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Tortilla de repollo

Tal vez estés cansada de comer el repollo siempre de la misma forma, pero debes saber que hay muchas comidas con repollo y por eso podemos variar la forma en que lo preparamos para no cansarlos de su sabor.

Cuando están de temporada, los repollos son muy dulces y además muy saludables, pero cuando llevan un tiempo en la heladera es mejor cocinarlos ya que su sabor no es tan agradable.

Es por ello que hoy te quiero enseñar como hacer una tortilla de repollo fácil, que tendrás lista en unos pocos minutos.

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Ingredientes para hacer tortilla de repollo

  • Repollo blanco o morado picado 1 taza grande
  • Papa 1 mediana
  • Cebolla blanca o morada 1 mediana
  • Zanahoria 1
  • Huevos 3
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Harina de trigo 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como se prepara la tortilla de repollo

Cocinar éstas tortillas de repollo será tan sencillo como mezclar en un recipiente amplio el repollo picado bien pequeño junto con la cebolla también picada, y la papa y la zanahoria ralladas crudas. Condimentar con salsa de soja, sal y pimienta.

Agregar a estos vegetales los huevos ligeramente batidos y mezclar muy bien, por último agregar las cucharadas de harina de trigo y volver a mezclar, esto le dará mayor consistencia a la tortilla.

Sobre una sartén anti adherente colocar una pizca de rocío vegetal y cuando el mismo este caliente realizar pequeñas tortillas individuales, o una de tamaño familiar. Cocinar a fuego suave por ambos lados hasta dorar. Recuerda que necesitamos una cocción suave ya que todos los vegetales y los juegos están crudos y debe cocinarse por completo.

Puedes comer estas tortillas de repollo solas o acompañadas con queso, ketcuhp o cualquier otro aderezo que te guste.

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Torta de fiambre en licuadora

Hoy te traigo una receta salada en licuadora ideal para esas noches en las que no tienes nada de ganas de cocinar, pero si muchas ganas de disfrutar de un plato delicioso.
Lo que te quiero enseñar es una receta de torta de fiambre en licuadora que podrás tener lista en unos pocos minutos. Acompáñame a descubrir que necesitamos para esta deliciosa receta.

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Ingredientes para hacer torta de fiambre en licuadora

  • Harina 2 tazas
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Leche 2 tazas
  • Huevos 3
  • Aceite media taza
  • Queso mozzarela 300 g
  • Jamón cocido 300 g
  • Queso rallado 1 pocillo
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer torta de fiambre en licuadora

Preparar esta torta de fiambre licuadora será tan sencillo como colocar dentro del vaso de la licuadora los huevos, la leche y el aceite junto con una pizca de sal y pimienta, procesar estos ingredientes hasta lograr una crema lisa y homogénea.

Agregar también en la licuadora la harina, el polvo de hornear y el queso rallado, licuar hasta lograr una masa homogénea.

En una bandeja de horno previamente aceitada colocar una parte de la mezcla preparada en el paso anterior, realizar una capa de jamón y otra de queso y volver a cubrir con el resto de la masa. Puedes hacer una o dos capas de queso y fiambre dependiendo de tus gustos.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 35 minutos, si este tiempo no es suficiente puedes prolongar un poco más la cocción, ya que el tiempo dependerá del tamaño del molde que uses y de la potencia de tu horno entre otros factores.

Espero te animes a probar esta deliciosa torta de fiambre y queso en licuadora.

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Piononos salados con pickles

Sin lugar a dudas hay muchas formas de preparar piononos rellenos salados, hay muchas combinaciones de ingredientes y sabores diferentes, que nos dan grandes posibilidades para variar nuestras preparaciones de fiestas o fines de semana.

Hoy te quiero compartir una receta que probé éste domingo, un pionono salado relleno con pickles y atún que me encantó, y por ello quisiera que tu también la pruebes.

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Ingredientes para hacer pionono con pickles

  • Pionono 1
  • Huevos duros 3
  • Aceitunas negras en cantidad necesaria
  • Atún al natural 1 taza
  • Pickles 1 pocillo
  • Mayonesa a gusto
  • Pimientos en conserva 1

Como hacer pionono salado con pickles

Comenzaremos por picar los pickles, uno de los pimientos en conserva, y las aceitunas negras para mezclarlos con el atún escurrido y un poco de mayonesa. Si no te gusta el atún puedes utilizar pollo hervido, o reemplazarlo por choclo amarillo en granos y tomates concasse.

Mezclar muy bien todos éstos ingredientes y untar todo el pionono, enrollar el pionono y decorar el exterior con mayonesa, huevo duro rallado y tiras de pimiento rojo en conserva.

Así de simple tendrán un delicioso piononos salado relleno con pickles. Espero te guste!


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Relleno de camarones para tartaletas

Conocer diferentes recetas de rellenos para tartaletas siempre es una muy buena opción, ya que te permite preparar entradas variadas y deliciosas.
Hoy lo que te quiero enseñar es como hacer relleno de camarones para tartaletas saladas, ésta es una receta muy sencilla, pero con un sabor delicioso!

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Relleno de tartaletas con camarones

  • Camarones limpios y picados 300gr
  • Camarones para decorar a gusto
  • Cebolla blanca media unidad
  • Manteca 2 cucharadas
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Vino blanco 1/4 de copa
  • Harina media cucharada
  • Crema de leche 4 cucharadas grandes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tartaletas saladas

Tartaletas saladas de camarones

Para preparar éste delicioso relleno de camarones para tartaletas comenzaremos por saltear la cebolla picada pequeña en una sartén con la manteca hasta trasparentar, alcanzado dicho punto vamos a incorporar los 300g de camarones limpios y picados. Agregar también el jugo de limón, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos a fuego fuerte. Luego agregar el vino y la harina y continuar la cocción por unos pocos minutos más, por último agregar la crema de leche y retirar la sartén del fuego. Dejar enfriar por completo.

