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Masa de galletas para pie

Cuando tenemos poco tiempo pero queremos disfrutar de nuestro pie favorito, nada mejor que tener a mano una buena receta de masa para pie con galletas maría.
Son muchas las formas en las que podemos hacer bases de tartas y pie sin cocción y con cocción partiendo de galletitas molidas mezcladas con manteca.

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Por ello quiero mostrarte dos recetas masa de tarta con galletas molidas que no fallan ¿me acompañas?

Base de galletas para tarta sin horno

Ingredientes:

Galletas dulces molidas 2 tazas
Manteca derretida media taza

Preparar esta base de galletas para tarta dulce sin horno es tan sencillo como mezclar las galletas dulces molidas que pueden ser tipo María, Lincoln, Chocolinas o cualquier otra galletita dulce seca y sin relleno que te guste; luego mezclarlas con la manteca derretida y cubrir la base del molde en la cual quieres preparar la tarta, haciendo una leve presión con la parte posterior de una cuchara. Luego debes llevar la base a la heladera por aproximadamente unos 45 minutos a una hora para que la manteca se enfríe y la base quede firme.

Receta de masa con galletas molidas con cocción

Ingredientes:

Galletas dulces molidas 2 tazas
Manteca derretida media taza

Mezclar los dos ingredientes mencionados anteriormente y cubrir el molde tal y como fue explicado anteriormente, cocinar en horno a temperatura media por unos 8 minutos, esto le dará un sabor más tostado a la masa y a su vez quedará más crocante.

Puedes utilizar esta misma receta para preparar tartas, cheesecake y pie con y sin cocción.

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Masa de facturas de hojaldre

Pasaron las fiestas de fin de año y llegan las vacaciones de verano, en donde tenemos más tiempo para hacer muchas de esas cosas que tanto nos gustan, pero que por cuestiones de tiempo durante el año no podemos hacer. Como por ejemplo unas deliciosas facturas rellenas con crema pastelera, membrillo, dulce de leche o dulce de higos.

Hoy lo que te quiero enseñar es como hacer masa de facturas de hojaldre muy pero muy fáciles y rápidas. ¿Te animás a probarlas??

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Facturas hojaldradas rápidas

Para la masa:
Levadura 40 g
Azúcar 100 g
Harina tres ceros 500 g
Leche 200 cm³
Huevos 2
Sal una pizca

Para el empaste:
300 g de manteca
100 g de harina

Para rellenar:
Dulce de higos
Dulce de membrillo
Dulce de leche
Crema pastelera

Como hacer facturas hojaldrada rápidas paso paso

En un recipiente amplio mezclar la leche tibia junto con el azúcar, los huevos y la levadura, luego unir la harina tamizada con la sal, amasar hasta conseguir un bollo liso y homogéneo. Tapar con papel film y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.

Mezclar la manteca a punto pomada junto con la harina para formar el empaste. Estirar la masa en forma de rectángulo y untar tres cuartas partes de la misma con la manteca, cerrar la masa para que el empaste quede en el centro de la misma. Llevar a la heladera tapada con papel film por una hora.

Pasado el tiempo de descanso estirar la masa en forma rectangular y doblar en tres partes llevando los extremos hacia el centro. Tapar nuevamente la masa y llevar a la heladera por otros 30 minutos. Repetir esta operación al menos dos veces más.

Estirar la masa de aproximadamente 1 cm de espesor y cortar las facturas de la forma que más te guste, en esta oportunidad yo he realizado molinillos de hojaldre.

En el centro colocar dulce de leche, dulce de membrillo, dulce de higos o crema pastelera a gusto.

Dejar reposar las facturas por unos 20 minutos antes de cocinar en horno a temperatura media hasta que estén doradas y perfectamente cocidas en su interior. Al retirarlas del horno puedes espolvorearlas con azúcar impalpable o pintarlas con brillo de repostería o mermelada de duraznos o damascos.

Espero te animes a probar estas deliciosas facturas con masa de hojaldre fácil y rápida.


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Panqueques de banana sin harina

¿Sabías que se puede hacer panqueques de banana saludables sin nada de harina? Si aún no conoces esta receta, tienes que animarte a probar estos panqueques de banana sin harina, no sólo son muy fáciles de hacer, sino que también son una alternativa ideal para aquellos que quieren disminuir el consumo de harinas refinadas, o suprimirlas por completo.

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Panqueques de banana sin harina receta

Para hacer estos ricos panqueques de banana sin harina necesitamos dos bananas maduras que vamos a pisar muy bien con un tenedor, para luego mezclarlas con dos huevos batidos y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclar muy bien y cocinar en porciones individuales sobre una sartén anti adherente con una pizca de rocío vegetal por ambos lados hasta dorar.

Es así como con tan sólo tres ingredientes podemos preparar unos irresistibles panqueques de banana sin harina de trigo, puedes comerlos solos, con sirope, almíbar, miel, dulce de leche, salsa de chocolate o lo que más te guste.

Espero te animes a probar esta deliciosa y sencilla receta de panqueques de banana sin harina, lo que los hace ideales para los celíacos.


Lo hice de corazón

Torta de chocolate con frutas confitadas

En esta época tan especial del año no podía dejar de compartir con todos ustedes esta deliciosa torta de chocolate con frutas confitadas, una torta muy húmeda, con gran sabor y sobre todo fácil de hacer.

