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Tortilla de acelga rapida

¿Quien dijo que comer rico, sano y rápido es imposible? Esto es totalmente falso, y lo comprobarán si ponen en práctica esta deliciosa tortilla de acelga fail y rapida, que además prepararemos en porciones individuales, para darle un toque extra.

Tortilla de acelga rapida

Tortilla de acelga receta

  • Hojas de acelga un atado
  • Huevos 3
  • Cebolla blanca 1
  • Queso cremoso a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rocío vegetal

Tortilla de acelga y queso

  1. Colocar una cacerola en el fuego con abundante agua y llevar a punto de hervor, mientras lavar muy bien las hojas de acelga, y luego cocinarlas por dos o tres minutos en agua caliente, retirarlas del agua, escurrirlas muy bien y picarlas groseramente.
  2. Colocar las hojas de acelga en un recipiente amplio, agregar los huevos ligeramente batidos, y la cebolla cruda picada pequeña, con una pizca de sal y pimienta. Agregar trocitos de queso cremoso y mezclar muy bien.
  3. Rociar una sartén con aceite en aerosol, y colocar pequeñas porciones del preparado anterior, cocinar por ambos lados hasta dorar y ver que el huevo se coagula.

Si no quieres porciones individuales, y lo que deseas es una tradicional tortilla de acelga tamaño familiar, tan sólo tienes que poner esta preparación toda junta sobre una sartén anti adherente, y repetir el mismo procedimiento de cocción.

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Bizcochos caseros salados

Luego de haber compartido una receta muy fácil para hacer bizcochitos salados, mis lectoras siguen consultándome por otras recetas de bizcochos caseros salados, y ello es lo que pienso mostrarles hoy mismo!

Bizcochos caseros salados

Ingredientes para hacer bizcochitos de manteca caseros

  • Harina leudante 220 g
  • Sal 1 cucharadita
  • Agua caliente 50 cm³
  • Manteca derretida 100 g

Bizcochos salados sin levadura

En un recipiente amplio colocar la harina con la sal, en el centro agregar el agua caliente y la manteca derretida, tomar los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasando lo menos posible.

Volcar la masa sobre la mesada con un poco de harina y estirar la hasta lograr un espesor de medio centímetro.

Cortar los bizcochos de la forma que te guste, colocarlas sobre una placa de horno y cocinarlos a temperatura máxima hasta que estén doraditos.

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Receta masa pizza a la piedra sin levadura

¿Te dieron ganas de comer una rica pizza pero no quieres esperar el tiempo que requiere hacer una masa con levadura? Si es así te proponemos preparar esta receta de masa de pizza a la piedra sin levadura, en cuestión de unos pocos minutos obtendrás una deliciosa pizza casera con harina leudante.

Ingredientes para masa para pizza sin levadura

  • Harina leudante 300 g
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Agua 150 cm³
  • Sal una cucharadita

Receta masa pizza a la piedra sin levadura

Masa para pizza fácil y rápida

  1. En un recipiente colocar la harina y mezclar la sal, en el centro agregar el aceite de oliva y el agua. Tomar la masa desde el centro hacia afuera, y amasar hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Dejar reposar unos minutos, y luego estirar de la forma deseada.
  3. Colocarla en una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar hasta que la base este dorada.
  4. Agregar salsa de tomate, queso y todo lo que quieras ponerle a tu deliciosa pizza casera sin levadura.

Y para aquellos que se preguntan como hacer pizza sin levadura y sin horno, te contamos que esta receta puedes cocinarla sobre una plancha, olla tipo essen, o en sartén anti adherente vuelta y vuelta. Cuando forme piso de un lado, la das vuelta, le colocas salsa de tomate y queso a gusto, tapas la cacerola o la sartén, y esperas unos pocos minutos hasta que este doradita, crujiente e irresistible!

Como se prepara albondigas de ricota light

Me gusta mucho el sabor de la ricota, y no sólo la utilizo para rellenos de ravioles, canelones, tortas de ricota, sino que también preparo a menudo albóndigas de ricota, y por ello quiero compartir contigo esta receta.

A continuación te explico paso a paso como se preparan las albóndigas de ricota light, una receta deliciosa que podrías poner en práctica hoy mismo.

Como se prepara albondigas de ricota light

Ingredientes para hacer albóndigas de ricota light

  • Espinacas cocidas y escurridas 1 taza
  • Ricota light 250 g
  • Avena 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Salsa de tomates a gusto

Albóndigas de ricota light paso a paso

  1. En un recipiente colocar las espinacas cocidas, muy bien escurridas y picadas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la ricota light y la avena, mezclar muy bien hasta lograr una pasta homogénea.
  2. 2. Realizar las albóndigas y reservar.
  3. 3. Preparar una salsa de tomate liviana salteando una cebolla, un ajo y agregando luego 2 tazas de puré de tomate, condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto. Cocinar hasta lograr la consistencia deseada.
  4. 4. Colocar ahora las albóndigas dentro de la salsa de tomate, y sin mezclar para que no se desarmen, tapa la cacerola y cocina por 5 minutos para que las albóndigas de ricota bajas calorías se calienten muy bien.

