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Ensaladas con trigo candeal

Hace poquito te enseñé como cocinar trigo craneal, hoy te quiero compartir recetas de ensaladas con trigo craneal, un cereal muy saludable que si no has probado, deberías darle una oportunidad para incorporarlo dieta diaria.

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Recetas de ensaladas con trigo candeal

Las ensaladas con trigo craneal no sólo son muy fáciles de preparar, sino que también te brindan una opción para preparar recetas saludables y que den sensación de saciedad, ideales para el verano. Hoy te propongo dos versiones rápidas, económicas y deliciosas.

Primera opción

Trigo craneal hervido 2 tazas
Choclo amarillo 1 lata pequeña
Tomates cherry 12 unidades
Perejil fresco picado 1 cucharada
Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta a gusto

Segunda opción

Trigo craneal hervido 2 tazas
Tomates 3
Lechuga 1 taza
Pollo hervido media taza
Pimiento morrón rojo un cuarto
Mayonesa 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Para preparar estas deliciosas ensaladas tan sólo tendrás que mezclar los ingredientes que te acabo de contar para cada una de las opciones. En la segunda opción puedes cambiar el pollo por atún, y así también obtendrás una rica combinación de sabores. Anímate a probar estas deliciosas ensaladas con trigo candeal.


receta con trigo entero
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Como cocinar trigo en grano

Pocos son los que incorporan el trigo entero en grano a su dieta diaria, sobre todo porque no saben como cocinar trigo en grano.
Es por ello que hoy te invito a conocer una forma muy sencilla de cocinar trigo entero para preparar recetas fáciles con trigo.

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Cocción del trigo

Antes de cocinar trigo en grano es muy recomendable ponerlo en remojo en abundante agua fría durante unas ocho horas, o durante la noche anterior y guardarlo en la heladera. Este proceso hará que la cocción sea mucho más rápida.

Antes de cocinar descartar el agua del remojo y por cada parte del trigo colocar dos partes de agua.

Cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 15 minutos desde el hervor, puedes corroborar el punto de cocción probando un grano de trigo para ver si el mismo está tierno.

Recetas con trigo entero

Podemos utilizar el grano de trigo entero hervido tanto para recetas saladas como para recetas dulces, se lo suele utilizar para comer yogur, preparar smoothies saludables e incluso trigo con leche.

Una de las formas en que yo suelo consumirlo con mayor frecuencia es preparando ensaladas de trigo en las cuales mezclo tomate, lechuga, pimiento, ciboulette, lentejas y trigo, luego la aderezo con jugo de limón y aceite de oliva o con una o dos cucharadas de mayonesa.

También puedes preparar ensaladas de trigo candeal con atún y mayonesa, o ensaladas de trigo con tomate y huevo duro; anímate a probar recetas con trigo entero, te aseguro que no te vas arrepentir, tiene un sabor muy delicado y una textura muy agradable.

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