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Tarta de brocoli y puerro

El brócoli es un vegetal que a veces nos cuesta comer, pero si encontramos las recetas adecuadas puede ser una delicia total. Es por ello que quiero compartir con ustedes ésta sencilla receta de tarta de brócoli y puerros, que tendremos lista en unos pocos minutos, y sobre todo con poco trabajo.
Manos a la obra para preparar ésta tarta verde súper saludable!

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Ingredientes para hacer tarta de brócoli y puerro

  • Masa de tarta hojaldrada 1
  • Brocoli 1 planta pequeña
  • Puerros 2
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Ajos 2 dientes
  • Huevos 3
  • Queso cremoso a gusto

Como hacer una tarta de brócoli y puerro

En una sartén dorar los ajos y los puerros picados pequeños, condimentar con sal y pimienta. Reservar.

Cocinar el brócoli al vapor por unos pocos minutos hasta que esté levemente tierno, cortarlo en trocitos pequeños.

En un recipiente amplio mezclar el salteado de puerros y ajos con el brócoli y los huevos ligeramente batidos.

Forrar una tartera previamente aceitada con la masa de hojaldre, rellenar con el preparado del paso anterior y cocinar en un horno a temperatura media por aproximadamente unos 20 minutos. Pasado dicho tiempo agregar el queso cremoso y continuar la cocción hasta que esté derretido y dorado.

Espero disfrutes de ésta deliciosa tarta de brócoli y puerro!


tartas de verduras recetas faciles
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Okonomiyaki receta argentina

Hoy tengo ganas de mostrarles ésta forma de hacer okonomiyaki receta argentina, tiene la mayoría de los ingredientes clásicos del okonomiyaki, pero modifiqué ligeramente algunos que en ocasiones no es sencillo encontrar en nuestro país.
Si aún no lo has probado o no lo conoces deberías darle una oportunidad a éste delicioso plato oriental ¿Que te parece?

okonomiyaki-receta-argentina

Okonomiyaki ingredientes

  • Papa 1 mediana
  • Repollo picado 1 taza
  • Cebolla blanca o cebolla de verdeo 1
  • Huevo 1
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Harina de trigo 6 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Okonomiyaki receta facil

Para preparar éste okonomiyaki versión argentina vamos a comenzar rallando la papa previamente pelada, a la cual le vamos a agregar el repollo blanco picado y la cebolla picada.
Condimentar con sal, pimienta y salsa de soja, batir el huevo con 3 cucharadas de agua y agregarlo a la preparación, mezclar muy bien. Por último agregar la harina y terminar de mezclar.

En una sartén antiadherente agregar una pizca de aceite y cocinar a fuego suave hasta que se dore por unos de los lados, dar vuelta el okonomiyaki y cocinar por el otro lado. Recuerda que es necesaria una cocción lenta ya que todos los vegetales y el huevo están crudos.

Para terminar puedes agregar queso, ketchup, salsa barbacoa, o incluso spaghettis como terminación.
Espero te guste tanto como a mi ésta forma de comer okonomiyaki fácil.

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Tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Muchas veces llega la hora de la cena y no sabemos qué comer, tenemos pocas ganas de cocinar y estamos cansados después de un largo día de trabajo, es por ello que te quiero mostrar esta tortilla de huevo con espinaca y champiñones, una receta deliciosa que tendrás lista en unos pocos minutos.

Acompáñame si quieres descubrir cómo hacer una tortilla casera con espinacas y champiñones, tiene un sabor muy agradable, te aseguro que no te vas arrepentir de probarla al menos una vez.

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Ingredientes para hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

  • Champiñones frescos 100 g
  • Hojas de espinacas crudas 2 tazas grandes
  • Ajos 2 dientes
  • Aceite de oliva 2 cucharaditas
  • Huevos 5
  • Sal y pimienta

Como hacer tortilla de huevo con espinacas y champiñones

Preparar esta deliciosa receta será tan sencillo como picar los ajos bien pequeños y saltearlos con el aceite de oliva durante algunos instantes para que desprendan todo su aroma y se doren ligeramente.

Mientras filetea los champiñones y luego incorporarlos en la sartén anti adherente, cocinar durante algunos minutos hasta que estén doraditos.

Luego agrega las espinacas muy bien lavadas y tapa la sartén, cocina a fuego suave, moviendo de a ratos la preparación hasta que las espinacas hayan perdido su turgencia.

En un recipiente bate los huevos con sal y pimienta, agrégalos a la sartén y mezcla la preparación levemente. Tapar la sartén y deja cocinar a fuego suave hasta que la base haya cuajado, luego da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado.

Si quieres también puedes hacer una tortilla de claras con espinacas y champiñones, retira todas las yemas para obtener una versión más saludable y proteica. O también puedes incorporarle queso duro rallado, le dará un gustito muy rico!

Hamburguesas de brocoli sin harina

No siempre sabemos como cocinar el brócoli, la forma más tradicional es al vapor, pero si ya estás cansada de comerlo de esta forma, que te parecen preparar unas hamburguesas de brócoli sin harina.

Esta es una receta muy fácil de hacer, y que además nos ayuda a incorporar vegetales a la dieta de una manera más divertida y también sabrosa.

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Ingredientes para hacer hamburguesas de brócoli sin harina

  • Brócoli una planta mediana
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Arroz cocido 1 taza
  • Avena molida 100 g
  • Huevo 1
  • Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Recetas de hamburguesas de brocoli

Para preparar esta receta de hamburguesas de brócoli comenzaremos por rallar el brócoli crudo por completo, luego agregar una pizca de sal y mézclalo muy bien (dejar reposar 10 minutos), colocarlo sobre un lienzo limpio y apretarlo para descartar la mayor cantidad de agua.

