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Souffle de zanahorias receta

Iniciamos la semana compartiendo recetas saludables por ello queremos que aprendas a hacer este souffle de zanahorias, una receta fácil, con pocos ingredientes y con un resultado excepcional. Te invitamos a continuar leyendo esta nota para conocer cómo hacer souffle de zanahorias fácil.

Souffle de zanahorias facil

Souffle de zanahorias receta

  • Zanahorias 4
  • Manteca 60 g
  • Harina de trigo común 75 g
  • Leche 500 cm³
  • Nuez moscada una pizca
  • Huevos 4
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer Souffle de zanahorias

Para preparar este apetitoso souffle de zanahorias casero lo primero que necesitaremos es prender el horno para que este se caliente mientras realizamos la preparación del souffle.

A continuación cocinar las zanahorias previamente peladas en abundante agua con una pizca de sal hasta que estén bien tiernas. Realizar un puré liso y homogéneo.

En una pequeña cacerola derretir la manteca y una vez derretida agregarla de manera alternada con la harina al puré de zanahorias, a continuación agregar la leche y cocinar durante algunos segundos, mezclando la preparación de manera continua para evitar que se formen grumos.

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas al puré preparado en el paso anterior, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. En un recipiente aparte batir las claras hasta punto nieve y luego agregarlo a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Colocar la preparación dentro de moldes de horno previamente enmantecado, teniendo la precaución de llenar hasta ¾ del molde ya que el souffle crecerá en el horno. Cocinar en horno a 200° por aproximadamente unos 30 minutos, retirar del horno y consumir de inmediato para aprovechar al cien por ciento la textura esponjosa y aireada del souffle de zanahorias casero.

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Souffle de zapallo facil

En esta nota podrás conocer como preparar en casa un souffle de de zapallo fácil, una receta liviana que te permitirá incorporar vegetales de una manera agradable y sabrosa.

Receta de souffle de zapallo

Souffle de zapallo facil

Para preparar este soufle de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Zapallo tipo anquito 1 kilo
  • Manteca 80 g
  • Crema de leche 200 g
  • Leche 100 g
  • Harina de maíz 100 g
  • Yemas 4
  • Claras de huevo 4
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle de zapallo facil

Para preparar este souffle de zapallo comenzaremos por rallar el zapallo y lo colocaremos dentro de una bandeja de cerámica o vidrio apta para horno junto con la manteca a punto pomada, la crema y la leche, también agregaremos la harina de maíz y las yemas levemente batidas. Condimentaremos la preparación con pimienta negra recién molida y sal, el último paso será incorporar las claras batidas a punto de nieve.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que el souffle este dorado y alto.

Así de fácil es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo fácil.


sufle de zapallo, receta de soufle de zapallo
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Zapallitos rellenos sin carne

Hoy enseñamos aquí como hacer zapallitos rellenos sin carne, ya que la opción más difundida es con relleno de carne picada. Pero hoy queremos compartir una receta de zapallitos rellenos sin carne, para aquellos que buscan opciones diferentes o para los vegetarianos.

Verás que es una receta muy sencilla y rendidora, que mejor que unos zapallitos rellenos caseros para compartir en familia.

Conozcamos juntos ésta deliciosa receta de zapallitos redondos rellenos sin carne.

Zapallitos rellenos sin carne

Ingredientes para hacer zapallitos rellenos sin carne

  • Zapallitos verdes 6 unidades
  • Pan de molde 1 rodaja
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Queso rallado 2 cucharadas
  • Huevos 2
  • Pan rallado 3 cucharadas
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer zapallitos rellenos sin carne

Comenzaremos esta receta saludable con zapallitos cocinando los mismos al vapor, una vez cocido partir a la mitad y sacar la pulpa y las semillas. Reservar.

Saltear la cebolla picada finamente con un poco de aceite y sal hasta trasparentar.

Mezclarla con la pulpa de los zapallitos cocidos, agregar también los huevos y el pan desmenuzado. Rectificar los condimentos.

Rellenar cada una de las mitades de zapallitos redondos y cubrir con una mezcla del pan rallado y el queso rallado.

Llevar a un horno fuerte hasta gratinar. Así de sencillo es como logramos unos riquísimos zapallitos rellenos sin carne fáciles y rápidos.


zapallitos rellenos sin carne, receta de zapallitos rellenos sin carne

Empanadas de verduras

En esta oportunidad me gustaría compartir una receta de empanadas de verdura muy sencilla de preparar, es ideal para vegetarianos y también para vigilia, ya que no emplea carne en lo absoluto.

Estas empanadas de acelga las prepararemos completamente caseras y agregaremos unos ingredientes especiales al relleno para mejorar aún más el sabor de estas empanadas de verdura caseras al horno.

