No todos tenemos horno convencional en casa y por ello algunos me preguntan como hacer alfajores de maicena sin horno.
Hoy les traigo una receta de alfajores para todos aquellos que no tienen horno o simplemente no tienen ganas de utilizarlo, puesto que aprenderemos como hacer alfajores de maicena en microondas.
Alfajores sin utilizar horno
- Yemas de huevo 4
- Manteca 200 g
- Maicena 300 g
- Harina leudante 200g
- Azúcar 150 g
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Ralladura de limón
- Bicarbonato de sodio media cucharadita
- Dulce de leche y coco rallado
Alfajores en microondas
Mezclar la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclar muy bien hasta unir. Luego agregar las yemas.
Por ultimo agregar los secos tamizados, unir la masa sin amasar demasiado.
Estirar la masa hasta aproximadamente 3 o 4 mm, cortar de la forma deseada y colocar las tapitas de alfajores de maicena sobre un plato apto para microondas, levemente separadas entre sí.
Cocinar en el microondas por aproximadamente unos dos a tres minutos, hasta ver que las tapitas se levantan un poco y la base se dora muy levemente. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.
Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y luego pasar los bordes por coco rallado.
Así es como podemos preparar unos deliciosos alfajores de maicena sin horno.
