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Pan integral para hamburguesa

Disfrutar de una rica hamburguesa casera es posible, y será aún más sabrosa y saludable si la acompañamos con un esponjoso pan integral para hamburguesa.
Por ello te propongo conocer esta receta de pan integral para hamburguesas que vamos a preparar juntos a continuación!

pan-integral-para-hamburguesa

Pan para hamburguesa harina integral

  • Harina integral un kilo
  • Leche en polvo 5 cucharadas soperas
  • Levadura seca 20 g
  • Aceite de oliva medio pocillo
  • Azúcar 5 cucharadas
  • Agua tibia 600 ml
  • Sal 1 cucharadita colmada

Bollos integrales para hamburguesa

En un recipiente amplio colocar la harina integral y hacer un pequeño orificio en el centro, colocar allí el azúcar y la levadura en polvo. Mezclar sólo la parte central con un poco del agua tibia hasta lograr una especie de crema, debemos hidratar muy bien la levadura, dejar reposar hasta que la levadura espume.

Espolvorear la sal y la leche en polvo sobre el resto de la harina que aún no hemos incorporado al fermento inicial.

Cuando la levadura ya ha espumado incorporar el resto del agua y el aceite, amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo por aproximadamente unos ocho minutos. Al amasar bastante la masa lograremos un pan mucho más esponjoso y suave. (Si quieres puedes agregar semillas a la masa en este paso).

Dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen.

Desgasificar la masa y cortarlas en porciones para luego hacer bollitos, disponerlos sobre una bandeja de horno levemente aceitada realizando algo de presión para que no queden tan altos.

Dejar descansar nuevamente hasta que duplique en su tamaño.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 25 minutos, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar de acuerdo al tamaño de los panes que hayas preparado.

Si quieres antes de cocinarlos puedes pincelarlos con huevo batido o leche y espolvorear cualquier tipo de semillas en la parte superior.

Espero te animes a probar esta sencilla y deliciosa receta de pan de hamburguesa con harina integral. Ten en cuenta que con estas cantidades vas a obtener unos 12 o 14 panes de hamburguesa.

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Sándwich con masa de pizza

Quienes hacemos la masa de pizza casera, de seguro siempre tenemos alguna de sobra y buscamos nuevas recetas para utilizarlas. Por ello es que hoy te traigo este delicioso sándwich con masa de pizza, una alternativa muy sencilla, y absolutamente deliciosa.

sandwich-con-masa-de-pizza

Sandwich con pan de pizza

Para el pan de pizza:

  • Harina de trigo 000 500 g
  • Agua tibia 300 g
  • Aceite de oliva 25 cm³
  • Levadura fresca 25 g

Para el relleno:

  • Lechuga, tomate y pepino a gusto
  • Jamón cocido 100 g
  • Mayonesa y mostaza a gusto

Sandwich de pizza receta

Disolver la levadura fresca en el agua tibia junto con dos cucharadas de harina, tapar y dejar espumar.

En un recipiente amplio colocar el resto de la harina junto con la sal y el aceite de oliva, agregar la espuma preparada en el paso anterior y amasar hasta lograr un bollo de textura lisa y homogénea.

Dejar reposar cubierta con un lienzo húmedo hasta que duplique su volumen.

Estirar la masa de la forma y el tamaño deseado, no la estires tan fina para que se haga un poquito más alta, para poder cortarla por la mitad y luego hacer los sándwiches.

Disponer en una bandeja de horno aceitada y dejar duplicar su volumen. Cocinar en horno a temperatura media hasta que este cocida y levemente doradas en la base.

Con el pan de pizza listo ya estas en condiciones de rellenarlo con lo que más te guste, en este caso he untado cada una de las caras con un poco de mayonesa y mostaza, para luego rellenarlos con lechuga, tomate, pepino y jamón cocido.

Este pan de pizza puedes usarlo para hacer sándwich de queso, sándwich de atún, sándwich de huevo duro y muchos otros tipos de sándwiches.


recetas con masa de pizza sándwich
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