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Tortilla de lechuga

Tal vez el título de ésta receta te resulte algo extraño, ya que en la mayoría de los casos solemos comer la lechuga cruda, en ensaladas y otras preparaciones frescas. Por ello te sorprenderás al saber que la lechuga se puede cocinar, y una de las recetas que podemos hacer con lechuga cocida es la tortilla de lechuga. Se trata de una tortilla liviana y muy rica, que si aún no has probado deberías intentar. podría decirse que es algo similar al okonomiyaki, ¿te animas a probarla?

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Ingredientes para hacer tortilla de lechuga

  • Una planta de lechuga mediana
  • Una cebolla blanca
  • 6 Huevos
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

Recetas con lechuga cocida

Lo primero que tenemos que hacer para preparar ésta receta es lavar muy bien la lechuga, cortarla groseramente y colocar una cacerola amplia con abundante agua al fuego. Cuando el agua hierva cocinar la lechuga por uno o dos minutos, retirar del agua caliente y escurrir mientras enfriamos la lechuga bajo el chorro de agua fría de la canilla.

En una sartén saltear los ajos y la cebolla con una pizca de aceite de oliva hasta que estén transparentes.

En un recipiente amplio mezclar los 6 huevos con sal pimienta, la lechuga cocida, y los vegetales salteados.

Volcar la preparación sobre una sartén anti-adherente con una pizca de aceite de oliva y cocinar por ambos lados hasta que la tortilla esté dorada y perfectamente cocida en su interior.

Esta es una muy buena alternativa sobre todo para el invierno, cuando nos cuesta comer vegetales de hoja verde fríos.

Espero te guste la forma en que yo preparo la tradicional y poco conocida tortilla de lechuga.

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Tortilla de repollo

Tal vez estés cansada de comer el repollo siempre de la misma forma, pero debes saber que hay muchas comidas con repollo y por eso podemos variar la forma en que lo preparamos para no cansarlos de su sabor.

Cuando están de temporada, los repollos son muy dulces y además muy saludables, pero cuando llevan un tiempo en la heladera es mejor cocinarlos ya que su sabor no es tan agradable.

Es por ello que hoy te quiero enseñar como hacer una tortilla de repollo fácil, que tendrás lista en unos pocos minutos.

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Ingredientes para hacer tortilla de repollo

  • Repollo blanco o morado picado 1 taza grande
  • Papa 1 mediana
  • Cebolla blanca o morada 1 mediana
  • Zanahoria 1
  • Huevos 3
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Harina de trigo 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como se prepara la tortilla de repollo

Cocinar éstas tortillas de repollo será tan sencillo como mezclar en un recipiente amplio el repollo picado bien pequeño junto con la cebolla también picada, y la papa y la zanahoria ralladas crudas. Condimentar con salsa de soja, sal y pimienta.

Agregar a estos vegetales los huevos ligeramente batidos y mezclar muy bien, por último agregar las cucharadas de harina de trigo y volver a mezclar, esto le dará mayor consistencia a la tortilla.

Sobre una sartén anti adherente colocar una pizca de rocío vegetal y cuando el mismo este caliente realizar pequeñas tortillas individuales, o una de tamaño familiar. Cocinar a fuego suave por ambos lados hasta dorar. Recuerda que necesitamos una cocción suave ya que todos los vegetales y los juegos están crudos y debe cocinarse por completo.

Puedes comer estas tortillas de repollo solas o acompañadas con queso, ketcuhp o cualquier otro aderezo que te guste.

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Okonomiyaki receta argentina

Hoy tengo ganas de mostrarles ésta forma de hacer okonomiyaki receta argentina, tiene la mayoría de los ingredientes clásicos del okonomiyaki, pero modifiqué ligeramente algunos que en ocasiones no es sencillo encontrar en nuestro país.
Si aún no lo has probado o no lo conoces deberías darle una oportunidad a éste delicioso plato oriental ¿Que te parece?

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Okonomiyaki ingredientes

  • Papa 1 mediana
  • Repollo picado 1 taza
  • Cebolla blanca o cebolla de verdeo 1
  • Huevo 1
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Harina de trigo 6 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Okonomiyaki receta facil

Para preparar éste okonomiyaki versión argentina vamos a comenzar rallando la papa previamente pelada, a la cual le vamos a agregar el repollo blanco picado y la cebolla picada.
Condimentar con sal, pimienta y salsa de soja, batir el huevo con 3 cucharadas de agua y agregarlo a la preparación, mezclar muy bien. Por último agregar la harina y terminar de mezclar.

En una sartén antiadherente agregar una pizca de aceite y cocinar a fuego suave hasta que se dore por unos de los lados, dar vuelta el okonomiyaki y cocinar por el otro lado. Recuerda que es necesaria una cocción lenta ya que todos los vegetales y el huevo están crudos.

Para terminar puedes agregar queso, ketchup, salsa barbacoa, o incluso spaghettis como terminación.
Espero te guste tanto como a mi ésta forma de comer okonomiyaki fácil.

Tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Muchas veces llega la hora de la cena y no sabemos qué comer, tenemos pocas ganas de cocinar y estamos cansados después de un largo día de trabajo, es por ello que te quiero mostrar esta tortilla de huevo con espinaca y champiñones, una receta deliciosa que tendrás lista en unos pocos minutos.

Acompáñame si quieres descubrir cómo hacer una tortilla casera con espinacas y champiñones, tiene un sabor muy agradable, te aseguro que no te vas arrepentir de probarla al menos una vez.

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Ingredientes para hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

  • Champiñones frescos 100 g
  • Hojas de espinacas crudas 2 tazas grandes
  • Ajos 2 dientes
  • Aceite de oliva 2 cucharaditas
  • Huevos 5
  • Sal y pimienta

Como hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Preparar esta deliciosa receta será tan sencillo como picar los ajos bien pequeños y saltearlos con el aceite de oliva durante algunos instantes para que desprendan todo su aroma y se doren ligeramente.

