu tortilla de papas hervida, a mi me gusta utilizar estos porque además de color le aportan sabor. Recuerda que al no hacerla con papas fritas la tortilla requiere de un poquito más de sabores extra, para que quede una riquísima tortilla de papa hervida.


tortilla con papa hervida, la papa no se puede hervir para hacer una tortilla

Tortilla de zapallitos light paso a paso

A veces queremos recetas light para cuidarnos y es allí donde ésta tortilla de zapallitos light paso a paso puede convertirse en un almuerzo o cena ideal. Te invito a conocer todos los secretos de esta deliciosa tortilla de zapallitos redondos bajas calorías.

Tortilla de zapallitos light paso a paso

Tortilla de zapallitos redondos light

  • Claras de huevo 4
  • Huevo 1
  • Zapallitos verdes redondos 3
  • Cebolla 1 pequeña
  • Pimiento rojo a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Tortilla de zapallitos con clara de huevo

El primer paso para preparar esta deliciosa tortilla de zapallitos será picar pequeño la cebolla y el pimiento rojo. A continuación colocar un poco de rocío vegetal en una sartén anti adherente y saltear dichos vegetales hasta que estén levemente tiernos, luego incorporar los zapallitos picados de manera grosera y cocinar hasta que estén tiernos y se haya evaporado parte del líquido del vegetal.

Mientras se cocinan los vegetales en un recipiente amplio vamos a mezclar las claras de huevo con el huevo entero y condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Colocar dentro de los huevos el salteado de vegetales, mezclar ligeramente y volver a colocar en la sartén rociada nuevamente con rocío vegetal. Cocinar a fuego suave hasta que la tortilla de zapallitos coagule.

Puedes cocinar esta tortilla de zapallitos en horno o también en la hornalla tradicional de la cocina.

Espero te resulte útil mi receta de tortilla de zapallitos, si lo prefieres puedes agregar una o dos cucharadas de salvado de trigo a la preparación, de este modo estarás incrementando la cantidad de fibra de esta saludable receta sin modificar en lo absoluto su sabor.


receta con zapallitos redondos ligth

Tortilla de zanahoria receta

En esta nota podrás conocer como preparar una saludable tortilla de zanahorias ralladas, una preparación que podemos hacer en unos pocos minutos y obtener así un plato saludable muy delicioso.

Conozcamos juntos como preparar esta tortilla de zanahorias light.

Tortilla de zanahoria receta

Receta de tortilla de zanahoria facil

  • Zanahoria rallada 1 taza
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Huevos 2
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria

Receta facil de tortilla de zanahoria y cebolla

Sobre una sartén colocar una pizca de rocío vegetal y saltear allí la cebolla finamente picada, agregar una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la cebolla esté transparente agregar la zanahoria rallada y tapar la sartén, cocinar durante algunos instantes para que la zanahoria pierda algo de rigidez.

En un recipiente amplio batir los huevos y agregar las verduras cocinadas, mezclar muy bien y volver a la sartén, cocinar por ambos lados hasta dorar levemente.

De este modo obtendremos una deliciosa y nutritiva tortilla de zanahorias y cebolla, una preparación bajas calorías para consumir en cualquier momento.