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Torta humeda de queso crema

Hoy pienso compartir con ustedes una de esas recetas de tortas con las que se nos hace agua la boca, por ello quiero compartir con ustedes esta receta torta húmeda de queso crema.

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Torta de queso crema casera

  • Queso crema 230 g
  • Manteca 250 g
  • Azúcar 500 g
  • Huevos 6
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Harina leudante 400 g

Torta con queso crema Casancrem

Para preparar esta deliciosa torta húmeda con queso crema comenzaremos por encender el horno a temperatura media (180°) para que se vayan precalentando. Enmantecar y enharinar un molde de torta y reservar.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada con el queso crema hasta que estén bien unidos, luego agregar el azúcar y continuar batiendo.

Incorporar las yemas de a una, y la esencia de vainilla, batir muy bien hasta lograr una crema homogénea y clara. Incorporar luego la harina leudante con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.

En otro recipiente batir las claras a punto nieve. Agregar las claras en tres partes a la preparación anterior, intentando tardar la menor cantidad de aire de la preparación.

Colocar el preparado dentro del molde de torta y cocinar en horno a temperatura media durante unos 50-55 minutos, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio.

Al retirarla del horno puedes espolvorear esta deliciosa torta de queso fácil con azúcar impalpable. Espero te guste tanto como mi esta exquisita receta de bizcochuelo con queso crema.

Si te ha gustado esta receta tienes que probar esta deliciosa torta húmeda de chocolate y queso crema

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Batatas al horno para acompañar

Adoro las batatas, este es un vegetal que podemos utilizar muy bien para acompañar otros platos, puesto que su sabor es delicioso. Por ello te invito a descubrir dos formas de preparar batatas al horno para acompañar. ¿Me acompañas?

Batatas al horno con cáscara

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Podemos preparar unas deliciosas batatas al horno con cáscara lavando muy bien las batatas, y colocándolas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva en la base, tapar la bandeja con papel aluminio y cocinar a fuego medio o suave durante unos 35 a 40 minutos. El tiempo de cocción puede variar mucho de acuerdo a la potencia de tu horno, por ello te recomiendo que retires el papel y vayas pinchando las batatas para ver cuando éstas están bien tiernas.

Batatas caramelizadas al horno

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También podemos preparar unas deliciosas batatas caramelizadas al horno para acompañar todo tipo de carnes. Para ello lavar muy bien las batatas y cortarlas en láminas delgadas con una mandolina o con un cuchillo bien afilado, colocarlas sobre una placa de horno levemente aceitada y espolvorear una pizca de azúcar rubio, sal y pimienta sobre cada una de las batatas.

Cocinar a fuego fuerte hasta que estén doradas y crujientes, tal y como puedes verlo en las imágenes.

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También podemos preparar unas riquísimas batatas para acompañar, cortando bastones y friéndolos en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas. Esta no es una receta al horno pero es deliciosa, y debes probarla al menos una vez!

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Frituras para el mate

Llegan los días fresquitos y por ello tengo muchas ganas de preparar frituras para el mate, algo que podemos cocinar en tan sólo unos minutos y disfrutar con unos riquísimos mates calientitos.
Acompáñame a conocer estas recetas de cosas ricas para el mate.

Frituras para el mate

Ingredientes para hacer algo para el mate fácil y rápido

  • Harina 3 tazas
  • Manteca 2 cucharadas
  • Levadura seca 1 sobre
  • Azúcar 3 cucharadas grandes
  • Leche 1 taza
  • Huevo 1
  • Canela media cucharadita
  • Aceite para freír en cantidad necesaria y azúcar para decorar

Recetas de frituras para el mate

En un recipiente amplio colocar la harina, en el centro agregar el azúcar y la leche tibia junto con la levadura, dejar reposar unos minutos hasta espumar.

Alcanzado dicho punto agregar la manteca a temperatura ambiente, la canela y el huevo también a temperatura ambiente, comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta lograr un bollo suave y homogéneo.

Dejar reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.

Dividir la masa en pequeñas porciones y realizar finos cilindros, luego unir dos cilindros para lograr divertidas formas como en la imagen. Dejar reposar otros 15 a 20 minutos para que leuden un poquito.

Colocar una cacerola con abundante aceite y cuando este caliente freír hasta dorar, tienen cuenta no poner demasiado fuerte el fuego, para que el aceite no esté demasiado caliente y le de tiempo a que la masa se cocinen en el interior.

Retirar del aceite y decorar con azúcar en el exterior. Y así de sencillo es como podemos preparar unos buñuelos para el mate diferentes, espero te gusten tanto como a mi!

Recetas blancaflor pepas

Hoy te traigo una receta de pepas que no puede faltar en su recetario de cosas dulces riquísimas para el mate, el café, el desayuno, la merienda o cualquier momento del día.
Acompáñame a descubrir como preparar estas pepas de membrillo fáciles.

