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Receta de manjar panificado

El dulce de leche se conoce con otros nombres, como por ejemplo: manjar. Hoy lo que quiero compartir con todos ustedes es una sencilla receta de manjar panificado, o manjar duro, que podemos comer como caramelos, o agregar en postres y otras preparaciones.

Hacer éste manjar panificado no es nada complicado, a decir verdad es bastante similar a preparar dulce de leche casero, solo que necesitaremos un ingrediente extra: yemas de huevo. Acompáñame a descubrir ésta receta deliciosa de manjar panificado.

receta-de-manjar-panificado

Ingredientes:

  • Azúcar blanca 500g
  • Leche de vaca entera 1 litro
  • Yemas de huevo 3
  • Papel manteca en cantidad necesaria

Como se hace el manjar panificado

Tal vez lo más engorroso de ésta receta sea el tiempo de cocción, ya que necesitaremos como mínimo unas 2 horas o dos horas y media, pero el resultado lo vale, te lo aseguro!

En una cacerola limpia y de fondo grueso preferentemente colocar la leche con el azúcar y comenzar a cocinar revolviendo de vez en cuando, pasada una hora ya no será necesario remover la preparación tan a menudo. Cocinar por otra hora más, y cuando comiencen a ver una textura bastante espesa, retirar la cacerola del fuego e integrar las yemas de huevo previamente batidas, volver la cacerola al fuego y cocinar por otros 5 minutos.

Verter la preparación en una bandeja con papel manteca, dejar enfriar, llevar a la heladera por al menos unas 5 horas, mejor si es toda una noche, luego cortar, servir y disfrutar!!

Espero te guste ésta receta de manjar panificado, a mis niños les encanta!

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Receta facil para hacer colaciones

Las colaciones son una delicia Argentina, en esta nota te enseñamos una receta fácil para hacer colaciones de dulce de leche.

Con pocos ingredientes lograrás un postre absolutamente delicioso, que también puedes tomar con un café o acompañando unos deliciosos mates a mitad de tarde.

Receta facil para hacer colaciones

Ingredientes para hacer colaciones caseras con dulce de leche

  • Harina de trigo 250 g
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Yemas de huevo 6
  • Coñac 50 g
  • Dulce de leche repostero para rellenar en cantidad necesaria
  • Azúcar impalpable de cantidad necesaria

Como hacer colaciones caseras de dulce de leche

En un recipiente amplio mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear, el azúcar, las yemas de huevo y el coñac, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta lograr una masa lisa. Dejar descansar cubierta con papel film por aproximadamente una hora.

Estirar la masa hasta lograr un espesor de aproximadamente 2 mm, cortar círculos y estirarlos levemente con un palote de madera para que tomen forma ovalada. Pinchar cada una de las masas en el centro con un tenedor y colocarlas sobre una placa de horno previamente aceitada. Cocinar durante aproximadamente unos siete minutos a temperatura media, no deben dorarse tan sólo deben cocinarse. Dejar enfriar.

Rellenar cada una de las papitas con dulce de leche repostero.

En un recipiente colocar azúcar impalpable y agregar poco a poco el agua hirviendo (una pizca) hasta lograr una pasta semi líquida, cubrir con ella cada una de las colaciones y dejar escurrir el exceso. Al contacto con el aire la superficie comenzará a secarse.

No dudes en comentar si disfrutaste del resultado de esta receta casera para hacer colaciones de dulce de leche.

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Torta de chocolate con relleno de dulce de leche

Nada más rico que una torta de chocolate con relleno de dulce de leche para comer acompañando una taza de café negro o un té dulce.
Es por ello que en las próximas líneas encontrarás una receta de torta de chocolate rellena de dulce de leche detallada paso a paso, para que puedas ponerla en práctica muy pronto.
Esta torta de chocolate y dulce de leche es muy fácil, es por ello que podrás prepararla no sólo para cumpleaños o una ocasión especial, sino también para cualquier momento en que tengas ganas de comer algo dulce y muy muy rico!

Torta de chocolate con relleno de dulce de leche
Torta de chocolate con relleno de dulce de leche

Ingredientes para hacer una torta de chocolate rellena de dulce de leche

Para el bizcochuelo de chocolate:

  • Huevos 5
  • Manteca 150 g
  • Chocolate de taza 150 g
  • Azúcar 75 g
  • Harina leudante 125 g

Para el relleno:

  • Dulce de leche repostero 500 g

Para la cobertura:

  • Chocolate de taza 100 g
  • Dulce de leche repostero 200 g

Receta de torta de chocolate y dulce de leche

El primer paso para poner en práctica esta receta será preparar el bizcochuelo de chocolate.

