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Receta de dulce de arroz

Para los amantes del arroz en todas sus preparaciones hoy les traigo un postre muy fácil de hacer y totalmente delicioso.
Lo que te quiero enseñar a preparar es una receta de dulce de arroz, muy económica, fácil de hacer y totalmente exquisita.

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Acompáñame para descubrir que necesitas para preparar este dulce de arroz con leche casero, te aseguró que una vez que lo pruebes volverás a ser la receta una y otra vez.

Receta de dulce de arroz con leche

  • Arroz blanco de grano grande 150 g
  • Leche entera o descremada 1,5 litos
  • Canela una ramita
  • Azúcar a gusto
  • Un trocito de piel de naranja

Como hacer dulce de arroz con leche

En una cacerola amplia colocar la leche, el azúcar (aproximadamente un pocillo), la rama de canela y la cáscara de naranja, ten la precaución de quitarle la parte blanca para que no le transfiera su amargor la preparación.

Una vez estos ingredientes hayan alcanzado el punto de ebullición, vamos a incorporar el arroz de grano grande o también conocido con el nombre de doble Carolina y vamos a cocinar a fuego medio revolviendo hasta lograr que el arroz este bien blando y tierno.

Ya estará listo este delicioso dulce de arroz con leche casero que puedes tomar tanto caliente, tibio, como frío. Si eres de los golosos puedes agregarle un buen copete de dulce de leche casero, esto lo hará aún más delicioso.

Además de ser un postre económico y nutritivo, es ideal para el invierno ya que puede tomarse tibio.

Este postre también se conoce con el nombre de arroz con leche, dependiendo del lugar del mundo en el cual te encuentres. ¿Con qué otro nombre conoces este dulce de arroz?

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Souffle de lentejas y arroz

Hoy traigo una nueva receta de souffle, ideal para incorporar lentejas a tu dieta diaria, ya que este es un souffle de lentejas y arroz que te va a encantar. Si te gustan éstos sabores también podrías probar de hacer ésta deliciosa receta de tortilla de lentejas y arroz.

Como en la mayoría de los souffles, sólo necesitamos un par de ingredientes que probablemente ya tienes en casa, por lo cual podrás prepararlo sin ningún inconveniente.

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Ingredientes para hacer souffle de lentejas y arroz

  • Lentejas rojas 100 g
  • Arroz blanco 100 g
  • Zanahoria rallada 50 g
  • Huevo 1
  • Crema de leche 100 cm³
  • Ajo 1 viente
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Perejil fresco, sal y pimienta a gusto

Receta para hacer souffle de lentejas y arroz fácil

Comenzaremos esta receta de souffle salteando el ajo en una pizca de aceite de oliva, cuando el mismo este levemente dorado vamos a incorporar las lentejas y el arroz, para luego cubrirlas con agua y agregar una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocinar por aproximadamente unos 20 minutos en una cacerola tapada, hasta que tanto las lentejas como el arroz estén bien tiernos.

Cuando este listo vamos a batir la clara a punto nieve, y mezclaremos la yema con la crema de leche.

Pre calentar el horno a 180° y untar unos pequeños moldes de souffle con manteca.

Procesar las lentejas y el arroz hasta lograr un puré y mezclarlo con la yema de huevo y la crema, añadir por último la zanahoria rallada bien fina, y luego incorporar con movimientos envolventes la clara de huevo batida a punto nieve.

Rellenar los moldes dejando un poco de lugar para que el souffle crezca.

Cocinar en horno fuerte durante unos 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

Para esta receta es utilizado lentejas rojas, por su sabor delicado, pero puedes utilizar las tradicionales lentejas marrones.

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Arroz frito con huevo

Alguna vez has probado cocinar arroz frito con huevo? Si no lo has hecho o si la combinación te parece un tanto extraña, te animo a que le des una oportunidad, ya que podrías sorprenderte del resultado.

Hoy te voy a mostrar ésta receta de arroz frito oriental con huevo que me encanta, además es muy sencilla de preparar.

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Ingredientes para hacer arroz frito con huevo

  • Arroz blanco 1 taza
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria (2 tazas aproximadamente)
  • Ajos 2 dientes
  • Cebolla blanca 1
  • Aceite vegetal 3 cucharadas grandes
  • Huevos 3
  • Cebollas de verdeo para decorar en cantidad necesaria
  • Pimentón dulce, condimento para arroz, sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz frito con huevo

Lo primero que vamos a hacer será saltear en una sartén con el aceite vegetal las cebollas y los ajos picados bien pequeños hasta que estén levemente dorados, luego vamos a incorporar el arroz y lo vamos a saltear en el sofrito de vegetales durante algunos instantes.

Luego incorporar caldo de verduras caliente hasta cubrir. Tapar el recipiente de cocción y cocinar a fuego suave agregando caldo en caso de ser necesario.

Pasado unos cinco minutos de cocción vamos a condimentar con pimentón dulce, condimento para arroz amarillo y una pizca de sal y pimienta a gusto. Continuar la cocción hasta que el arroz adquiera el punto que te gusta.

Mientras esperamos que el arroz se termine de cocinar vamos a hacer tres huevos fritos de la manera tradicional, si quieres que sean más saludables puedes cocinarlos una sartén anti adherente con una pizca de rocío vegetal.

Servir en porciones individuales acompañado de un huevo frito y cebolla de verdeo picada groseramente.

Espero te guste esta receta de arroz frito con pollo ideal para empezar la semana, cuando volvemos a nuestra rutina laboral.

Merluza con arroz y verduras

Si quieres disfrutar de un plato sabroso pero cuidando la cantidad de calorías que ingieres, una opción ideal es preparar en casa una merluza con arroz y verduras. Este es un plato principal que contiene muchos nutrientes, y puede ser considerado bajas calorías, ya que es libre de grasas.

