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Como hacer pancho con masa casera

Todos podemos preparar en casa una deliciosa masa para panchos, pebetes, hamburguesas y lomitos caseros, en particular en el día de hoy te voy a mostrar como hacer panchos con masa casera.

Acompáñame a descubrir esta receta de pan para panchos caseros, que también podrás utilizar para hacer salchichas envueltas en masa.

 Como hacer pancho con masa casera

Ingredientes para hacer masa de panchos:

  • Harina de trigo común 500 g
  • Levadura 20 g
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 30 g
  • Sal 10 g
  • Leche tibia 250 cm³

Masa para panchos caseros

En un pequeño recipiente disolver la levadura junto con una pizca de azúcar y una cucharada de harina, dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar la manteca a punto pomada, y espolvorear la sal en la harina, colocar en el centro la espuma preparada en el primer paso junto con la leche tibia, tomar todos los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasar durante 5 a 10 minutos. Tapar y dejar duplicar la masa en un lugar cálido.

Dividir la masa en porciones y realizar la forma deseada (panchos, hamburguesas, pebetes, etc), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada, dejar duplicar nuevamente el volumen y si quieres que queden bien dorados tras la cocción debes pintarlos con agua y huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 20 minutos.

Así de sencillo como podemos preparar en casa unos deliciosos panchos caseros. Recuerda que también puedes utilizar esta masa para hacer salchichas envueltas, a la hora de darle la forma al producto terminado recuerda colocar una salchicha en el interior y envolverla con esta masa, deja leudar la masa antes de cocinarla y disfruta de unos deliciosos panchos caseros.

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Tarta de atun receta facil con salsa blanca

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una tarta de atún fácil con salsa blanca, y como es tan sencilla de preparar y absolutamente deliciosa quiero compartirla con todos mis lectores.

Te invito a descubrir esta tarta de atún con masa hojaldrada, no te arrepentirás del resultado!

Tarta de atun receta facil con salsa blanca

Ingredientes para hacer tarta de atún y salsa blanca

  • Masa de tarta hojaldrada 2 discos
  • Salsa blanca 1 taza
  • Aceitunas 12 unidades
  • Cebolla blanca 1
  • Atún 2 latas pequeñas
  • Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria
  • Huevo para pincelar

Tarta de atún receta

Lo primero que haremos será preparar la salsa blanca (aquí te dejo la receta detallada paso a paso), dejar enfriar por completo.

En una sartén colocar una pizca de aceite y saltear la cebolla hasta transparentar.

Mezclar la salsa blanca, las aceitunas en trocitos, la cebolla salteada y el atún escurrido, mezclar muy bien y condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar

Sobre una bandeja de horno colocar uno de los discos de tarta hojaldrada y rellenar con el preparado del paso anterior, cubrir la tarta con la segunda masa y realizan pequeños cortes para marcar las porciones, pincelar con huevo batido y cocinar en horno a temperatura media hasta que la tarta este dorada tal y como lo vemos en la imagen.

Así de simple como podemos preparar una deliciosa tarta de atún y salsa blanca fácil y rápida, espero te guste tanto como a mi.

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Alfajor madrileños de colores

Hay quienes conocen con el nombre de alfajores madrileños a los tradicionales alfajores de maicena, y como esta es una receta muy difundida tanto entre grandes como entre chicos, hoy te propongo preparar alfajores madrileños de colores.

¿Te ánimas a probar esta sencilla receta de alfajores de colores?

Alfajor madrileños de colores

Receta de alfajores madrileños de colores

  • Manteca 200 g
  • Azúcar impalpable 250 g
  • Harina de trigo 200 g
  • Almidón de maíz 400 g
  • Huevos 3
  • Yemas 2
  • Esencia de vainilla una pizca
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Ralladura de un limón
  • Coñac un chorrito
  • Colorantes comestibles a gusto
  • Dulce de leche y coco en cantidad necesaria

Como hacer alfajores madrileños de colores

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar impalpable, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos, el coñac y las yemas. Cuando todos estos ingredientes estén muy bien unidos mezclar poco a poco con los secos (maicena, harina de trigo y polvo de hornear), mezclar muy bien hasta lograr una masa homogénea.

Dejar reposar la masa durante 30 minutos en heladera.

Dividir la masa de acuerdo a la cantidad de colores diferentes que quieras preparar. Agregar pequeñas cantidades de colorante comestible a cada una de las masas y amasar hasta lograr un color homogéneo. Es preferible que vayas incorporando poco a poco el colorante para no agregar demás.

Estirar la masa hasta aproximadamente unos 4 mm de espesor, cortar los discos y cocinar en horno a temperatura media hasta que la base este levemente dorada. Dejar enfriar por completo.

Rellenar con dulce de leche, preferentemente repostero y decorar los bordes con coco rallado o granas de colores.

Espero te resulte práctica y divertida esta receta de alfajores madrileños de colores.

Torta con fruta abrillantada

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una deliciosa torta con frutas abrillantadas que solía preparar a menudo mi abuela, y que cada vez que la preparo tengo hermosos recuerdos de ella. Por ello quiero compartir con todas mis lectoras esta riquísima receta de torta con frutas secas y abrillantadas, a la que también le he colocado unas cerezas en almíbar.

