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Souffle de espinaca y calabaza

En mi web he compartido gran cantidad de recetas de soufflés y quiero continuar brindando más opciones, por ello hoy les propongo ésta receta de souffle de espinaca y calabaza, que espero les guste mucho!

Souffle de espinaca y calabaza

Souffle de espinaca y calabaza facil

  • Pure de calabaza  1 taza
  • Espinacas blanqueadas y picadas ½ taza
  • Huevos 3
  • Queso rallado ½ taza
  • Sal y pimienta a gusto

Souffle de espinaca y calabaza receta

Mezclar el puré de calabazas frío con las espinacas picadas, agregar las yemas, sal y pimienta. Mezclar muy bien.

Incorporar a la preparación anterior las claras batidas a punto nieve.

Colocar en moldes previamente enmantecados y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 20 minutos.

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Entradas saladas para cumpleaños infantiles

En casa siempre podemos tener cerca el cumpleaños de un niño o una niña, para el cual pondremos a trabajar nuestra imaginación, y así sorprender a los más pequeñitos. Por ello hoy quiero proponerte entradas saladas para cumpleaños infantiles.

Mucho hay que hacer para alistar un cumpleaños lindo y divertido, por ello las recetas fáciles y rápidas son ideales para preparar cosas ricas con facilidad y sin complicarnos demasiado.

Recetas fáciles saladas para cumpleaños infantiles

La primera opción serán unos deliciosos arrolladitos de salchicha de viena con masa. Para ellos vamos a necesitar salchichas de viena 6 unidades, tapas de empanada 6 unidades, huevo para pincelar en cantidad necesaria, queso rallado 3 cucharadas y mostaza a gusto.

Entradas saladas para cumpleaños infantiles

Para prepararlos disponer los discos de empanada y pincelarlos con una pizca de mostaza, colocar en su interior una salchicha y enrollar, cortar en pequeñas porciones tal y como lo muestra la imagen. Disponerlos sobre una placa de horno previamente aceitada, pincelar la superficie con huevo batido y espolvorear con queso rallado. Cocinar en horno a temperatura fuerte hasta que estén doradas y cocidas.

La segunda opción son unos deliciosos pinchos de jamón, aceitunas y queso.

Entradas saladas para cumpleaños

Cortar tiras de queso semi duro y envolverlos en fetas de jamón cocido, agregar una aceituna verde o negra y sostener todo con ayuda de un palillo de madera. Es muy importante utilizar aceitunas descarozadas puesto que como habrá pequeños estaremos mucho más tranquilas si sabemos que las aceitunas no tienen carozos.

También podemos preparar unas tostadas saborizada y grisines caseros para acompañar con pasta de garbanzos.

Por supuesto puedes agregar pequeñas pizzetas, empanaditas de jamón y queso o choclo, entre muchas cosas más.

Espero haberte ayudado con ésta recetas simples y económicas para cumpleaños infantiles.

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Escones salados para el mate

¿Tienes visitas inesperadas? o simplemente ganas de comer algo rico con el mate? Es momento de preparar unos deliciosos y sencillos escones salados para el mate.

Escones salados para el mate

Ingredientes para hacer escones salados fáciles y rapidos

  • Harina de trigo leudante 2 tazas
  • Huevo 1
  • Manteca 80 g
  • Queso rallado 3 cucharadas colmadas
  • Sal 1 cucharadita
  • Leche 7 – 8 cucharadas
  • Pimienta blanca una pizca

Como hacer escones salados para el mate

Es tan fácil preparar estos escones con queso para el mate que sólo bastará con colocar todos los ingredientes dentro de la procesadora y trabajar hasta formar un bollo homogéneo.

Luego estirar hasta un espesor de aproximadamente 1 cm, cortar los scones y colocarlos sobre una placa de horno previamente enmantecada.

Cocinar durante 18 a 20 minutos en horno a temperatura media hasta que estén dorados y cocidos en el interior.

Sólo restará preparar el mate y disfrutar de estos deliciosos escones salados fáciles de preparar.

Postres salados faciles y rapidos

A unos cuantos nos puede resultar poco usual pensar en postres salados, pero para aquellos que disfrutan mucho de las comidas saladas los postres salados fáciles y rápidos son algo a lo que no pueden resistirse.

Por ello hoy quiero brindar tres opciones diferentes para preparar postres salados sencillos.

Postres salados fáciles de preparar

Postres salados faciles y rapidos de preparar

La primera opción de postres salados y dulces serán unas deliciosas empanadas de dulce de membrillo y queso, para prepararla necesitamos los siguientes ingredientes:

Masa de empanada hojaldrada 12 U

Queso semi duro 250 g

Dulce de membrillo 250 g

Huevo batido y azúcar para decorar en cantidad necesaria

Para preparar esta rica receta de postre salado necesitaremos disponer las tapas de empanada sobre una mesa o mesada y colocar en su interior un trozo de queso y dulce de membrillo, cerrar las empanadas fijando los bordes con ayuda de un tenedor.

Colocar sobre una bandeja de horno, pincelar con huevo batido y agregar una pizca de azúcar. Cocinar en horno a temperatura media hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.

Postres salados faciles y rapidos

La segunda opción de postres salados, que confieso es mi preferida, es sumamente sencilla de preparar, la tendremos lista en tan sólo unos segundos para ello necesitaremos queso cáscara colorada, dulce de membrillo firme y nueces.

Sólo tendremos que cortar pequeños bocados de queso y membrillo tal y como lo muestra la imagen, que acompañaremos con una nuez. Lo ideal es cortar bocados pequeños que sean sencillos de tomar.