Empanadas de verdura al horno

Ingredientes para hacer empanadas de verduras

Como hacer empanadas de verduras al horno

Comenzaremos esta receta lavando muy bien las acelgas, para luego cocinarlas en una cacerola con abundante agua caliente y sal hasta que estén tiernas. Debemos escurrirlas muy bien y picarlas finamente, es importante quitarle toda el agua excedente para lograr un relleno seco y delicioso.

Con las acelgas picadas estamos en condiciones de agregar el resto de los ingredientes para nuestro relleno, en un bowl amplio mezclar la acelga picada y fría, con la salsa bechamel, el queso rallado, el huevo y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Disponer todos los discos de empanada sobre la mesada y rellenar cada uno de ellos con una porción del preparado anterior, humedecer con agua la mitad de la circunferencia de la masa de empanada y cerrar con él repulgue que más te guste.

Colocar todas las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada, pincelar la superficie con huevo batido y cocinar a temperatura fuerte hasta que estén bien doradas.

Es así de sencillo como habremos logrado preparar en casa unas deliciosas empanadas vegetarianas, empanadas de vigilia o tan sólo empanadas de verdura para comer cuando más tengas ganas.


souffle de zapállo

Calabaza rellena con crema de choclo

Aquí encontrará los pasos detallados para preparar calabaza rellena con salsa de choclo cremoso. Una receta ideal para un frío día de invierno, para disfrutar de ella en todo su esplendor. Ello será posible gracias al tipo de cocción y a la salsa que la acompañará, una combinación de sabores irresistible.

Calabaza rellena con crema de choclo

Ingredientes:
Anquito 1
Choclo cremoso en lata 1
Cebolla 2
Pimiento rojo 1
Leche 1 taza
Almidón de maíz 2 cucharadas
Queso rallado o cremoso a gusto
Sal, aceite, pimienta y nuez moscada a gusto

Como cocinar una calabaza rellena

El primer paso será dividir el anquito en dos a lo largo. Colocarlo sobre una placa de horno, pinchando con un tenedor la pulpa del mismo; llevarlo a cocción en horno hasta que esté tierno. Mientras saltear la cebolla y el pimiento picados pequeños con un poco de aceite hasta que se trasparenten. Incorporar el choclo, la leche y el almidón de maíz, condimentar y continuar la cocción hasta que la preparación haya espesado correctamente. Rellenar las calabazas y cubrir con queso rallado o cremoso a gusto, llevar a horno nuevamente hasta que la superficie se haya dorado ligeramente. Espero te guste!! No dudes en comentar si la receta te resultó sencilla.

Receta para cocinar panaché de verduras

Esta es una receta ideal para preparar en pocos minutos permitiendo de comer verduras, algo indispensable para mantener una dieta saludable y equilibrada, en este caso cocidas, especial para los días de clima fresco. En las siguientes líneas encontrarás todos los pasos para preparar panaché de verduras delicioso. Esta receta rinde una porción por lo que si quieres preparar más tan sólo necesitas multiplicarlo por la cantidad de comenzales.

Receta para cocinar panaché de verduras
Receta de panaché de verduras

Ingredientes:

  • Papa en dados 100 g
  • Zanahoria en dados 40 g
  • Acelga semi picada 60 g
  • Aceite y sal en cantidades necesarias

Como se prepara un panaché de verduras

En una cacerola con abundante agua y sal cocinar la zanahoria, la papa y la acelga. Cuando los vegetales estén en el punto indicado escurrir y sobre el plato que te más agrade es colocar las verduras y condimentar las con aceite sal y si lo prefieres también con un toque de pimienta.

Sopa crema de anquito bajas calorías

Una vez que comienza la temporada invernal nada más indicado para almorzar o cenar que una sopa crema casera. Por eso hoy compartimos una receta fácil y rápida para preparar sopa crema de anquito bajas calorías en cuestión de unos pocos minutos. Si no posees anquito puedes reemplazar esta verdura por zapallo criollo, calabaza, o cualquier otro tipo de zapallo que poseas. Conozcamos juntos como preparar esta sopa crema de anquito light con muy pocos ingredientes.

Sopa crema de anquito bajas calorías

Ingredientes:

  • Anquito mediano uno
  • Cebollas medianas 2
  • Pimiento rojo 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua 1 l y medio


Como preparar una sopa crema de anquito bajas calorías

El primer paso para preparar esta sopa crema casera es picar la cebolla y el pimiento y rehogarla con rocío vegetal hasta que las mismas se hayan puesto transparente. Incorporar ahora el agua, la sal y la pimienta, agregar también el anquito previamente pelado y cortado en cubos, cocinar durante 30 a 40 minutos o hasta que la calabaza se haya tiernizado por completo. Procesar toda la preparación, ya estas en condiciones de disfrutar de tu sopa casera de anquito es baja calorías.