Receta para preparar helado de sambayon casero

Hoy quiero compartirles el helado preferido de mi papá, en honor a el comparto esta receta para preparar helado de sambayon casero. En pocos pasos y con unos cuantos ingredientes obtendrás un delicioso helado de sambayon hecho en casa y sin necesidad de contar con una máquina de hacer helados. Si no lo conocías el helado de sambayon es un helado a base de yemas de huevo y vino Oporto, una combinación ideal que le confiere al helado un sabor muy especial. Mira a continuación que ingredientes necesitas para preparar esta sencilla receta.

Helado de sambayón casero

Ingredientes:

  • Yemas de huevo 6
  • Azúcar 20 cucharadas
  • Vino Oporto 8 cucharadas 
  • Crema de leche 250 cm³
  • Leche 1 taza
  • Fécula de maíz 1 cucharada
  • Clara de huevo batidas a punto nieve 2

Modo de preparación:

Para preparar esta receta de helado casero de sambayon comenzaremos por colocar en una cacerola la leche, la fécula de maíz, el azúcar, el vino Oporto y las yemas de huevo, cocinar esta preparación hasta que comience a hervir, mezclando continuamente para evitar que se formen grumos o que la preparación se queme, cocinar durante dos minutos y retirar del fuego.
Reservar esta preparación con un film en contacto para que no se forme en la superficie una película seca.
Batir la crema y reservar. Montar las claras a punto nieve y reservar.
Unir a la preparación de yemas, vino y leche ya fría las claras y la crema batida con movimientos envolventes hasta lograr una preparación homogénea.
Llevar a congelador o freezer por al menos cinco horas, transcurrido ese tiempo ya estas en condiciones de disfrutar tu helado casero de sambayon.

Cómo preparar un refresco de granadina

Se trata de una preparación ideal para una tarde calurosa de verano,ideal para compartir con amigos o en familia, se trata de un delicioso trago base de granadina y vino dulce. Con pocos ingredientes obtendrás una bebida refrescante de un sabor especial y muy agradable. Encontrá continuación los ingredientes y pasos necesarios para preparar un refresco de granadina en casa.

Refresco de granadina

Ingredientes:

  • Vino blanco dulce 2 vasos y medio
  • Granadina 2 vasos
  • Soda 1 vaso
  • Jugo de limón 1 vaso
  • Hielo picado a gusto
  • Rodajas de limón a gusto
  • Azúcar 2 cucharadas

Modo de preparación:

En una licuadora colocar el vino y la granadina junto con el limón, el azúcar y el hielo picado, licuar durante algunos segundos hasta amalgamar muy bien los sabores. Servir en vasos altos acompañado de rodajas de limón, soda y cubos de hielo. Consumir de inmediato, espero los disfrutes!!