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Pizza con cubierta de ricota

Podemos preparar pizzas caseras con los ingredientes que más nos gusten, por ello es que hoy quiero compartir contigo esta receta de pizza con ricota, una alternativa que probé este fin de semana y me ha encantado.

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Pizza con queso ricotta

  • Masa de pizza 1
  • Queso ricota 250 g
  • Salsa de tomate una taza pequeña
  • Choclo amarillo 3 cucharadas
  • Aceitunas negras picadas 2 cucharadas
  • Chauchas verdes picadas 3 cucharadas
  • Pimiento rojo picado 2 cucharadas

Pizza con ricota

Luego de preparar la masa de pizza casera vamos a pintarla con salsa de tomate,  luego agregar de manera pareja el choclo, las chauchas, las aceitunas, el pimiento rojo y la ricota cortada en trocitos.

Llevar la pizza a un horno bien fuerte para que todos los ingredientes combinen sus sabores y la ricota se dore levemente.

Ten en cuenta que la ricota tiene una textura muy diferente al queso cremoso, o queso mozzarela, que tradicionalmente usamos para la pizza, por lo que no se va a derretir como lo hacen esos quesos, su textura y sabor es bien diferente pero muy agradable.

Si quieres preparar una versión más saludable y baja en calorías puedes hacer una pizza de ricota light, así reduces la cantidad de materia grasa de esta preparación.

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Pizza con champiñones y aceitunas negras

En nuestra última salida de pareja probamos una riquísima pizza casera con champiñones y aceitunas negras, desde ese momento se ha vuelto mi preferida.

He encontrado una receta de pizza de champiñones y aceitunas negras que no me falla para prepararla en casa, y quiero compartirla contigo. Espero disfrutes tanto como yo de esta deliciosa pizza con champiñones frescos.

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Pizza de champiñones frescos

Para la masa de pizza:

  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Azúcar 1 cucharada
  • Levadura seca 1 cucharadita
  • Agua tibia media taza
  • Harina de trigo 000 una taza y media

Para la cobertura de la pizza:

  • Champiñones frescos 150 g
  • Salsa de tomate una taza pequeña
  • Aceitunas negras 10
  • Queso muzzarella 250 g
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer pizza con champiñones y aceitunas negras

Para preparar una rica pizza es importante hacer la masa casera, ya que sólo así obtendremos ese sabor a levadura tan rico.

Por ello comenzaremos por disolver la levadura seca en el agua tibia junto con el azúcar y dos o tres cucharadas de harina, mezclar muy bien y dejar que se forme una espuma.

Mezclar la harina restante con la sal y agregar la levadura ya activada junto con el aceite de oliva, amasar muy bien hasta lograr un bollo liso y homogéneo. Dejar descansar hasta que duplique su volumen.

Estirar la masa sobre la pizzera previamente aceitada y agregar la salsa de tomates en la parte superior.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa comience a formar algo de piso.

En una sartén saltear los champiñones frescos fileteados con un chorrito de aceite de oliva hasta dorar.

Una vez la pizza ya está algo cocida retirar la del horno y agregar los champiñones, las aceitunas negras y el queso mozzarella, llevar nuevamente la pizza al horno hasta dorar.

Espero te animes a preparar esta riquísima pizza casera con champiñones frescos, no te arrepentirás del sabor que le dan los hongos está pizza!

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Pizza con choclo cremoso

Algunos aún me consultan sí se le puede poner choclo cremoso a la pizza, esta es una respuesta muy sencilla de responder, puesto que podemos ponerle casi todos los ingredientes que queramos a nuestras pizza, se sorprenderían de algunas de las combinaciones que es posible conseguir actualmente en pizzerías más osadas…
Es por ello que les propongo que prueben esta sencilla y deliciosa receta de pizza con choclo cremoso, a continuación te dejo los ingredientes para preparar una de ellas.

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Pizza con choclo cremoso receta

  • Harina 350g
  • Levadura fresca 15 g
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Salsa de tomate una taza pequeña
  • Choclo cremoso una taza pequeña
  • Queso mozzarela a gusto
  • Cebolla morada y pimiento verde salteados a gusto

Como hacer pizza con choclo cremoso

Si te gustan las recetas con un sabor un poco dulce esta pizza con choclo cremoso es ideal para vos, puesto que conseguirás esta combinación de sabores tan interesante.

Lo primero que haremos será preparar la masa de nuestra pizza, para ello en un recipiente amplio colocar la harina y en el centro hacer un pequeño hueco en el cual vamos a colocar el azúcar y la levadura levemente desgranada. Agregar tan sólo una pizca de agua tibia como para disolver la levadura junto con el azúcar y una pizca de harina que está a su alrededor. Tapar hasta que espume.

Alcanzado dicho punto agregar la sal al resto de la harina y un chorrito de aceite de oliva, continuar agregando agua tibia y amasar desde el centro hasta las orillas para formar un bollo de consistencia lisa y homogénea. Amasar durante tres a cinco minutos. Tapar y dejar descansar hasta duplicar su volumen.

Estirar la masa del grosor deseado y dejar descansar por cinco minutos, a continuación agregar el choclo cremoso en toda la superficie de la pizza y la salsa de tomate, puedes invertir el orden de estos ingredientes y así lo prefieres.

Por último agregar queso mozzarela a gusto, el salteador de cebollas y pimiento y cocinar en horno a temperatura máxima para conseguir una crocante base en la parte inferior de nuestra pizza con choclo cremoso.