Colocar el brócoli rallado crudo en un recipiente amplio y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo, agregar también la tasa de arroz blanco cocido, y las cebollas picadas bien pequeñas.

Por último agregar el huevo ligeramente batido y la avena molida, mezclar muy bien hasta lograr una masa de consistencia homogénea.

Realizar pequeñas porciones con forma de hamburguesa y cocinar por ambos lados en una sartén con una pizca de aceite de oliva.

Anímate a probar esta forma diferente de comer brócoli, de seguro te resultará agradable.

Como hacer una sopa de verduras con avena

Hoy lo que te voy a mostrar es como hacer sopa de verduras con copos de avena, una receta súper saludable, económica y fácil de hacer. Además se trata de una sopa muy rica, con una textura cremosa, y además es muy indicada para aquellas personas que tengan problemas de tránsito lento debido al alto contenido de fibra.

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Acompáñame a descubrir que ingredientes vamos a emplear para ésta deliciosa sopa de verduras con avena.

  • Hojas de acelga 4
  • Cebolla blanca 1
  • Zanahoria 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Anquito en trozos una taza
  • Puerro 1 pequeño
  • Apio una vara
  • Copos de avena 5 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua 1,5 lito
  • Perijil freco picado y albahaca para decorar a gusto

Receta de sopa de verduras con avena

Preparar ésta delciosa de verduras con copos de avena será tan sencillo como colocar dentro de una cacerola amplia todos los vegetales cortados en trocitos para luego condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar el agua y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 minutos.

Pasado dicho tiempo todos los vegetales estarán bien tiernos y ya podremos incorporar los copos de avena, que vamos a cocinar por otros cinco minutos.

Sólo restará procesar muy bien la sopa para obtener una textura cremosa y homogénea. Si te gusta encontrar los pedacitos de los ingredientes puedes tomarla sin procesar.

Y así de sencillo es como preparamos una sopa de vegetales con avena muy nutritiva y económica. Recuerda que si no tienes algunos de estos ingredientes y quieres reemplazarlo por algún otro puedes hacerlo sin ningún inconveniente, siempre es aconsejable utilizar los vegetales de estación (podrías utilizar brócoli, coliflor, zapallitos, zuchini, chauchas, o cualquier otro vegetal que te guste).

Merluza con arroz y verduras

Si quieres disfrutar de un plato sabroso pero cuidando la cantidad de calorías que ingieres, una opción ideal es preparar en casa una merluza con arroz y verduras. Este es un plato principal que contiene muchos nutrientes, y puede ser considerado bajas calorías, ya que es libre de grasas.

Conozcamos que necesitamos para preparar esta receta de merluza con arroz y verduras.

Merluza con arroz y verduras

Ingredientes para hacer merluza con arroz y verduras

  • Merluza fresca 400 g
  • Arroz 1 taza
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Zanahoria 1 grande
  • Arvejas frescas 1 casa
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rodajas de limón para acompañar

Como hacer merluza con arroz y verduras

El primer paso para preparar esta receta será colocar una cacerola con agua y una pizca de sal, allí cocinaremos el arroz hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina saltear en una sartén con una pizca de aceite de oliva la cebolla picada junto con la zanahoria cortada en daditos, agregar una pizca de sal para ayudar a sudar los vegetales de manera pareja. Cuando estos estén levemente tiernos agregar el arroz cocido y las arvejas frescas previamente blanqueadas, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Mientras preparamos la guarnición cocinaremos en una plancha con una pizca de aceite de oliva todos los filetes de merluza con abundante pimienta negra y una pizca de sal, hasta que estén levemente dorados y perfectamente cocidos en su interior.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa un plato saludable de merluza con arroz y vegetales.

Papas rusticas al horno

Hoy te voy a enseñar una receta deliciosa y muy fácil de hacer, ya que todas debemos saber como hacer papas rústicas al horno, para acompañar cualquier carne, o simplemente para disfrutar con ketchup o mayonesa, o porque no también solas.
Acompáñame a descubrir como se hacen las papas rusticas al horno.

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  • Papas blancas un kilo
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Polenta una o dos cucharadas
  • Sal y pimienta negra

Papas rusticas al horno tiempo

Preparar estas papas rústicas al horno será tan sencillo como lavar muy bien las papas, puesto que vamos a conservar la piel en esta preparación, luego cortarlas en cuña y colocarlas sobre una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y con ayuda de las manos mezclar muy bien las papas para que se condimenten de manera pareja y también se cubran de una delgada capa de aceite.

A continuación espolvorea de manera pareja la polenta sobre las papas. Llevar la bandeja al horno y cocinar a fuego fuerte durante unos 20 minutos, pasado dicho tiempo puedes dar vuelta cada una de las papas para lograr un dorado parejo, extendiendo la cocción por otros 10 minutos adicionales.

Muchos me preguntan cuánto tiempo llevan las papas rústicas al horno, pero esto dependerá de muchos factores como la cantidad de agua que tenga las papas, la potencia de tu horno, etcétera. Por ello debes saber que las papas rústicas estarán listas cuando tengan el dorado que buscas en ellas.

La polenta le dará un crujiente muy interesante, anímate a probarlas. Si quieres también las puedes perfumar con hierbas como romero o tomillo.