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Tarta de limon y merengue 

¿Buscas un postre típico y facil de preparar? Si es así has llegado al lugar indicado puesto que hoy conocerás como preparar una deliciosa tarta de limón y merengue.

Te enseñaremos todos los pasos, incluso como hacer la masa para esta sabrosa tarta dulce de limón y merengue con cocción en horno.

Tarta de limon y merengue

Ingredientes para hacer tarta de limón y merengue

Para la masa:

  • Azúcar 125 g
  • Harina 250 g
  • Manteca 125 g
  • Huevo 1
  • Sal una pizca

Para el relleno:

  • Yemas de huevo 3
  • Azúcar 75 g
  • Manteca 30 g
  • Maicena 20 g
  • Leche 2 vasos
  • Ralladura y jugo de un limón

Para el merengue:

  • Claras de huevo 3
  • Azúcar 9 cucharadas

Tarta de limon y merengue horno

Comenzaremos este postre de limón preparando la masa de la tarta. Para ello batir el huevo junto con el azúcar hasta que estén bien cremosos, luego agregar la harina y mezclar con ayuda de una cuchara de madera. Volcar la preparación sobre la mesada y agregar la manteca hasta lograr unir todos los ingredientes.

Dejar reposar la masa por 30 minutos. Transcurrido dicho tiempo forrar una tartera y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

En un recipiente mezclar las yemas, el azúcar y la maicena, incorporar también la ralladura y el jugo de limón, a continuación agregar poco a poco la leche caliente revolviendo continuamente para evitar que la preparación se corte. Llevar a fuego suave y cocinar hasta que rompa hervor sin dejar de mezclar, retirar del fuego ni bien comience a hervir y agregar la manteca. Dejar enfriar.

Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar poco a poco, para obtener un merengue firme.

Rellenarla tarta con el relleno de limón frío y decorar la superficie con el merengue, llevarla tarta al horno durante algunos instantes para dorar levemente el merengue.

Así de sencillo es como preparamos una deliciosa tarta de limón y merengue.



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