Souffle de choclo y calabaza light

Hoy es un buen día para preparar un delicioso souffle de choclo y calabaza light, por eso te invito a descubrir esta sencilla receta para que prepares un almuerzo saludable y liviano.

Tan sólo necesitas seguir las instrucciones para descubrir como preparar este souffle de zapallo y choclo bajas calorías.

Souffle de choclo y calabaza light

Ingredientes para hacer souffle de choclo y calabaza

  • Leche descremada 500 cm³
  • Manteca 1 cucharada
  • Harina 3 cucharadas
  • Puré de calabaza o zapallo 500 g
  • Choclos amarillos 2
  • Yemas 2
  • Claras de huevo 4
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer souffle de calabaza y choclo light

Como sucede de manera habitual cada vez que queremos preparar un souffle, iniciaremos la receta preparando la salsa blanca. Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca y cuando este derretida agregar la harina y cocinar durante unos segundos. Luego incorporar la leche caliente poco a poco con un batidor hasta formar una salsa blanca sostenida, condimentar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejar enfriar.

En un recipiente mezclar el puré de calabaza con los dos choclos rallados, agregar también las yemas de huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la salsa blanca fría y mezclar muy bien hasta unir todos los ingredientes.

En otro recipiente montar las claras de huevo a punto nieve, luego incorporarlas con movimientos envolventes al preparado del paso anterior.

Aceitar moldes individuales para horno y espolvorear con polvo rallado, luego colocar el preparado anterior llenando tres cuartas partes del monte. Cocinar en horno a 180° durante aproximadamente unos 15 minutos.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso souffle de choclo y zapallo bajas calorías.

Como preparar un soufflé de calabaza bajas calorías

El soufflé de calabaza es un plato caliente ideal para preparar una cena rápida. Aquí encontrarás la versión light para preparar un delicioso soufflé de calabaza, con esta receta obtendrás cuatro porciones, cada una de ellas aporta 240 calorías. Para prepararla tan sólo necesitarás unos pocos ingredientes, con lo cual lograrás una preparación ideal para mantener tu silueta esbelta. Este soufflé nos ayuda a incorporar vitaminas del complejo B y E, calcio, hierro, potasio, hidratos de carbono, proteínas y fósforo. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta para preparar soufflé de calabazas bajas calorías.

Como preparar un soufflé de calabaza bajas calorías



Ingredientes:

  • Puré de calabaza 2 tazas
  • Queso port salut light 200 g
  • Leche descremada 500 cm
  • Huevos 2
  • Clara de huevo 1
  • Fécula de maíz 2 cucharadas
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Pasos para preparar soufflé casero de calabaza bajas calorías

El primer paso para preparar nuestro soufflé de calabazas light es llevar la leche a punto de ebullición, allí incorporar la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría, continuar la cocción hasta que esta espese, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar esta preparación con el puré de calabazas, el queso y las yemas, reservar.
En otro recipiente batir las claras a punto nieve para incorporarlas luego con movimientos envolventes a la primera preparación. Rociar moldes de cerámica o de barro con rocío vegetal, rellenar cada uno de los recipientes hasta tres cuartas partes con la preparación de soufflé de calabaza. Cocinar en horno moderado hasta que el soufflé haya duplicado su volumen. Una vez cocinado correctamente ya estas en condiciones de consumir de inmediato tu soufflé de calabazas bajas calorías.