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Tortilla de zapallitos light paso a paso

A veces queremos recetas light para cuidarnos y es allí donde ésta tortilla de zapallitos light paso a paso puede convertirse en un almuerzo o cena ideal. Te invito a conocer todos los secretos de esta deliciosa tortilla de zapallitos redondos bajas calorías.

Tortilla de zapallitos light paso a paso

Tortilla de zapallitos redondos light

  • Claras de huevo 4
  • Huevo 1
  • Zapallitos verdes redondos 3
  • Cebolla 1 pequeña
  • Pimiento rojo a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Tortilla de zapallitos con clara de huevo

El primer paso para preparar esta deliciosa tortilla de zapallitos será picar pequeño la cebolla y el pimiento rojo. A continuación colocar un poco de rocío vegetal en una sartén anti adherente y saltear dichos vegetales hasta que estén levemente tiernos, luego incorporar los zapallitos picados de manera grosera y cocinar hasta que estén tiernos y se haya evaporado parte del líquido del vegetal.

Mientras se cocinan los vegetales en un recipiente amplio vamos a mezclar las claras de huevo con el huevo entero y condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Colocar dentro de los huevos el salteado de vegetales, mezclar ligeramente y volver a colocar en la sartén rociada nuevamente con rocío vegetal. Cocinar a fuego suave hasta que la tortilla de zapallitos coagule.

Puedes cocinar esta tortilla de zapallitos en horno o también en la hornalla tradicional de la cocina.

Espero te resulte útil mi receta de tortilla de zapallitos, si lo prefieres puedes agregar una o dos cucharadas de salvado de trigo a la preparación, de este modo estarás incrementando la cantidad de fibra de esta saludable receta sin modificar en lo absoluto su sabor.


recetas con zapallitos verdes light
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Tortilla de Zapallitos sencilla

Tortilla de Zapallitos light. Hoy queremos acercar a nuestros lectores una receta muy sencilla para preparar una sana tortilla de zapallitos. Sabemos que la combinación de huevos y verduras es una muy buena opción para comer algo sabroso y al mismo tiempo muy sano. Con unos cuantos ingredientes y poco tiempo de preparación lograrás un plato rápido para esas noches en las que no sabemos qué preparar de cena. A continuación encontrarás la receta para preparar tortillas de zapallitos paso a paso.

Tortilla de zapallitos fácil y light

Ingredientes:

  • Cebolla picada 1
  • Aceite neutro 3 cucharadas
  • Zapallitos verdes 450 g
  • Huevos 2
  • Leche 100 cm³
  • Almidón de maíz 3 cucharadas
  • Queso rallado 4 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Modo de preparación:
Para preparar esta sencilla tortilla de zapallitos comenzaremos por rehogar la cebolla junto a las cucharadas de aceite. Mientras cocinaremos los zapallitos al vapor, para evitar que los mismos absorban demasiada agua. En otro recipiente mezclaremos los huevos, la leche, el almidón de maíz, el queso rallado, la cebolla previamente rehogada y condimentaremos con sal, pimienta y nuez moscada. Uniremos los zapallitos picados. Colocaremos un poco de aceite en una sartén anti adherente y las llevaremos a fuego, deberá tener al menos unos 22 cm de diámetro. Dentro de ella colocaremos la preparación anterior y llevaremos a fuego medio por aproximadamente 15 minutos hasta que la tortilla haya cuajado. Serviremos caliente como plato principal o acompañando alguna carne magra.


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