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Albóndigas de papa y queso

Son muchas las oportunidades en que nos sobra puré de papas luego de alguna comida en que lo hemos utilizado como acompañamiento, por ello contar con recetas para reutilizar restos de puré es una muy buena opción.

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Por ello es que hoy te traigo esta receta de albóndigas de papa y queso muy fáciles de hacer, puedes cocinar las fritas o también dorarlas en la sartén para una versión más saludable.

Acompáñame a descubrir que necesitamos para preparar estas deliciosas albóndigas de papa y queso.

Ingredientes para hacer albóndigas de papa rellenas queso

  • Puré de papas 2 tazas
  • Queso rallado 50 g
  • Queso semiduro en daditos 200 g
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Cebolla de verdeo a gusto

Croquetas de papa y queso al horno

Preparar estas croquetas o albóndigas de papa será tan sencillo como mezclar el puré de papas ya frío con el queso rallado, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada. Si la preparación es demasiado blanda puedes agregar una o dos cucharadas de harina para darle más consistencia.

Tomar pequeñas porciones del puré de papas en las manos y rellenar con daditos de queso semi duro o tipo barra, cerrar con el puré para evitar que quesos se capte durante la cocción.
Repetir la operación hasta acabar con todo el puré.

Colocar las albóndigas sobre una bandeja de horno con una pizca de aceite y cocinar hasta que estén bien doradas. Si lo prefieres también las puedes freír en abundante aceite vegetal hasta que estén doradas y crujientes, aunque la primera alternativa es un poco más liviana y saludable.

Así de fácil es como podemos utilizar sobras de puré de papas para preparar unas deliciosas croquetas de papa sencillas.

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Pure de calabaza y manzana 

Hoy compartiremos con nuestros lectores una sencilla receta de puré de calabaza y manzanas, una preparación extremadamente fácil de realizar que podrán consumir los mayores, los niños e incluso los bebés, ya que es totalmente saludable.

Ingredientes para hacer puré de calabaza y manzana

Para preparar este suave puré de calabaza y manzana necesitaremos 500 g de calabaza y 400 g de manzana roja sin piel

Pure de calabaza y manzana

Como hacer puré de calabaza y manzana bajas calorías

Para preparar este puré de manzanas y calabaza lavaremos muy bien los ingredientes y los colocaremos en una cacerola hasta cubrir con agua, cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir el agua y procesar.

Así de sencillo es como logramos un puré de manzanas y calabaza bajo en calorías, esta receta rinde cuatro porciones y tiene tan sólo tiene 95 calorías por porción.

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