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Como se hace panchos fritos

Muchos de mis lectores me preguntan como hacer masa para envolver salchichas y por ello hoy te invito a conocer esta receta de panchos fritos muy fácil.

Acompáñame a descubrir los secretos de esta deliciosa receta para fin de semana, para ver películas, para cumpleaños de adultos y niños o para cualquier ocasión que en la que quieras comer algo rico y fácil de preparar.

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Ingredientes para hacer panchos fritos

  • Harina 2 tazas
  • Sal 1 cucharada
  • Pimienta negra una pizca
  • Leche una taza y media
  • Huevos 2
  • Salchichas de Viena 8 unidades
  • Queso cheddar en fetas 8 unidades

Receta de panchos fritos

Comenzaremos la receta envolviendo cada una de las salchichas de viena con una feta de queso cheddar, luego llevar al congelador por 20 minutos para que el queso no se separe de la salchicha.

Mientras mezclar en un recipiente amplio la harina, la sal, la pimienta, los huevos y la leche, mezclar muy bien hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.

Colocar la masa dentro de un recipiente alto, puede ser un vaso, para poder sumergir las salchichas que preparamos en el paso anterior. Para facilitar la tarea puedes colocar un palillo de brochetas en uno de los extremos de la salchicha, esto facilitará la tarea de sumergir la salchicha en la masa y luego freír.

Una vez la salchicha con queso está bañada en la masa que preparamos anteriormente cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar, ten la precaución de no tener demasiado caliente el aceite para que la masa no se queme y llegue a cocinarse de manera pareja.

De este modo es como podemos hacer en casa unas riquísimas banderillas de salchichas fritas.

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Recetas bajas calorías con ricota

Si les pasa como a mí que les gusta mucho la ricota de seguro disfrutarán de estas recetas bajas calorías con ricota.

Hoy te propongo una comida muy sencilla a base de ricota light y berenjenas. ¿Te ánimas a probarla?

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Ingredientes para hacer comidas con ricota light

  • Ricota bajas calorías 1 taza
  • Berenjenas grandes 2
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Ciboulette picado a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Rollitos de berenjena con ricota light

Para preparar esta deliciosa receta bajas calorías comenzaremos por cortar la berenjena de manera longitudinal con un grosor de aproximadamente 2 mm.

A continuación dorar las fetas de berenjena en una sartén o grill con una pizca de aceite en aerosol, o incluso agua. Repetir esta operación hasta acabar con toda la berenjena.

El siguiente paso será mezclar muy bien la ricota bajas calorías con el jugo de limón y el ciboulette picado hasta lograr una crema algo ligera. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Rellenar cada una de las fetas de berenjena dorada con una pizca del preparado anterior y enrollar. Repetir esta operación hasta acabar con toda la ricota y las berenjenas. Por último decorar con una pizca de ciboulette picado.

De este modo preparamos unos deliciosos bocaditos salados con ricota. Anímate a probar esta deliciosa y sencilla receta light, ideal para picar o cenar.


Receta salada con ricota
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Como cocinar lomitos de pollo

Desde que el precio de la carne roja se ha incrementado notablemente, muchos buscamos reemplazar estos cortes de carne con pollo, y es allí donde encaja esta deliciosa receta de lomitos de pollo.

Aunque no todos saben cómo cocinar lomitos de pollo, y por ello les quiero compartir esta sencilla y deliciosa receta.

Como cocinar lomitos de pollo

Receta para lomito de pollo

  • Pan para lomitos 4 unidades
  • Pechugas de pollo 2
  • Bacon 12 fetas
  • Palta 1 grande
  • Lechuga y tomate en cantidad necesaria
  • Mayonesa a gusto
  • Aceite de oliva 1 cucharadita
  • Pimienta negra recién molida y sal a gusto

Como preparar lomitos de pollo

Para preparar estos súper especiales lomitos de pollo comenzaremos por cortar las pechugas de pollo de manera longitudinal hasta obtener bifes de no más de 1 cm de espesor. Condimentar con pimienta negra recién molida y sal a gusto.

Cocinar en una plancha con aceite hasta dorar.

En otra sartén dorar el bacon hasta que esté bien crujiente, descartar toda la grasa que suelte.

Abrir los panes previamente calentados y untarlos con mayonesa, agregar lechuga, pollo dorado, bacon, palta y rodajas de tomate a gusto.

Así de simple es como logramos preparar en casa unos deliciosos y diferentes lomitos de pollo! Espero te guste esta combinación de sabores!

Si te gustan mucho los lomitos de pollo casero prueba ésta otra receta

Omelette de choclo

Los omelettes puedes salvarnos de muchos apuros, ya que solo necesitamos unos pocos ingredientes para prepararlos y existen muchas variedades de omelettes.

Por ello hoy les quiero mostrar una receta super fácil para hacer omelette de choclo, un omelette que suelo preparar con frecuencia, ya que a mi familia le gusta mucho.