La tercera receta de postre salado fácil y rápido es preparar unos deliciosos scones con mermelada y queso, para ello sólo tendremos que cortar por la mitad los scones para rellenarlos con mermelada de frutilla, ciruela, frambuesa (o la que más te guste) y queso crema, estos resultan ideales para acompañar el mate de la sobremesa.

Espero hayas disfrutado de estas recetas de postres salados fáciles de hacer.

Helado sin crema

Llega el verano y muchos queremos disfrutar de postres ricos bajos en calorías, un claro ejemplo de ello es el helado sin crema. Por tal motivo es que hoy quiero compartir con ustedes una receta de helado sin crema de leche muy fácil de preparar.

Se trata de un helado de limón de agua cremoso pero que para sorpresa de muchos es un helado de limón sin crema de leche!!

Helado sin crema

Ingredientes para hacer helado de limón sin crema

  • Jugo de limón 250 cc
  • Agua 125 cc
  • Leche 500 cc
  • Claras de huevo 2
  • Miel 1 cucharada
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Azúcar 250 g

Helado cremoso sin crema o nata

El primer paso será realizar un almíbar con el agua y el azúcar, hervir por 4 minutos aproximadamente. Luego agregar la miel, el jugo y ralladura de limón, llevar a hervor nuevamente. Dejar enfriar. Una vez frío mezclar con la leche y reservar.

En un recipiente limpio montar las claras a punto nieve. Mezclar el primer preparado con las claras a nieve empleando movimientos envolventes.

Verter la preparación dentro de una heladora – máquina para hacer helados y trabajar hasta obtener la consistencia deseada.

En caso de no contar con máquina para hacer helados tan sólo tendremos que llevar el preparado en un recipiente hermético al congelador, y mezclarlo cada 40 minutos, hasta lograr una consistencia muy similar a la de un sorbete.

Tendremos que dejar enfriar el helado en el freezer o congelador por algunas horas para obtener una consistencia más firme.

Así de sencillo es como preparamos un delicioso helado sin crema con sabor a limón completamente casero y económico.

Como se hace una pasta frola esponjosa blanda

Me encanta hacer pasta frola casera, pero no todas las recetas me gustan por igual, puesto que a mi solo me agrada la pasta frola esponjosa, blanda, húmeda y con mucho sabor.

Por ello hoy quiero compartir con ustedes esta receta para que todos puedan aprender como se hace una pasta frola esponjosa y blanda.

Como se hace una pasta frola esponjosa blanda

Pasta frola blanda

  • Huevo 1
  • Yema de huevo 1
  • Harina leudante 400 g
  • Manteca a punto pomada 200 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Azúcar 200 g
  • Dulce de membrillo, batata o dulce de leche 400 g

Como hacer una pasta frola esponjosa

El secreto para lograr una pasta frola blanda, húmeda y esponjosa es batir muy bien la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta lograr una crema pálida en donde se hayan disuelto por completo los cristales de azúcar. A continuación agregar el huevo y la yema de huevo a temperatura ambiente, perfumar con vainilla y ralladura de limón. Continuar batiendo hasta que estos ingredientes estén perfectamente incorporados.

El último paso será mezclar la harina leudante con una espátula hasta lograr formar un bollo liso. Es muy importante no amasar demasiado la masa para evitar que tome textura de bizcocho una vez cocida. El siguiente paso será llevar la masa a la heladera para que descanse durante unos 45 minutos.

Sólo restará quitar la masa de la heladera y apartar una pequeña porción para realizar las tiras de la pasta frola. Con la masa restante forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada.

Rellenar esta masa de pasta frola esponjosa y húmeda con el relleno que más te guste, puedes emplear dulce de membrillo, dulce de batata o incluso dulce de leche. A continuación cubrirla el relleno con tiras de masa formando el tradicional enrejado de la pasta frola. Espolvorear la masa con azúcar y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 40 minutos, la parte superior debe dorarse al igual que lo muestra la imagen.

Y a disfrutar con el mate, el té o el café!!

Tarta de manzana estilo pie con tapa de pascualina

Uno de los postres que más me gusta disfrutar con una bocha de helado de crema casero es la tarta de manzana estilo pie con tapa de pascualina; por ello en el día de hoy quiero compartir con todos ustedes una receta muy sencilla para preparar esta deliciosa tarta de manzanas facil.

Tarta de manzana estilo pie con tapa de pascualina

Tarta de manzana con tapa de pascualina

Ingredientes:

  • Manzanas rojas o verdes 4 unidades
  • Azúcar 1 taza mediana
  • Almidón de maíz 3 cucharadas colmadas
  • Tapa de pascualina 1

Tarta de manzana con pascualina facil

En un recipiente amplio colocar las manzanas (previamente peladas) cortadas en pequeños trocitos, agregar azúcar y almidón de maíz, mezclar muy bien todos estos ingredientes. Si lo prefieres puedes agregar en este momento una pizca de canela molida.

Sobre una bandeja de horno colocar el preparado anterior, cubrir el mismo con un disco de tapa de pascualina, realizar unos cortes en la parte superficial para permitir que el vapor escape durante la cocción y agregar una pizca de azúcar sobre la masa.

Llevar a un horno a temperatura media y cocinar hasta que la masa este dorada y crujiente.

Si lo prefieres también puedes agregar un disco de masa de pascualina en la base para así obtener una tarta completa y cerrada, de lo contrario sólo con la parte superior bastará.

Espero disfrutes de esta deliciosa receta de tarta de manzanas con masa de pascualina.