Así de sencillo es como podemos preparar unas riquísimas albóndigas de ricota y espinaca ligth.

Como preparar helados con esencias

Si te gusta tanto como a mí el helado de menta, de seguro querrás saber como preparar helados con esencias.

En la receta que voy a compartir en el día de hoy te enseño como hacer helado casero con esencia de menta, un delicioso y cremoso helado al que podrás agregarle chocolate rallado si quieres preparar el tradicional gusto de menta granizada.

Como preparar helados con esencias

Como hacer helados cremosos con esencias

  • Leche condensada una taza
  • Crema de leche 2 tazas
  • Esencia de menta 1 cucharadita pequeña
  • Colorante verde una pizca
  • Chocolate rallado 50 g

Receta de helado de menta

Como verás para preparar esta deliciosa receta de helado casero cremoso con esencia de menta no necesitaremos máquina de hacer helados, por lo que todos podremos preparar esta delicia en casa.

En un recipiente amplio batir la crema hasta obtener un punto chantilly, incorporar luego el colorante y la esencia de menta, con ayuda de un batidor manual agregar también la leche condensada. Mezclar hasta unificar todos los ingredientes. Si le vas a agregar chocolate rallado este es el momento de hacerlo.

Colocar la preparación dentro de un molde apto para freezer y congelarlo durante al menos unas 5 horas.

Transcurrido dicho tiempo obtendremos un riquísimo helado de menta bien cremoso y de textura liviana. Espero te guste!

Sopa de espinacas light

Se acercan poco a poco las primeras noches frescas, después de haber transitado un caluroso verano, y por ello quiero acercarte una receta de sopa de espinacas light, que podrás preparar en cuestión de unos pocos minutos para disfrutar en el calor del hogar.

Acompáñame a descubrir que necesitas para preparar esta sopa crema de espinacas fácil.

Sopa de espinacas light

Ingredientes para hacer crema de espinacas ligera
  • Espinacas frescas un atado pequeño
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Papa una pequeña
  • Caldo de verduras concentrado un cubito
  • Agua, sal y pimienta a gusto
  • Perejil fresco para decorar

Crema de espinacas light sin leche

Con esta receta podrás preparar una sopa crema sin lácteos, muy ligera y deliciosa.

Para ello colocar en una cacerola la espinaca muy bien lavada, la cebolla picada groseramente y la papa cortada en trozos, agregar agua hasta cubrir y también el caldo concentrado de verduras.

Cocinar hasta que todos los vegetales estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta a gusto y procesar hasta lograr una consistencia homogénea.

Así de sencillo es como podemos preparar una sopa cremosa de espinacas bajas calorías. Ten en cuenta que al incorporar tan sólo una papa no agregamos demasiadas calorías, pero si logramos una textura cremosa sin necesidad de utilizar manteca, crema de leche, leche u otros ingredientes que de por sí tienen muchas más calorías.

Souffle de zapallo light al microondas

Hoy te traigo una receta sencilla de souffle de zapallo light al microondas, para que puedas prepararla tantas veces como lo desees en cuestión de unos pocos minutos.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitas para preparar este delicioso Souffle de zapallo en microondas.

Souffle de zapallo light al microondas

Ingredientes:

  • Zapallo 1 kilo
  • Huevos 4
  • Queso rallado bajas calorías 40 g
  • Harina 80 g
  • Leche descremada 1 taza
  • Manteca 70 g
  • sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle en microondas

El primer paso para esta deliciosa receta en microondas será pelar el zapallo y cortarlo en trozos de tamaños parejos, colocarlo en una bandeja apta para microondas, tapar con papel film y cocinar durante ocho minutos a temperatura máxima. Retirar el zapallo del microondas y dejar reposar durante un instante, hacer un puré y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Preparar la salsa bechamel derritiendo en una pequeña cacerola la manteca, para luego agregarle la harina y cocinarla durante unos segundos, luego incorporar la leche poco a poco con ayuda de un batidor metálico para evitar que se formen grumos, cocinar hasta espesar.

Agregar el queso rallado al zapallo hecho puré, junto con las cuatro yemas y la salsa blanca preparada en el paso anterior. Por último agregar las claras batidas a punto nieve, con movimientos envolventes para conservar la mayor cantidad de aire posible.

Colocar la preparación en una bandeja y cocinar por aproximadamente unos 10 minutos.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo light al microondas.