Torta con fruta abrillantada

Ingredientes para hacer torta con fruta abrillantada

  • Manteca a punto pomada 100 g
  • Frutas secas 50 g
  • Frutas abrillantadas 40 g
  • Cerezas en almíbar 6
  • Azúcar 150 g
  • Harina leudante 120 g
  • Almidón de maíz 115 g
  • Huevos 4
  • Yemas 2
  • Coñac 1 cucharada
  • Esencia de vainilla una pizca
  • Polvo de hornear 1 cucharadita

Torta con frutas secas y abrillantadas

Para preparar esta deliciosa torta colocaremos en un recipiente amplio los huevos a temperatura ambiente junto con las yemas y el azúcar, y batiremos hasta espumar, esto puede llevarnos aproximadamente unos 8 a 10 minutos. A continuación agregar el coñac, la esencia de vainilla, la manteca a punto pomada y las frutas, mezclar con movimientos envolventes.

Agregar los secos previamente tamizados y mezclar muy bien hasta conseguir una preparación homogénea.

Colocar la preparación dentro de un molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno a temperatura media (180°C) durante aproximadamente unos 50 minutos.

Terminado el tiempo de cocción dejar enfriar y espolvorear la superficie con azúcar impalpable o glasé.

Espero disfrutes tanto como yo y mi familia de esta riquísima torta con frutas abrillantadas y frutos secos.

Receta de budin marmolado facil

Cuando nos tentamos y tenemos ganas de comer algo dulce que ser rápido de preparar, siempre podemos poner en práctica esta receta de budín marmolado fácil, que te invito a descubrir en pocos pasos a continuación.

Acompáñame a conocer que ingredientes necesitamos para esta receta de budín marmolado fácil y económico.

Receta de budin marmolado facil

Ingredientes para hacer budín marmolado esponjoso

  • Huevos 6
  • Azúcar 200 g
  • Cacao amargo 20 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 200 g
  • Aceite vegetal 100 cm³

Opcional para la cubierta: ganache de chocolate

Budín marmolado fácil y económico

Como lo anticipe en la introducción preparar este budín marmolado es muy fácil, rápido y económico, se trata de un budín marmolado esponjoso con aceite, por ello es un budín marmolado sin manteca.

En un recipiente amplio batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta espumar, agregar luego el aceite y mezclar muy bien, por último incorporar la harina previamente tamizada hasta integrar por completo.

Separar un tercio de la masa en otro recipiente, y mezclar el cacao amargo, hasta incorporar por completo ambos ingredientes.

Enmantecar y enharinar un molde de budín y rellenar intercalando la mezcla de vainilla y la de chocolate, para lograr un budín marmolado. Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 35-40 minutos. Sabremos que el budín esta listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga seco.

Ya por sí solo es absolutamente delicioso este budín marmolado económico y fácil de hacer, pero si lo prefieres puedes cubrirlo con una deliciosa ganache de chocolate o con azúcar impalpable.

Espero te guste tanto como mi esta receta fácil de budín marmolado con aceite.

Receta de torta hungara facil

Disfruto mucho preparando la torta de los 80 golpes, y por ello hoy quiero compartir con ustedes una receta de torta húngara fácil, ideal para que la prepares este mismo fin de semana, e invites a todos sus seres queridos a tomar el té a casa.

Receta de torta húngara fácil

Ingredientes para hacer torta húngara fácil

  • Leche 120 cm³
  • Azúcar 120 g
  • Manteca 60 g
  • Huevos 3
  • Levadura fresca 25 g
  • Harina 500 g
  • Miel 1 cucharada

Para el relleno y cobertura:

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 10 cucharadas
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de limón 2 cucharadas

Torta húngara fácil

Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar. Dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar los huevos a temperatura ambiente, la miel, la manteca a punto pomada, el azúcar y luego agregar la espuma del paso anterior. Tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar muy bien hasta lograr una masa tersa. Tapar y dejar duplicar su volumen.

Mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón, reservar.

Estirar la masa bien delgada, hasta aproximadamente 4 mm de espesor, y untar con la manteca perfumada del paso anterior. Enrollar la masa y cortar en porciones de igual tamaño.

Colocar los trozos de masa rellena en espirales en una bandeja previamente aceitada y enharinada con una leve separación entre si, dejar duplicar su volumen y en ese momento llevar a un horno a 180° por 40 minutos, al retirar del horno pintar con almíbar para que la superficie quede bien dulce y brillante.

Así de sencillo es como preparamos una deliciosa y tradicional torta de 80 golpes fácil.

Caldo de pejerrey

Hace un tiempo, mis lectoras más fieles me preguntan como preparar caldo de pejerrey, y por ello hoy me he decidido compartir esta receta de caldo de pejerrey sencillo, que seguro les va a gustar mucho.

Caldo de pejerrey

Ingredientes para hacer caldo de pejerrey

  • Pejerrey 4
  • Puerros 2
  • Zanahorias 3
  • Cebolla 1
  • Zapallo un trozo
  • Caldo de pescado 2 l
  • Aceite de oliva 5 cucharadas
  • Sal, pimienta, azafrán y perejil a gusto

Como se hace el caldo de pejerrey

En una cacerola grande colocar el aceite de oliva y cuando este caliente dorar ligeramente el pejerrey cortado en trozos. Una vez dorado retirar de la cacerola y en el mismo aceite saltear las cebollas, el puerro, y las zanahorias con una pizca de sal y pimienta.

Agregar el caldo de pescado, incorporar nuevamente el pejerrey a la cacerola, agregar el zapallo en trocitos y cocinar todo durante 30 minutos a fuego medio.

Por último agregar el azafrán y cocinar durante algunos minutos más.

Servir en recipientes individuales y coronar con perejil fresco recién picado.

Espero te guste mucho esta receta de sopa o caldo de pejerrey.