En otra sartén saltear algunos camarones con manteca para decorar las tartaletas.

Rellenar cada una de las tartaletas y decorar con un camarón pequeño y una hojita de eneldo.

Espero te guste éste delicioso y sencillo relleno de camarones para tartaletas!

Arroz frito con huevo

Alguna vez has probado cocinar arroz frito con huevo? Si no lo has hecho o si la combinación te parece un tanto extraña, te animo a que le des una oportunidad, ya que podrías sorprenderte del resultado.

Hoy te voy a mostrar ésta receta de arroz frito oriental con huevo que me encanta, además es muy sencilla de preparar.

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Ingredientes para hacer arroz frito con huevo

  • Arroz blanco 1 taza
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria (2 tazas aproximadamente)
  • Ajos 2 dientes
  • Cebolla blanca 1
  • Aceite vegetal 3 cucharadas grandes
  • Huevos 3
  • Cebollas de verdeo para decorar en cantidad necesaria
  • Pimentón dulce, condimento para arroz, sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz frito con huevo

Lo primero que vamos a hacer será saltear en una sartén con el aceite vegetal las cebollas y los ajos picados bien pequeños hasta que estén levemente dorados, luego vamos a incorporar el arroz y lo vamos a saltear en el sofrito de vegetales durante algunos instantes.

Luego incorporar caldo de verduras caliente hasta cubrir. Tapar el recipiente de cocción y cocinar a fuego suave agregando caldo en caso de ser necesario.

Pasado unos cinco minutos de cocción vamos a condimentar con pimentón dulce, condimento para arroz amarillo y una pizca de sal y pimienta a gusto. Continuar la cocción hasta que el arroz adquiera el punto que te gusta.

Mientras esperamos que el arroz se termine de cocinar vamos a hacer tres huevos fritos de la manera tradicional, si quieres que sean más saludables puedes cocinarlos una sartén anti adherente con una pizca de rocío vegetal.

Servir en porciones individuales acompañado de un huevo frito y cebolla de verdeo picada groseramente.

Espero te guste esta receta de arroz frito con pollo ideal para empezar la semana, cuando volvemos a nuestra rutina laboral.

Sándwich de huevo

Pocos sándwich me gustan tanto como el sándwich de huevo, una preparación saludable y deliciosa que podemos comer muy a menudo. Si tu también quieres aprender una receta fácil para hacer sándwich de huevo en casa, quédate para conocer esta deliciosa preparación.

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Ingredientes para hacer sándwich de huevo

  • Pan tipo baguette 1
  • Huevos 4
  • Lechuga repollada a gusto
  • Queso crema y mayonesa a gusto
  • Rocío vegetal, sal y pimienta

Sándwich de huevo saludable

Para preparar este sandwich de huevo saludable comenzaremos por cortar el pan por la mitad para untar una de las mitades con queso crema, y la otra con mayonesa bajas calorías, reservar.

Lavar muy bien las hojas de lechuga y reservar.

En una sartén anti adherente colocar un poco de rocío vegetal para cocinar los huevos batidos con sal y pimienta hasta que estén perfectamente hechos. Esta es una manera alternativa de cocinar los huevos, así evitamos la cantidad de aceite que necesitamos en un huevo frito, y obtenemos un resultado muy similar y por supuesto más saludable.

Armar el sándwich colocando el huevo, la lechuga a gusto y de manera opcional puedes agregar queso semi duro.

Así de fácil preparamos un exquisito sándwich de huevo, ¿te ánimas a probarlos?

Como hacer una sopa de verduras con avena

Hoy lo que te voy a mostrar es como hacer sopa de verduras con copos de avena, una receta súper saludable, económica y fácil de hacer. Además se trata de una sopa muy rica, con una textura cremosa, y además es muy indicada para aquellas personas que tengan problemas de tránsito lento debido al alto contenido de fibra.

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Acompáñame a descubrir que ingredientes vamos a emplear para ésta deliciosa sopa de verduras con avena.

  • Hojas de acelga 4
  • Cebolla blanca 1
  • Zanahoria 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Anquito en trozos una taza
  • Puerro 1 pequeño
  • Apio una vara
  • Copos de avena 5 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua 1,5 lito
  • Perijil freco picado y albahaca para decorar a gusto

Receta de sopa de verduras con avena

Preparar ésta delciosa de verduras con copos de avena será tan sencillo como colocar dentro de una cacerola amplia todos los vegetales cortados en trocitos para luego condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar el agua y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 minutos.

Pasado dicho tiempo todos los vegetales estarán bien tiernos y ya podremos incorporar los copos de avena, que vamos a cocinar por otros cinco minutos.

Sólo restará procesar muy bien la sopa para obtener una textura cremosa y homogénea. Si te gusta encontrar los pedacitos de los ingredientes puedes tomarla sin procesar.

Y así de sencillo es como preparamos una sopa de vegetales con avena muy nutritiva y económica. Recuerda que si no tienes algunos de estos ingredientes y quieres reemplazarlo por algún otro puedes hacerlo sin ningún inconveniente, siempre es aconsejable utilizar los vegetales de estación (podrías utilizar brócoli, coliflor, zapallitos, zuchini, chauchas, o cualquier otro vegetal que te guste).