Conozcamos que necesitamos para preparar esta receta de merluza con arroz y verduras.

Merluza con arroz y verduras

Ingredientes para hacer merluza con arroz y verduras

  • Merluza fresca 400 g
  • Arroz 1 taza
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Zanahoria 1 grande
  • Arvejas frescas 1 casa
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rodajas de limón para acompañar

Como hacer merluza con arroz y verduras

El primer paso para preparar esta receta será colocar una cacerola con agua y una pizca de sal, allí cocinaremos el arroz hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina saltear en una sartén con una pizca de aceite de oliva la cebolla picada junto con la zanahoria cortada en daditos, agregar una pizca de sal para ayudar a sudar los vegetales de manera pareja. Cuando estos estén levemente tiernos agregar el arroz cocido y las arvejas frescas previamente blanqueadas, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Mientras preparamos la guarnición cocinaremos en una plancha con una pizca de aceite de oliva todos los filetes de merluza con abundante pimienta negra y una pizca de sal, hasta que estén levemente dorados y perfectamente cocidos en su interior.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa un plato saludable de merluza con arroz y vegetales.

Merluza a la provenzal con arroz

Sabemos que incorporar pescados a nuestra dieta es muy bueno ya que nos ayuda a mantener una alimentación saludable, por ello en el día de hoy aprenderemos a preparar merluza a la provenzal con arroz.

Este plato es muy sencillo de preparar, por lo que te animamos a que prepares esta receta de merluza a la provenzal.

Merluza a la provenzal con arroz

Ingredientes para hacer merluza a la provenzal

  • Filetes de merluza 500 g
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil fresco picado 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Arroz con zanahoria y cebollas para acompañar a gusto

Como hacer merluza a la provenzal

El primer paso de esta receta casera picar bien pequeños los dientes de ajo y mezclarlo con el perejil fresco picado, agregar una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva, mezclar muy bien estos ingredientes y reservar.

Condimentar los filetes de merluza con pimienta y revisar que no tengan espinas, cubrir los filetes con el provenzal preparado en el primer paso.

Colocar una pizca de aceite en una sartén y cuando este bien caliente colocar los filetes de merluza, cocinar hasta que el pescado este perfectamente cocido, lo que puede llevar aproximadamente unos 10 o 15 minutos.

Acompañar esta deliciosa merluza a la provenzal con una porción de arroz con zanahoria y cebollas.

De este modo aprendimos como preparar unos deliciosos filetes de merluza con ajo y perejil.

Receta de arroz amarillo

Hoy quiero compartir con ustedes esta receta de arroz amarillo que me encanta, un plato que suelo preparar a menudo puesto que su sabor es delicioso.
En pocos pasos te cuento cómo hacer de principio a fin este arroz amarillo con pollo.

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Ingredientes para hacer arroz amarillo con pollo

  • Arroz doble Carolina una taza
  • Carne de pollo sin piel cortada en trocitos 1 taza
  • Vino blanco 100 cm³
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Cebolla 1 pequeña
  • Pimiento verde media unidad
  • Arvejas frescas media taza
  • Sal y azafrán molido a gusto
  • Aceite vegetal 3 cucharadas

Receta de arroz amarillo con pollo

En una cacerola saltear la cebolla y el pimiento cortado en trozos pequeños  con aceite vegetal, cuando los vegetales estén transparentes agregar la carne de pollo y continuar salteando por algunos instantes, hasta que el pollo se haya sellado.

Luego incorporar el vino blanco y el azafrán y cocinar durante algunos minutos para que el alcohol se evapore por completo, a continuación agregar caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz, cocinar a fuego suave hasta que el arroz esté bien tierno.

Unos minutos antes de terminar la cocción incorpora las arvejas frescas y condimenta con sal.

Dejar reposar el arroz durante algunos poquitos minutos antes de comerlo, y verás lo delicioso que queda este plato.

Arroz con crema cebolla zanahorias

Hoy te propongo una receta con arroz sencilla y deliciosa, una preparación que suelo poner en práctica a menudo cuando tengo poco tiempo y ganas de comer algo sabroso.
Acompáñame si quieres descubrir esta receta de arroz con crema de zanahorias y cebolla.

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Ingredientes para hacer arroz cremoso con cebolla y zanahoria

  • Arroz doble Carolina o de grano redondo 300 g
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 2 grandes
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Perejil fresco a gusto
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria
  • Crema de leche 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Arroz con crema cebolla y zanahorias

Lo primero que haremos será picar muy pequeñas las cebollas y rallar las zanahorias, en una sartén o cacerola colocar el aceite de oliva y saltear allí con una pizca de sal y aceite estos vegetales hasta transparentar.

Incorporar a la preparación un poco de caldo de verduras y cocinar por unos 10 minutos, para que los vegetales estén bien tiernos.

Incorporar el arroz a la preparación y cocinar a fuego lento hasta que estén bien tierno, para lograr un arroz cremoso es importante utilizar un arroz de grano gordo tipo doble Carolina, puesto que estos dan una cremosidad extra a la preparación.

A medida que el arroz se cocina incorporar caldo de verduras caliente para qué la cocción sea pareja y logres la cremosidad justa que estas buscando. Una vez terminada la cocción del arroz incorporar la crema de leche y mezclar muy bien, esto le dará aún más cremosidad.

Al terminar la preparación decora con perejil picado a gusto.

Así de sencillo es como preparó un delicioso arroz cremoso con zanahorias y cebolla, espero te animes a probar esta receta tan sencilla y rica.