Recetas blancaflor pepas

Receta de pepas fáciles y económicas

  • Harina blancaflor leudante 250 g
  • Huevo 1
  • Manteca 150 g
  • Esencia de vainilla una cucharadita
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Dulce de membrillo en cantidad necesaria

Pepas receta fácil

En un recipiente amplio mezclar la harina con el azúcar impalpable, y agregar la manteca fría, desgranar con las manos hasta lograr una especie de arenado. Colocar en el centro el huevo y la esencia de vainilla, mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Llevar la masa la heladera durante 30 minutos.

Retirar la masa de la heladera y formar pequeñas pepas, presionar la parte central para colocar el membrillo.

Colocarlas sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente doradas en la base.

Así de fácil es como podemos preparar en casa unas deliciosas pepas de membrillo, espero las pruebes!

Recetas saladas para el mate

La hora del mate es ideal para disfrutar de todo tipo de recetas rápidas y fáciles de preparar. Anteriormente ya compartí con ustedes cosas ricas para el mate, pero hoy te propongo recetas saladas para el mate.
Acompáñame a descubrir como se preparan estos deliciosos grisines de queso sin levadura.

Grisines con harina leudante

Recetas saladas para el mate

  • Manteca 4 cucharadas
  • Harina leudante una taza
  • Queso rallado una taza
  • Sal una cucharadita
  • Pimienta a gusto
  • Leche en cantidad necesaria

Receta de grisines de queso

En un recipiente amplio mezclar la harina leudante junto con el queso rallado, la sal y la pimienta, mezclar un poco estos ingredientes y luego agregar la manteca a temperatura ambiente y leche en cantidad necesaria hasta lograr una masa homogénea no demasiado blanda.

Estirar sobre la mesada hasta aproximadamente medio centímetro de espesor y cortar grisines del largo deseado.

Colocarlos sobre una placa de horno y cocinarlos a temperatura media hasta que estén doraditos, tal y como lo muestra la imagen.

Así de sencillo es como podemos preparar unos deliciosos grisines salados sin levadura con sabor a queso, ideal para acompañar el mate, las comidas o para comer en cualquier ocasión.

Helados hecho con papa

Tal vez les haya llamado mucho la atención el título de esta receta, puesto que probablemente muchos no sepan que se pueden hacer helados con papa.

Esta es una receta de helado vegano que disfrutarán mucho aquellos que tienen una alimentación libre de todo tipo de productos de origen animal, pero que no quieren renunciar al placer de disfrutar de un delicioso helado.
Por ello los invito a conocer esta receta de helado de papa casero.

Helados hecho con papa

Ingredientes para hacer helado de papa

  • Papa 1 grande
  • Agua una taza pequeña
  • Pulpa de papaya 1 taza
  • Azúcar media taza

Preparación del helado de papa

Lo primero que haremos será cocinar nuestra papa con piel en abundante agua hasta que esté bien tiernas. Dejar enfriar por completo. Pelar la papa.

Colocar todos los ingredientes dentro de una licuadora y procesar hasta obtener una consistencia homogénea.

Colocar la preparación dentro de un recipiente apto para freezer y llevar a congelar por una hora, retirar y remover para romper los cristales, repetir esta operación varias veces durante el proceso de congelado para lograr una consistencia más cremosa.

Espero disfrutes de este delicioso helado vegano con papa. No te olvides de contarme que te pareció la receta y si la probaste!

Alfajores de maicena amarillos

Nada más divertido que preparar alfajores de maicena amarillos con los más pequeños, por ello te invito a disfrutar de esta receta deliciosa de alfajores de maicena de colores.

Alfajores de maicena amarillos

Ingredientes para hacer alfajores de maicena amarillos

  • Manteca 180 g
  • Azúcar 180 g
  • Huevos 3
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 100 g
  • Maicena 400 g
  • Colorante amarillo una pizca

Como hacer alfajores de maicena bien amarillos

En un recipiente amplio colocar la manteca a punto pomada y mezclar con la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar hasta unir, luego incorporar los huevos de a uno y agregar una pizca de colorante amarillo. Por último agregar la harina y la maicena tamizada, mezclar hasta formar una masa lisa y homogénea.

Llevar la masa tapada con papel film a la heladera durante dos horas.

Estirar la masa hasta un espesor de medio centímetro y cortar las tapitas de los alfajores, colocar sobre una bandeja con papel manteca y cocinar en horno a temperatura media durante unos 15 minutos.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y decorar los bordes con coco rallado.

El secreto para hacer unos alfajores de maicena bien amarillos es colocar una pizca de colorante amarillo, esto intensificará el color natural de los alfajores, sin modificar en lo absoluto su sabor y textura.
Espero disfrutes de esta deliciosa receta de alfajores de maicena bien amarillos y fáciles de hacer.