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Para aquellos que quieren disfrutar de masas navideñas sin levadura, esta torta con frutas abrillantadas es ideal, puesto que te permite disfrutar de todos los sabores de navidad, sin tener que esperar el tiempo que demoran las masas con levadura como el tradicional pan dulce o el Stollen.

Ingredientes para hacer torta navideña con frutas abrillantadas

  • Manteca 200 g
  • Harina leudante dos tazas y media
  • Azúcar morena 2 tazas
  • Cacao amargo 4 cucharadas grandes
  • Huevos 6
  • Leche 500 cm³
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Frutas abrillantadas 1 taza grande
  • Pasas de uva media taza
  • Coñac un pocillo

Torta de frutas confitadas de navidad

Lo primero que vamos a hacer será remojar las frutas confitadas y las pasas de uva en coñac durante al menos dos horas previas a la preparación de la torta de frutas confitadas para Navidad.

Luego mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta unir muy bien. Agregar también las seis yemas de huevo, y por último las frutas previamente maceradas.

Incorporar también a la preparación la leche y la harina leudante con el cacao amargo.

Por último batir las claras a punto nieve e incorporar al paso anterior con movimientos envolventes.

Colocar esta preparación dentro de un molde con papel manteca y cocinar en horno a temperatura media hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero te animes a probar esta deliciosa torta de frutas confitadas con cacao para Navidad.


bolsa de sandwichs de miga, como hacer una torta marmoleada mojada

Como preparar café con leche frío 

El calor comienza a sentirse cada vez más, por ello tenemos que remplazar nuestras tradicionales bebidas calientes por otras que sean refrescantes y que nos permitan pasar los meses de calor de la mejor forma posible.
Por ello te quiero enseñar como hacer café con leche frío muy fácil.

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Si aún no lo has probado deberías tentarte con esta receta de café con leche frío puesto que una vez que lo pruebes no podrás dejar de prepararlo.

Hay muchas formas y recetas de café frío, pero hoy quiero brindar opciones sencillas de hacer, puesto que también las hay con crema, con leche condensada, con leche evaporada, con helado de crema y otras combinaciones.

Como hacer café frappe

Esta es una receta de café frío sencillo por ello vamos a utilizar café instantáneo, leche descremada, azúcar o edulcorante y mucho hielo.

En un vaso alto coloca la leche descremada fría junto con una o dos cucharaditas de café instantáneo, endulza gusto y mezcla muy bien, luego agrega hielo en abundancia.

Para que éste sabroso este café con leche frío es muy importante que este bien frío, así podrás disfrutarlo en su mayor esplendor.

Espero te animes a probar esta receta de café con leche frío fácil de hacer, económico y con muy pocos ingredientes que de seguro ya tienes en casa.

 

Turrón de pasta de maní 

En ésta época de celebraciones quiero enseñarte a hacer turrón con pasta de maní, una delicia que nos encanta comer en éstas fechas.
En la mesa de Navidad y Año Nuevo no puede faltar el turrón de pasta de maní casero, sobre todo con el precio elevado que suele tener el comprado, que muchos conocemos con la marca Mantecol de Arcor o Manicol de Dulcor, o el riquísimo turrón con pasta de maní Nevares.

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En pocos pasos te explico como hacer un turrón de pasta de maní casero irresistible!

Ingredientes para hacer turrón con pasta de maní

  • Claras de huevo 2
  • Miel 1 cucharada grande
  • Agua 100 cm³
  • Azúcar 300 g
  • Pasta de maní 400 g

El primer paso para preparar este delicioso turrón casero con pasta de maní es realizar un almíbar mezclando el azúcar, la miel y el agua, llevar a punto bolita.

Mientras el almíbar se hace batir las claras a punto nieve, una vez obtenido este punto volcar encima el almíbar caliente en forma de hilo y batir hasta que el merengue quede bien sostenido.

Mezclar la pasta de maní al preparado anterior hasta lograr una consistencia homogénea. Si quieres puedes perfumar la preparación con unas gotitas de esencia de vainilla, o también puedes agregar chocolate para hacer un turrón con pasta de maní y chocolate o cacao.

Luego estirar la masa aún tibia sobre una placa con papel manteca y dejar enfriar. Cortar en porciones y disfrutar de este delicioso turrón con pasta de maní.

Espero te animes a probar esta receta, te aseguró no te vas a arrepentir del resultado, el sabor es igual al comprado.

Budín de limón húmedo

Las tortas con limón son muy agradables al paladar, tienen ese toque refrescante que tanto nos gusta, y al mismo tiempo su sabor es muy aceptado por la mayoría de nosotros.

Es por ello que hoy te quiero enseñar hacer este budín de limón fácil y económico, una receta que no falla!

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Para todos aquellos que buscaban un budín de limón con harina leudante, quédense porque aquí van a conocer una receta que de seguro van a incorporar a su recetario de comidas habituales.

Ingredientes para hacer budín de limón húmedo y esponjoso

  • Azúcar 150 g
  • Huevos 2
  • Manteca 125 g
  • Leche 80 cm³
  • Ralladura y jugo de un limón
  • Harina leudante 250 g
  • Azúcar impalpable 1 taza pequeña y dos o tres cucharadas de jugo de limón adicional

Receta budín de limón húmedo

En un recipiente mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, los huevos, la leche, la ralladura y el jugo de limón. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente incorporados agregar la harina leudante y mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.

Colocar el preparado dentro de una budinera previamente aceitada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero te guste mucho esta receta de budín de limón esponjoso y húmedo, muy fácil de hacer con harina leudante.


budin de limon extra humedo