Recuerda que puedes agregar mas ingredientes si así lo prefieres, anímate a probar esta combinación de sabores, podría sorprenderte con el resultado.


pizza con choclo cremoso

Receta masa pizza a la piedra sin levadura

¿Te dieron ganas de comer una rica pizza pero no quieres esperar el tiempo que requiere hacer una masa con levadura? Si es así te proponemos preparar esta receta de masa de pizza a la piedra sin levadura, en cuestión de unos pocos minutos obtendrás una deliciosa pizza casera con harina leudante.

Ingredientes para masa para pizza sin levadura

  • Harina leudante 300 g
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Agua 150 cm³
  • Sal una cucharadita

Receta masa pizza a la piedra sin levadura

Masa para pizza fácil y rápida

  1. En un recipiente colocar la harina y mezclar la sal, en el centro agregar el aceite de oliva y el agua. Tomar la masa desde el centro hacia afuera, y amasar hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Dejar reposar unos minutos, y luego estirar de la forma deseada.
  3. Colocarla en una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar hasta que la base este dorada.
  4. Agregar salsa de tomate, queso y todo lo que quieras ponerle a tu deliciosa pizza casera sin levadura.

Y para aquellos que se preguntan como hacer pizza sin levadura y sin horno, te contamos que esta receta puedes cocinarla sobre una plancha, olla tipo essen, o en sartén anti adherente vuelta y vuelta. Cuando forme piso de un lado, la das vuelta, le colocas salsa de tomate y queso a gusto, tapas la cacerola o la sartén, y esperas unos pocos minutos hasta que este doradita, crujiente e irresistible!

Como se prepara la pizza de choclo

Una de las recetas que más le gusta a nuestros lectores es una pizza con choclo que compartí hace tiempo, pero otros aún continúan preguntándose cómo se prepara la pizza de choclo. Por ello en el día de hoy te voy a mostrar una receta muy sencilla con la cual preparar una deliciosa e irresistible pizza de choclo.

Como se prepara la pizza de choclo

Ingredientes para hacer pizza con choclo

Masa para pizza 1

Salsa de tomate básica para pizza media taza

Queso mozzarela a gusto

Choclo amarillo dulce media lata

Salchichas de viena 3

Pimiento verde en tiras a gusto

Como hacer pizza con choclo amarillo

Es tan sencillo preparar esta pizza que lo único que tendremos que hacer será estirar una masa de pizza y cocinarla hasta que forme un poco de piso, muy poco.

En ese punto retirar la del horno y cubrirla con salsa de tomate, las salchichas de viena cortadas en rodajas, agregar unas tiras de pimiento verde y el choclo amarillo dulce. Por último cubrir con abundante queso mozzarela rallado de manera pareja, para que todos los ingredientes queden cubiertos de este delicioso queso.

Llevar a un horno a temperatura máxima, en la parte baja del horno, para lograr que la base quede crujiente y el queso se derrita hasta dorar.

De este modo preparamos una deliciosa pizza con choclo, salchichas y pimiento. Espero disfrutes de esta deliciosa preparación.

Masa para pizza sin levadura con huevo

Muchos piensan que hacer masa para pizza sin levadura y con huevo es imposible, pero a continuación encontrarás una receta fácil y deliciosa para hacer masa de pizza con harina leudante.

Masa para pizza sin levadura con huevo

Masa para pizza fácil y rápida

  • Harina leudante 6 tazas pequeñas
  • Huevos 2
  • Leche media taza
  • Soda media taza
  • Azúcar 2 cucharaditas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Manteca 3 cucharadas
  • Sal 2 cucharaditas

Pizza casera sin levadura

En un recipiente amplio colocar la harina junto con la sal y el azúcar, en el centro colocar los huevos a temperatura ambiente, la leche, la soda, el aceite de oliva y la manteca a punto pomada, tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar descansar la masa por unos 15 minutos tapada con un lienzo húmedo para que no se resequen la superficie.

Dividir la masa en cuatro y estirar del espesor deseado, aconsejando 1 cm y medio, colocar sobre la pizzera previamente aceitada y cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa de pizza casera con huevo y sin levadura forme base.


masa de pizza sin levadura con huevo, masa para pizza sin levadura con huevo

Pizza con berenjena receta

Los que amamos las pizzas buscamos muchas recetas para preparar diferentes versiones, por ello hoy queremos compartir esta pizza con berenjena receta. Veras que es muy sencillo preparar en casa una deliciosa pizza con berenjenas grilladas.

Pizza con berenjena

Pizza con berenjena receta

Ingredientes:

  • Masa de pizza casera con levadura 1
  • Berenjena 1
  • Salsa de tomate una taza pequeña
  • Tomates frescos 3 U
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Queso tipo barra 200grs
  • Orégano seco a gusto

Pizza con berenjena como se hace

El primer paso para preparar esta deliciosa pizza casera con berenjena será cortar las berenjenas con su piel en finas rodajas de aproximadamente 2 a 3 mm de espesor, luego colocar una sartén anti adherente al fuego y agregar allí una pizca de aceite de oliva, cocinar las berenjenas por ambos lados hasta dorar levemente. Reservar.

Sobre la masa de pizza casera con levadura extender la salsa de tomate, y sobre esta colocar las berenjenas previamente cocinadas y luego rodajas de tomate fresco. Por último agregar el queso rallado y una pizca de orégano seco, llevar a un horno fuerte hasta que el queso este dorado y crujiente.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa una deliciosa pizza con berenjenas y tomates en rodajas.