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Budin con nuez bien humedo

En ésta época del año me encantan las recetas de budines esponjosos y húmedos, por ello voy a seguir compartiendo éste tipo de preparaciones mientras llegan las fiestas de fin de año.

Hoy les quiero mostrar como hacer un budín con nueces esponjoso y húmedo ¿se animan a probarlo?

Budin con nuez bien humedo

Budin de nuez bien húmedo

  • Manteca a temperatura ambiente 125 g
  • Azúcar 80 g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Leche 2 cucharadas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Harina 110 g
  • Nueces molidas finas 60 g
  • Nueves para decorar 30 g

Receta de budín ingles con nueces

Precalentar el horno a 180 grados.

En un recipiente batir la manteca a punto pomada junto con la esencia de vainilla y al azúcar hasta lograr una crema pálida, luego incorporar los huevos de a uno, que también deberán estar a temperatura ambiente, hasta lograr una preparación homogénea.

Agregar la harina con el polvo de hornear, la leche y las nueces procesadas, mezclar con una cuchara o espátula hasta unificar.

Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado. Decorar la superficie con nueces enteras.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que al introducirle un palillo de madera el mismo salga limpio.

Solo restará saborear éste delicioso budin de nueces esponjoso y húmedo!

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Receta de pan dulce navideño esponjoso y humedo

Si existe una receta típica de Navidad y Año Nuevo esa es sin lugar a dudas el pan dulce. Por ello es que quiero compartir con ustedes una receta de pan dulce navideño esponjoso y húmedo, para que todos llenemos nuestras cocinas con el delicioso aroma a pan dulce casero recién horneado. Manos a la obra!

Receta de pan dulce navideño esponjoso y humedo

Pan dulce navideño esponjoso fácil

  • Manteca pomada 100 g
  • Huevos 3
  • Harina común 600 g
  • Levadura fresca 50 g
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Esencia de vainilla y de pan dulce una cucharadita de cada una
  • Coñac 2 cucharadas
  • Miel 1 cucharada
  • Frutas abrillantadas picadas 1 taza pequeña
  • Nueces picadas sin tostar 100 g

Pan dulce navideño esponjoso paso a paso

Primer paso: en un recipiente disolver con una pizca de agua tibia la levadura fresca junto a una cucharada de harina y una cucharada de azúcar, tapar y dejar espumar.

Segundo paso: en otro recipiente mezclar el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, la esencia de pan dulce y los huevos a temperatura ambiente. Reservar.

En otro recipiente mezclar las frutas abrillantadas y las nueces con el coñac. Reservar

Tercer paso: en un recipiente amplio colocar la harina y en el centro agregar la levadura y la mezcla preparada en el paso anterior, tomar la masa desde el centro hacia afuera hasta lograr un bollo liso y homogéneo.

Cuarto paso: agregar a la masa la manteca a punto pomada, al principio parecerá que cuesta integrar los ingredientes, pero con un poco de paciencia y amasando lograremos incorporar toda la manteca a la masa.

Quinto paso: Agregar las frutas maceradas a la masa, amasar hasta incorporar de manera pareja. Tapar la masa y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio y al resguardo de las corrientes de aire.

Sexto paso: dividir la masa, formar bollos parejos y colocar dentro de los moldes de papel para pan dulce, presionando ligeramente para que la masa adquiera la forma del molde. Dejar leudar nuevamente hasta que duplique su volumen.

Séptimo paso: cocinar en horno a temperatura media hasta que la superficie se dore ligeramente y hasta que al introducirle un palillo o cuchillo el mismo salga limpio.

Para conseguir una miga de pan dulce aún más húmeda puedes colocar en el fondo del horno una pequeña bandeja con agua, para que genere algo de vapor durante la cocción y la masa quede más esponjosa y húmeda.

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Como hacer helado de frutilla al agua

Hace poco compartí una receta de helado de frutilla sin crema de leche y como tuvo muy buena recepción entre mis lectores, hoy me decidí a enseñarles otra forma de como hacer helado de frutilla al agua.

Como hacer helado de frutilla al agua

Ingredientes para hacer helado de frutilla al agua

  • Frutillas 250 g
  • Limón 1 cucharada
  • Agua 100 cm³
  • Azúcar 50 g

Helado de frutilla al agua receta facil

En una pequeña cacerola colocar el agua, el azúcar y el jugo de limón, llevar al fuego y cocinar a hervor suave durante cinco minutos. Dejar enfriar por completo.

Cortar las frutillas en pequeños trozos y congelarlas hasta que estén bien duras.

Con los ingredientes listos estamos en condiciones de preparar nuestro helado de frutilla al agua casero, para ello colocar dentro de una procesadora la fruta congelada junto a unas cucharadas del almíbar preparado anteriormente, procesar hasta lograr la consistencia deseada. Podemos tomar de inmediato este helado de frutilla al agua o también podemos conservarlo en el congelador para que adquiera consistencia más firme.

Como hacer maicenitas paso a paso

A menudo muchos de mis lectores me preguntan como hacer alfajores caseros, y por ello hoy refrescaré una receta que muchos disfrutarán tanto como yo y mi familia.

En ésta nota lo que me propongo es enseñarles a como hacer maicenitas paso a paso, puesto que es lo principal que necesitaremos para preparar unos riquísimos alfajores caseros para el mate, el café, el té o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.

Como hacer maicenitas paso a paso

Receta de alfajores de maicena

  • Manteca 200g
  • Harina leudante 200g
  • Maicena 300 g
  • Azúcar 150g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla una pizca

Maicenitas receta fácil

1° paso: Mezclar la manteca a punto pomada con la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una crema pálida.

