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Tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Muchas veces llega la hora de la cena y no sabemos qué comer, tenemos pocas ganas de cocinar y estamos cansados después de un largo día de trabajo, es por ello que te quiero mostrar esta tortilla de huevo con espinaca y champiñones, una receta deliciosa que tendrás lista en unos pocos minutos.

Acompáñame si quieres descubrir cómo hacer una tortilla casera con espinacas y champiñones, tiene un sabor muy agradable, te aseguro que no te vas arrepentir de probarla al menos una vez.

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Ingredientes para hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

  • Champiñones frescos 100 g
  • Hojas de espinacas crudas 2 tazas grandes
  • Ajos 2 dientes
  • Aceite de oliva 2 cucharaditas
  • Huevos 5
  • Sal y pimienta

Como hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Preparar esta deliciosa receta será tan sencillo como picar los ajos bien pequeños y saltearlos con el aceite de oliva durante algunos instantes para que desprendan todo su aroma y se doren ligeramente.

Mientras filetea los champiñones y luego incorporarlos en la sartén anti adherente, cocinar durante algunos minutos hasta que estén doraditos.

Luego agrega las espinacas muy bien lavadas y tapa la sartén, cocina a fuego suave, moviendo de a ratos la preparación hasta que las espinacas hayan perdido su turgencia.

En un recipiente bate los huevos con sal y pimienta, agrégalos a la sartén y mezcla la preparación levemente. Tapar la sartén y deja cocinar a fuego suave hasta que la base haya cuajado, luego da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado.

Si quieres también puedes hacer una tortilla de claras con espinacas y champiñones, retira todas las yemas para obtener una versión más saludable y proteica. O también puedes incorporarle queso duro rallado, le dará un gustito muy rico!

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Sándwich de huevo

Pocos sándwich me gustan tanto como el sándwich de huevo, una preparación saludable y deliciosa que podemos comer muy a menudo. Si tu también quieres aprender una receta fácil para hacer sándwich de huevo en casa, quédate para conocer esta deliciosa preparación.

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Ingredientes para hacer sándwich de huevo

  • Pan tipo baguette 1
  • Huevos 4
  • Lechuga repollada a gusto
  • Queso crema y mayonesa a gusto
  • Rocío vegetal, sal y pimienta

Sándwich de huevo saludable

Para preparar este sandwich de huevo saludable comenzaremos por cortar el pan por la mitad para untar una de las mitades con queso crema, y la otra con mayonesa bajas calorías, reservar.

Lavar muy bien las hojas de lechuga y reservar.

En una sartén anti adherente colocar un poco de rocío vegetal para cocinar los huevos batidos con sal y pimienta hasta que estén perfectamente hechos. Esta es una manera alternativa de cocinar los huevos, así evitamos la cantidad de aceite que necesitamos en un huevo frito, y obtenemos un resultado muy similar y por supuesto más saludable.

Armar el sándwich colocando el huevo, la lechuga a gusto y de manera opcional puedes agregar queso semi duro.

Así de fácil preparamos un exquisito sándwich de huevo, ¿te ánimas a probarlos?

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Galletas tipo maría caseras receta fácil

¿Quien no ha probado alguna vez las galletitas maría? Son un clásico de los desayunos, y meriendas, sobre todo cuando somos pequeños.
Pero alguna vez se te ocurrió que puedes hacer galletas tipo maría caseras? Son muy sencillas de hacer, y te aseguro que te van a gustar! ¿Quieres probarlas?

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Galletas maría ingredientes

  • Harina 500 g
  • Azúcar 100 g
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manteca 150 g
  • Azúcar moreno 50 g
  • Leche en cantidad necesaria

Como se hacen las galletas maría

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el polvo de hornear con la la harina y reservar.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con la esencia de vainilla, el azúcar blanca, el azúcar morena y mezclar muy bien, luego incorporar los huevos a temperatura ambiente y mezclar hasta unir por completo.

A continuación agregar la harina y poco de leche en tanto sea necesaria para formar una masa sostenida que no se pegue a las manos. Es importante no amasar demasiado.
Dejar reposar la masa la heladera durante una hora.

Estirar la masa bien delgada aproximadamente 3 o 4 mm y cortar de la forma deseada. Pinchar ligeramente y colocarlas sobre una placa de horno con papel manteca.

Cocinar en horno a 170° durante 12 a 15 minutos. El tiempo de cocción dependerá de qué tan gruesas sean nuestras galletas maría caseras.

Si no te agrada el sabor de la vainilla recuerda que puedes aromatizarlas con limón, naranja, canela o cualquier otro sabor que te guste.

Hamburguesas de brocoli sin harina

No siempre sabemos como cocinar el brócoli, la forma más tradicional es al vapor, pero si ya estás cansada de comerlo de esta forma, que te parecen preparar unas hamburguesas de brócoli sin harina.

Esta es una receta muy fácil de hacer, y que además nos ayuda a incorporar vegetales a la dieta de una manera más divertida y también sabrosa.

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Ingredientes para hacer hamburguesas de brócoli sin harina

  • Brócoli una planta mediana
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Arroz cocido 1 taza
  • Avena molida 100 g
  • Huevo 1
  • Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Recetas de hamburguesas de brocoli

Para preparar esta receta de hamburguesas de brócoli comenzaremos por rallar el brócoli crudo por completo, luego agregar una pizca de sal y mézclalo muy bien (dejar reposar 10 minutos), colocarlo sobre un lienzo limpio y apretarlo para descartar la mayor cantidad de agua.