Para ello vamos a comenzar por batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, incorporando luego de a una las yemas de huevo y el chocolate previamente fundido a baño de maría. Recuerda dejar que el chocolate pierda un poco de temperatura antes de mezclarlo con las yemas y la manteca.

Incorporar poco a poco la harina y unir muy bien todos estos ingredientes.

En otro recipiente batiremos las claras a punto nieve, que luego incorporaremos al preparado del paso anterior con movimientos envolventes para conservar todo el aire que incorporamos a las claras durante el batido.

Colocar la preparación en un molde de horno de 20 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a temperatura moderada por aproximadamente unos 35 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar, luego cortar el bizcochuelo en tres capas.

Rellenar la torta con el dulce de leche repostero, para luego cubrirlo con la cobertura que prepararemos a continuación.

Para cubrir la torta de chocolate vamos a fundir el chocolate de taza que luego vamos a mezclar con el dulce de leche repostero a temperatura ambiente. Unir muy bien estos ingredientes y cubrir la torta completamente.

Así de sencillo es como obtenemos una deliciosa torta de chocolate húmeda rellena con chocolate y cubierta con chocolate y dulce de leche, un postre para golosos.


rellenos con dulce leche

Tarta de dulce de leche

Hoy desperté con muchas ganas de comer algo extremadamente rico como una tarta de dulce de leche. Es por ello que voy a compartir con ustedes esta receta de tarta de dulce de leche, que podrás preparar en pocos minutos puesto que se trata de una receta muy fácil.
Nada más delicioso que una tarta casera preparada con dulce de leche repostero, una porción de esta tarta de dulce de leche será irresistible, no podrás consumir tan sólo una.
Conozcamos cuáles son los ingredientes que necesitas para cocinar esta deliciosa tarta de dulce de leche repostero.

Tarta de dulce de leche
Tarta de dulce de leche 

Receta de tarta de dulce de leche

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 200 g
  • Huevo 1
  • Yema de huevo 1
  • Harina común 450 g
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Dulce de leche repostero 450 g

Como hacer una tarta dulce de leche casera

Cocinar en casa una tarta de dulce de leche casera es muy sencillo, pero igualmente a continuación describo cada uno de los pasos para preparar esta receta sin ningún inconveniente.

Lo primero que vamos hacer es preparar la masa para nuestra tarta de dulce de leche. Para ello colocar en un recipiente amplio la manteca, la cual debe estar a punto pomada, para lograr una masa mucho más tierna.

Vamos a batir la manteca junto con el azúcar, una vez que se hayan obtenido una crema de color pálido vamos a incorporar el huevo y la yema de huevo junto a la esencia de vainilla, mezclar muy bien hasta lograr unir por completo estos ingredientes.

A continuación y con ayuda de una cuchara de madera vamos a incorporar la harina y el polvo de hornear, unir todos los ingredientes sin amasar demasiado. De ser necesario puedes agregar una pizca de agua o leche si no logras unir toda la harina, ello dependerá del tamaño de los huevos.
Una vez lista la masa la dejaremos descansar por 20 minutos en la heladera.

Transcurrido ese tiempo forrar una tartera con la masa, si lo prefieres puedes dejar una pequeña porción de la masa para realizar tiras en la superficie obteniendo de este modo una pasta frola de dulce de leche. Pero si tan sólo querés hacer una tarta de dulce de leche utiliza toda la masa en la base.

Tarta  pasta frola de dulce de leche

A continuación vamos a colocar el dulce de leche repostero sobre la base de masa cruda, extenderlo sobre toda la superficie.

Llevar a un horno precalentado y cocinar por aproximadamente unos 40 minutos o hasta que notes que la masa está perfectamente cocida.

Debes dejar enfriar la tarta de dulce de leche antes de poder consumirla. Espero pongas en práctica esta receta fácil para hacer una deliciosa tarta de dulce de leche casera, ideal para acompañar una taza de café o mates entre amigos.

Torta húngara con dulce de leche

En las próximas líneas te enseño una receta muy sencilla para preparar torta húngara con dulce de leche en casa. Se trata de una torta a base de levadura con agregado de dulce de leche, lo cual la convierte en una torta húmeda y muy sabrosa para compartir con té, mate o una deliciosa taza de café negro.
Aquí encontrarás todos los pasos detallados para preparar la tradicional torta húngara pero rellena con dulce de leche. La combinación del sabor de la levadura y el dulce de leche es deliciosa e irresistible. Disfrutarás de preparar esta torta si te agradan los panes de leche, puesto que su sabor y textura es similar. Mira cuales son los ingredientes que necesitas para cocinar esta receta de torta húngara rellena con dulce de leche. 