Mientras filetea los champiñones y luego incorporarlos en la sartén anti adherente, cocinar durante algunos minutos hasta que estén doraditos.

Luego agrega las espinacas muy bien lavadas y tapa la sartén, cocina a fuego suave, moviendo de a ratos la preparación hasta que las espinacas hayan perdido su turgencia.

En un recipiente bate los huevos con sal y pimienta, agrégalos a la sartén y mezcla la preparación levemente. Tapar la sartén y deja cocinar a fuego suave hasta que la base haya cuajado, luego da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado.

Si quieres también puedes hacer una tortilla de claras con espinacas y champiñones, retira todas las yemas para obtener una versión más saludable y proteica. O también puedes incorporarle queso duro rallado, le dará un gustito muy rico!

Tortilla de papa rallada cruda

¿Querés hacer una tortilla rica y rápida?? Si es así tenés que probar esta receta de tortilla de papa rallada cruda, obtendrás una deliciosa tortilla en unos pocos minutos!

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Ingredientes para hacer tortilla de papa rallada cruda

  • Papas medianas 2
  • Zanahoria pequeña 1
  • Huevos 4 grandes
  • Ciboulette picado 2 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

Preparar esta tortilla de papa y zanahoria ralladas crudas no te tomará más de 15 minutos de preparación y cocción, una opción ideal para cuando tienes poco tiempo para cocinar y sobre todo pocas ganas de cocinar.

En un recipiente colocar la papa y la zanahoria ralladas crudas, puedes pelar la papa o dejarle la piel de acuerdo a lo que más te guste. Agregar el ciboulette picado y condimentar con sal y pimienta a gusto, sumar los cuatro huevos batidos y mezclar muy bien.

En una sartén anti adherente colocar el aceite de oliva y cuando este caliente incorporar el preparado del paso anterior, colocar el fuego a temperatura mínima y cocinar tapado hasta que este dorado, darle la vuelta a la tortilla y continuar la cocción del otro lado.

Ten en cuenta que debes cocinarla lo más despacio posible para que las verduras se cocinen muy bien, puesto que las estamos utilizando totalmente crudas al inicio de la preparación.

Espero te animes a preparar esta riquísima tortilla de papa y zanahoria ralladas crudas.


receta tortilla de papa cruda

Tortilla de repollo y zanahoria

Pocos son los que saben que podemos preparar riquísimas tortillas de vegetales, todos conocemos la tortilla de papa, pero alguna vez has preparado tortilla de repollo y zanahoria? Si nunca lo has hecho debe animarte a preparar en casa una rica tortilla con repollo, zanahoria, papa y huevo, te aseguro que te va a encantar!

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Tortilla de repollo con huevo

  • Papa 1
  • Zanahoria 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Repollo picado 1 taza
  • Huevos 3
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Agua medio pocillo
  • Harina de trigo 4 cucharadas grandes
  • Sal y pimienta a gusto

Como preparar tortilla de repollo

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta rica tortilla de repollo es pelar la papa y la zanahoria y rallarlas. En un recipiente amplio mezclar la papa, la zanahoria, el repollo picado, la cebolla de verdeo picada y los tres huevos batidos ligeramente.

Agregar a esta preparación la salsa de soja, sal y pimienta a gusto, el medio pocillo de agua y la harina de trigo.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes se combinen, evitando que se formen grumos.

Sobre una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y disponer el preparado del paso anterior, si tu sartén es demasiado pequeña es conveniente que dividas la preparación en dos tortillas, recuerda que todos los vegetales están crudos y necesitamos cocinarlos muy bien.

A fuego suave cocinar la tortilla por ambos lados hasta que estén bien dorada y perfectamente cocida en el interior.

Si lo prefieres puedes coronar esta rica tortilla de repollo, papa, zanahoria, cebolla y huevos con un poco de queso cremoso, tapa la sartén hasta que se derrita y verás que rico que queda!

Como hacer tortilla de papa hervida

Hoy te enseño como hacer una tortilla de papas hervidas, una alternativa un poco más saludable a la tradicional tortilla de papas fritas. Esto te lo propongo ya que muchos de nosotros queremos algunas opciones más saludables para las recetas tradicionales, y nada mejor que tener a mano una receta de tortilla de papa hervida.

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Receta facil tortilla de papa

  • Papas medianas 2
  • Arvejas frescas 1 pocillo
  • Pimiento rojo un cuarto
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Huevos 4
  • Sal, pimienta y ajo en polvo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva un chorrito

Como hacer tortilla de papas sin freir

  1. El primer paso es pelar las papas y cortarlas en trocitos pequeños para hervirlas hasta que comiencen a ponerse tiernas, controla muy bien el tipo de cocción puesto que no deben desarmarse en este punto, recuerda que las cocinaremos un poco más dentro de la tortilla.
  2. Mientras las papas se cocinan saltear en la sartén la cebolla y el pimiento rojo con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar.
  3. En un recipiente amplio mezcla los cuatro huevos con sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo; agrega las arvejas, el salteado del paso anterior y las papas previamente hervidas. Mezclar muy bien y volcar la preparación nuevamente en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Cocinar a fuego suave hasta que el huevo coagule y la superficie se ponga bien dorada.

Puedes agregar otros vegetales a tu tortilla de papas hervida, a mi me gusta utilizar estos porque además de color le aportan sabor. Recuerda que al no hacerla con papas fritas la tortilla requiere de un poquito más de sabores extra, para que quede una riquísima tortilla de papa hervida.


tortilla hervida, tortilla con papa hervida