2° paso: Agregar al preparado anterior los huevos de a uno que deberán estar a temperatura ambiente. Mezclar hasta unir todos los ingredientes.

3° paso: Tamizar la maicena y la harina, mezclar poco a poco a la preparación anterior, terminar de tomar la masa con las manos sin amasar demasiado.

4° paso: Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

5° paso: Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar de la forma deseada y colocar las maicenitas sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada.

6° paso: Cocinar en horno a temperatura media hasta que la base comience a dorar levemente. Retirar del horno y dejar enfriar.

Podemos preparar alfajores con dulce de leche o dulce de membrillo, aunque también podemos comerlas solas puesto que son muy ricas. Espero te gusten!

Galletitas faciles de frutilla

A los que nos gusta muchos el sabor de las frutillas o fresas nos encantan las galletas de frutilla con ese adorable tono rosado.

Por tal motivo es que hoy pienso compartir con ustedes una receta simple para hacer en casa unas riquísimas galletitas fáciles de frutilla.

Galletitas faciles de frutilla

Ingredientes para hacer galletitas sabor frutilla

  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de manteca a punto pomada
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 2 ½ cucharadas de polvo de fruta de fresa (se compra en las casas de repostería)
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza azúcar para decorar

Receta de galletas de frutilla

Mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar, el polvo de frutilla y los huevos a temperatura ambiente hasta unir por completo. Tamizar los secos e incorporar a la primera preparación poco a poco.

Formar un bollo sin amasar demasiado. Dejar reposar la masa en la heladera tapada con un film por unos 20 minutos.

Tomar pequeñas bolitas de la masa y formar las galletitas, pasar por azúcar solo la parte superior y colocar sobre una bandeja de horno previamente enmantecada.

Cocinar en horno a temperatura baja por unos 15-20 minutos o hasta ver que la base comienza a dorarse muy levemente.

Así es como podemos hacer en casa unas deliciosas galletitas sabor frutilla para el desayuno o la merienda. Anímate a probarlas.

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

De seguro habrán notado como poco a poco los negocios y hogares comienzan a tomar un aire navideño, y es que ya falta menos de un mes para celebrar las fiestas de fin de año: Navidad y Año Nuevo.

Por tal motivo hoy quiero compartirles una receta simple para hacer pan dulce esponjoso y húmedo.

Anteriormente ya he compartido recetas de pan dulce navideño, pero ello no impide que les acerque una receta que me da muy buenos resultados.

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

Ingredientes para hacer pan dulce esponjoso y húmedo

  • Levadura fresca 50 g
  • Manteca 100 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Harina común 600 g
  • Esencia de vainilla y de pan dulce una pizca
  • Frutas abrillantadas picadas 1 taza pequeña
  • Nueces crudas 100 g

Pasos para hacer un pan dulce húmedo y esponjoso

En un pequeño recipiente disolver en un poco de agua tibia la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina, tapar y dejar espumar.

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la esencia de vainilla, esencia de pan dulce y el fermento del primer paso, mezclar bien hasta unir.

Agregar poco a poco la harina hasta lograr un bollo, amasar durante unos pocos minutos. Luego incorporar la manteca a punto pomada, al principio puede parecer que la manteca no se integra a la masa, pero luego de trabajarla un rato verán como todo se une formando una masa suave y delicada. Puede que necesitemos una pizca extra de harina, pero no te apresures a incorporarla porque mucha harina hará que el pan dulce quede pesado y seco.

Por ultimo incorporar las frutas abrillantadas y las nueces picadas groseramente. Si lo prefieres puedes reemplazar las frutas por chispas de chocolate.

Tapar la masa y dejar duplicar su volumen.

Una vez leudada tomar porciones y colocarlas en los moldes de pan dulce. Dejar leudar nuevamente.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero disfrutes de ésta receta económica para hacer pan dulce húmedo y tengas un hermoso fin de año junto a tus seres queridos.

Bizcochos dulces rapidos

Llega la hora del mate, del desayuno o la merienda y muchos de nosotros tenemos ganas de unos bizcochos dulces rápidos, por ello a través de esta nota te voy a mostrar una receta muy fácil que puedes preparar en casa en pocos minutos.

Bizcochos dulces rapidos

Hacer galletitas fáciles y económicas es muy sencillo, y de seguro tendrás estos ingredientes en casa, por ello podrás prepararlas cada vez que quieras.

Receta de galletitas dulces

  • Aceite neutro 50 cm³
  • Azúcar 100 g
  • Huevos 2
  • Ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 300 g

Receta de galletas fáciles y ricas

Para preparar esta receta de galletas caseras comenzaremos por mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y la ralladura de limón o saborizante que hayas escogido, a continuación incorporar poco a poco la harina hasta formar una masa consistente pero tierna.

En caso de ser necesario puedes agregar una pizca de leche si ves que la masa queda demasiado dura y seca, ello dependerá del tamaño de los huevos que utilices.

Terminada la masa estirarla y cortar de la forma que más te guste. Si no tienes ganas de utilizar un palote de madera también puedes realizar las masitas dulces con tus manos, luego colocar sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada o sobre papel manteca, espolvorear con azúcar común y cocinar en horno a temperatura media hasta ver que la base se dora ligeramente.

Es así como podemos preparar en casa unas deliciosas masitas para el té el mate o el café, o simplemente para comer en cualquier momento del día.