Torta húngara con dulce de leche
Torta húngara con dulce de leche

Ingredientes para cocinar torta húngara con dulce de leche

Harina común 500 g
Leche 50 cm³
Huevos 3
Azúcar 100 g
Levadura de cerveza fresca 50 g
Esencia de vainilla a gusto
Manteca 100 g
Dulce de leche repostero 600 g

Como hacer torta húngara con dulce de leche paso a paso

Lo primero que debemos hacer para cocinar torta húngara con dulce de leche es preparar el fermento. Para ello colocaremos en un recipiente amplio la levadura, junto a una cucharada de harina y una de azúcar, disolver en agua tibia y dejar reposar hasta que comience a formar espuma.
En ese momento incorporar el resto del azúcar , la esencia de vainilla, los huevos a temperatura ambiente, la leche tibia y el resto de la harina. Formar un bollo homogéneo y amasar durante 5 minutos.
Incorporar la manteca a punto pomada, amasar hasta incorporar muy bien. Al comienzo verás que la masa se adhiere a la mesada, pero continúa amasando y verás como logras una masa suave y lisa. Si lo necesitas puedes incorporar un poco más de harina, pero ten cuidado de no incorporar mucha para que la masa no quede dura.

Masa de torta hungara

Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Estirar la masa de la torta húngara con ayuda de un palote, cubrir toda la superficie con el dulce de leche repostero. Enrollar y cortar en porciones de 4 a 5 centímetros.

Torta hungara rellena de dulce de leche

Rollos de torta hungara

Disponer las porciones sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada, dejar que duplique su volumen.

Torta 80 golpes con dulce de leche

Cocinar la torta húngara rellena con dulce de leche, también conocida como torta de los 80 golpes, por 45 a 50 minutos en horno a temperatura media.
De este modo cocinamos una deliciosa torta húngara con dulce de leche en casa. Que la disfrutes!

Video sobre como hacer una torta hungara con dulce de leche


torta húngara, receta de torta hungara

Receta para pepas de dulce de leche caseras

Nada más rico que unas masitas dulces caseras, es por ello que a continuación encontrarás una receta fácil y rápida para cocinar pepas de dulce de leche repostero. Con pocos ingredientes y en cuestión de unos minutos podrás preprarar una merienda diferente y muy nutritiva. Mirá que ingredientes necesitas para cocinar pepas de dulce de leche en casa.

Receta para pepas de dulce de leche caseras

Ingredientes:

  • Harina leudante 300 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Yemas de huevo 4
  • Ralladura de limón 1
  • Manteca 150 grs
  • Dulce de leche repostero 400grs

Como preparar pepas de dulce de leche

En un recipiente colocar la manteca pomada, la ralladura de limón, las yemas y el azúcar. Batir muy bien los ingredientes e incorporar por último la harina. Tomar la masa poco a poco y formar con ella un cilindro. Cortar rodajas de 1 cm de espesor, colocarlas sobre una bandeja de horno y con la yema de los dedos presionar el centro de las mismas, para realizar una pequeña depresión. Rellenar cada una de las masitas con una pequeña porción de dulce de leche. Cocinar en horno medio hasta que las pepas tomen un ligero color dorado. Ya podés comer las pepas de dulce de leche con un rico mate dulce.


pepas de dulce de leche, recetas de dulces caseros

Receta para preparar una chocotorta fácil y rápida

Postres rápidos y deliciosos como la chocotorta son pocos, en esta nota encontrarás como preparar una chocotorta en cuestión de pocos minutos. Lograrás de este modo postre ideal para compartir en familia o con tu pareja en una fecha especial. A continuación encontrarás todos los pasos ingredientes necesarios para preparar la en casa.

Receta de chocotorta fácil y rápida

Ingredientes:

  • Queso crema 320 g
  • Dulce de leche 500 g
  • Galletitas de chocolate 400 g
  • Vino dulce o café media taza 

Receta de chocotorta fácil y rápida

El primer paso para preparar chocotorta en casa, es mezclar en un recipiente amplio el dulce de leche con el queso crema. En una bandeja preferentemente rectangular colocar una capa de galletitas previamente humedecidas en el vino dulce o en el café, de acuerdo a tu preferencia. Untar la capa de galletitas con el preparado de queso crema y dulce de leche, repetir el paso de las galletitas y del preparado de dulce de leche hasta que ambos se hayan terminado, llevar a heladera por al menos dos horas. Puedes decorar la superficie de tu chocotorta casera con cacao amargo o chocolate rallado.