Omelette de choclo

Ingredientes para hacer omelette de choclo con queso

  • Huevos 3
  • Choclo amarillo 1 lata pequeña
  • Queso 100 g
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado a gusto

Receta de omelette de choclo

  1. En un recipiente batir los huevos a temperatura ambiente con una pizca de sal y pimienta, cuando estén levemente espumosos agregar el choclo amarillo y el queso en daditos.
  2. Aceitar una sartén anti adherente y colocar la preparación, cocinar a fuego medio, por ambos lados hasta que se dore.
  3. Retirar de la sartén y agregar perejil picado a gusto.

Así de sencillo como podemos preparar un delicioso omelette de choclo y queso, también puedes prepararlo con choclo cremoso si te gusta más este tipo de maíz.

Como hacer maicenitas paso a paso

A menudo muchos de mis lectores me preguntan como hacer alfajores caseros, y por ello hoy refrescaré una receta que muchos disfrutarán tanto como yo y mi familia.

En ésta nota lo que me propongo es enseñarles a como hacer maicenitas paso a paso, puesto que es lo principal que necesitaremos para preparar unos riquísimos alfajores caseros para el mate, el café, el té o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.

Como hacer maicenitas paso a paso

Receta de alfajores de maicena

  • Manteca 200g
  • Harina leudante 200g
  • Maicena 300 g
  • Azúcar 150g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla una pizca

Maicenitas receta fácil

1° paso: Mezclar la manteca a punto pomada con la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una crema pálida.

2° paso: Agregar al preparado anterior los huevos de a uno que deberán estar a temperatura ambiente. Mezclar hasta unir todos los ingredientes.

3° paso: Tamizar la maicena y la harina, mezclar poco a poco a la preparación anterior, terminar de tomar la masa con las manos sin amasar demasiado.

4° paso: Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

5° paso: Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar de la forma deseada y colocar las maicenitas sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada.

6° paso: Cocinar en horno a temperatura media hasta que la base comience a dorar levemente. Retirar del horno y dejar enfriar.

Podemos preparar alfajores con dulce de leche o dulce de membrillo, aunque también podemos comerlas solas puesto que son muy ricas. Espero te gusten!


maicenitas, receta de maicenitas

Receta facil papas con crema y provenzal

De seguro estaremos de acuerdo que las papas son muy versátiles puesto que nos permiten preparar una enorme cantidad de platos. Hoy quiero brindarte una receta sencilla de preparar, por ello te voy a enseñar esta receta fácil de papas con crema y provenzal.

Si te gusta el sabor del ajo, perejil y crema de seguro te gustará esta combinación que además tiene papas doradas al horno y bacon crujiente.

Receta facil papas con crema y provenzal

Ingredientes para hacer papas con crema y provenzal

  • Papas pequeñas 500 g
  • Bacon 4 fetas
  • Ajo y perejil picado 1 cucharada
  • Crema 200 cm³
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de papas a la provenzal

Para estas deliciosas papas a la provenzal con crema comenzaremos por lavar muy bien las papas, puesto que conservaremos la piel de las mismas para esta receta. Cortar luego las papas por la mitad y colocarlas en una bandeja de horno con una pizca de aceite, sal y pimienta.

Cocinar en horno a temperatura media (sin mover) hasta que las papas estén tiernas y doradas.

Mientras las papas se cocinan dorar el bacon en una sartén y descartar la grasa sobrante. Picar de manera grosera el bacon crujiente y reservar.

Retirar las papas del horno y rociar con crema de leche, que habremos calentado previamente en una pequeña cacerola, y por último agregar provenzal y el bacon dorado.

Así de sencillo es como preparamos en casa unas deliciosas papas a la provenzal con crema de leche.


crema de queso para papas chauchas, pure a la provenzal

Tortas fritas con harina de polenta

Cuando el día se presenta nublado en lo primero que pienso es en unas deliciosas tortas fritas con harina de polenta, tal y como las hacía mi abuela cuando yo era pequeña.

Por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta fácil de tortas fritas con harina de polenta, una preparación que lograremos en tan sólo unos minutos y que podremos disfrutar con un mate, un café o un té en cualquier día de la semana.

Tortas fritas con harina de polenta

Ingredientes para hacer tortas fritas con harina de polenta

  • Harina de trigo 3 tazas
  • Harina de maíz – polenta media taza
  • Grasa una taza pequeña
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Grasa para freír en cantidad necesaria
  • Azúcar a gusto

Como hacer tortas fritas con harina de polenta

Para preparar estas deliciosas tortas fritas caseras con polenta mezclaremos la harina de trigo, la polenta, y la sal, para luego agregar en el centro la grasa derretida junto con una pizca de agua. Amasar hasta formar una masa de consistencia homogénea. Tapar la masa y dejarla descansar por al menos 30 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y con un palo de amasar estirar la masa hasta aproximadamente unos 3 o 4 mm de espesor. Cortar la forma que más te guste y realizar en el centro un pequeño orificio.

Cocinar las tortas fritas en abundante grasa caliente hasta que estén doradas, al retirarlas espolvorear con azúcar a gusto.

Así habremos conseguido preparar en casa unas deliciosas tortas fritas con grasa y polenta.


tortas fritas con polenta, tortas fritas de polenta