Colocar el brócoli rallado crudo en un recipiente amplio y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo, agregar también la tasa de arroz blanco cocido, y las cebollas picadas bien pequeñas.

Por último agregar el huevo ligeramente batido y la avena molida, mezclar muy bien hasta lograr una masa de consistencia homogénea.

Realizar pequeñas porciones con forma de hamburguesa y cocinar por ambos lados en una sartén con una pizca de aceite de oliva.

Anímate a probar esta forma diferente de comer brócoli, de seguro te resultará agradable.

Bizcochuelo sin yemas ni manteca

Hoy te traigo una receta de bizcochuelo sin yemas ni manteca ni leche, un bizcocho de lo más esponjoso, sabroso y fácil de hacer. Acompáñame si quieres descubrir como hacer esta receta de bizcochuelo sin yemas ni leche ni manteca.

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Ingredientes para hacer bizcochuelo sin yemas ni manteca

  • Claras de huevo 12
  • Azúcar 270 g
  • Sal una pizca
  • Harina 190 g
  • Polvo de hornear 8 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de medio limón

Como hacer un bizcochuelo sin yemas ni leche

Preparar este bizcochuelo será tan fácil como batir las claras a punto nieve con una pizca de sal, para luego incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta lograr un merengue sostenido.

Luego incorporar la harina junto con el polvo de hornear y por último agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Colocar en un molde savarin previamente aceitado y enharinado y cocinar en horno a temperatura media (180°) hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio, esto puede tardar alrededor de 35 minutos.

De este modo obtenemos un bizcocho proteico sin grasas, ya que hemos suprimido la manteca, las yemas, el aceite, la leche, la crema y cualquier otro ingrediente similar.

Como hacer una sopa de verduras con avena

Hoy lo que te voy a mostrar es como hacer sopa de verduras con copos de avena, una receta súper saludable, económica y fácil de hacer. Además se trata de una sopa muy rica, con una textura cremosa, y además es muy indicada para aquellas personas que tengan problemas de tránsito lento debido al alto contenido de fibra.

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Acompáñame a descubrir que ingredientes vamos a emplear para ésta deliciosa sopa de verduras con avena.

  • Hojas de acelga 4
  • Cebolla blanca 1
  • Zanahoria 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Anquito en trozos una taza
  • Puerro 1 pequeño
  • Apio una vara
  • Copos de avena 5 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua 1,5 lito
  • Perijil freco picado y albahaca para decorar a gusto

Receta de sopa de verduras con avena

Preparar ésta delciosa de verduras con copos de avena será tan sencillo como colocar dentro de una cacerola amplia todos los vegetales cortados en trocitos para luego condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar el agua y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 minutos.

Pasado dicho tiempo todos los vegetales estarán bien tiernos y ya podremos incorporar los copos de avena, que vamos a cocinar por otros cinco minutos.

Sólo restará procesar muy bien la sopa para obtener una textura cremosa y homogénea. Si te gusta encontrar los pedacitos de los ingredientes puedes tomarla sin procesar.

Y así de sencillo es como preparamos una sopa de vegetales con avena muy nutritiva y económica. Recuerda que si no tienes algunos de estos ingredientes y quieres reemplazarlo por algún otro puedes hacerlo sin ningún inconveniente, siempre es aconsejable utilizar los vegetales de estación (podrías utilizar brócoli, coliflor, zapallitos, zuchini, chauchas, o cualquier otro vegetal que te guste).

Hamburguesas de trigo burgol veganas

Hoy traigo otra receta para mis lectores y lectoras veganas, ya que les ha gustado mucho mi opción de hamburguesas veganas de garbanzos y por ello me decidí por ésta otra opción.

Hoy lo que te quiero mostrar es cómo hacer hamburguesas de trigo burgol, ingrediente que vamos a combinar con muchos condimentos y también un poco de lentejas.
Acompáñame a descubrir como preparar estas hamburguesas veganas.

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Ingredientes para hacer hamburguesas de trigo burgol veganas

  • Trigo burgol 250 g
  • Lentejas 1 taza pequeña
  • Ajo 1
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Perejil y cilantro fresco picados a gusto
  • Harina de avena dos a tres cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Caldo vegetal en cantidad necesaria

Hamburguesas de trigo burgol y lentejas

Para hacer éstas hamburguesas de trigo burgol y lentejas lo primero que vamos hacer es cocinar las lentejas en agua limpia hasta que estén bien tiernas, debemos hacer un puré con ellas, por ello es importante que estén bien cocinadas.

En otra cacerola cocinar el trigo burgol en el caldo vegetal con una pizca de sal y pimienta hasta que esté bien tierno.

Escurrir el trigo y las lentejas y procesarlas juntas hasta lograr un puré liso, agregar la cebolla y el ajo picados, la zanahoria rallada fina, el perejil y el cilantro y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien todos estos ingredientes, y agregar la harina de avena para aglutinar, y si ves que la masa aún queda demasiado blanda, puedes agregar un poco de harina de avena extra.

Dejar enfriar levemente la preparación hasta que pierda algo de temperatura, y luego tomar pequeñas porciones para formar las hamburguesas.

Sólo restará dorarlas en una sartén con una pizca de aceite de oliva por ambos lados para darle una terminación mucho más apetecibles.

Espero te guste esta receta fácil de hamburguesas veganas de trigo burgol y lentejas, que además de estar muy ricas son muy saludables.