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Como hacer una crema de arroz sin leche

Los que tienen intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche) de seguro apreciarán como hacer una crema de arroz sin leche. Actualmente existe una amplia variedad de leches vegetales que sustituyen a las leches de origen animal, podemos echar mano de ellas para preparar nuestro postres más tradicionales.

Acompáñame a descubrir esta receta de crema de arroz sin leche de origen animal.

Como hacer una crema de arroz sin leche

Ingredientes para hacer crema de arroz sin leche

  • Leche de soja 500 ml
  • Arroz doble Carolina 50 g
  • Azúcar 60 g
  • Ralladura de limón y canela a gusto

Receta de crema de arroz vegatariana

Es importante utilizar arroz doble Carolina, puesto que la cantidad de almidón que posee este tipo de arroz ayudará a lograr una crema mucho más untuosa.

Para preparar esta deliciosa crema de arroz colocar en una cacerola la leche de soja junto con la canela, la ralladura de limón y el azúcar, calentar hasta alcanzar el punto de hervor. Incorporar en este momento el arroz y cocinar a fuego suave hasta que estén bien cremoso.

Así de simple ya tendremos nuestra crema de arroz sin leche de vaca, podremos acompañarla con frutos rojos o consumirla sola. Recordamos que esta crema de arroz podemos tomarla tanto fría como caliente.


recetas de crema de arroz sin leche
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Como preparar seitán en casa fácil y rápido

Una de las preparaciones de cocina más importantes que utilizan tanto vegetarianos como veganos para reemplazar la carne vacuna es el seitán, también conocido como carne vegetariana. Es por ello que en esta oportunidad quiero compartir con todos mis lectores una receta fácil y rápida para preparar seitán en casa, muchas veces se piensa que se trata de una preparación muy complicada, pero no es así, tan sólo es necesario un poco de paciencia y dedicación. A continuación encontrarás todos los pasos detallados para preparar seitán de manera fácil y rápida en casa.

Como preparar seitán en casa fácil y rápido





Ingredientes:

  • Harina de trigo 1 kg
  • Agua fría 2 vasos
  • Salsa de soja 1 pocillo
  • Sal, ajo, hojas de laurel a gusto

Pasos para preparar seitán casero fácil y rápido

El primer paso será colocar en un recipiente amplio la harina y el agua, unir ambos ingredientes hasta formar una masa lisa, homogénea y que no se pegue en las manos. Dejar descansar esta masa por aproximadamente unos 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo colocar la masa dentro de un bol amplio y cubrirla con agua fría, dejarla dentro de esta agua por aproximadamente unos 40 minutos.
Una vez que haya pasado dicho tiempo colocaremos la masa sobre un colador o escurridor y la llevaremos directamente bajo un chorro de agua fría y la iremos lavando con mucho cuidado pero procurando amasarla bajo el agua para liberar todo el almidón y conservar sólo el gluten. Este proceso podría demorar aproximadamente unos 10 a 15 minutos, debemos lavar correctamente la masa hasta ver que el agua dejan de ser blanca para tornarse casi transparente. Al mismo tiempo que veremos que la masa deja de ser blanca para pasar a tomar un color ámbar.
Una vez que hayamos obtenido una masa de color ámbar y que habrá reducido aproximadamente a la mitad de su tamaño inicial las colocaremos en una olla con abundante agua, la salsa de soja y todos los condimentos que desees.
Cocinar a fuego medio por espacio aproximado de unos 45 minutos, transcurrido dicho tiempo ya estas en condiciones de consumir tu seitán del modo que prefieras, recuerda que puedes hacer con el milanesas, estofados, guisos, arrollados y todo otro tipo de preparación que desees.

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Receta para cocinar panaché de verduras

Esta es una receta ideal para preparar en pocos minutos permitiendo de comer verduras, algo indispensable para mantener una dieta saludable y equilibrada, en este caso cocidas, especial para los días de clima fresco. En las siguientes líneas encontrarás todos los pasos para preparar panaché de verduras delicioso. Esta receta rinde una porción por lo que si quieres preparar más tan sólo necesitas multiplicarlo por la cantidad de comenzales.

Receta para cocinar panaché de verduras
Receta de panaché de verduras

Ingredientes:

  • Papa en dados 100 g
  • Zanahoria en dados 40 g
  • Acelga semi picada 60 g
  • Aceite y sal en cantidades necesarias

Como se prepara un panaché de verduras

En una cacerola con abundante agua y sal cocinar la zanahoria, la papa y la acelga. Cuando los vegetales estén en el punto indicado escurrir y sobre el plato que te más agrade es colocar las verduras y condimentar las con aceite sal y si lo prefieres también con un toque de pimienta.