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Masa de tarta integral sin manteca

Para todos aquellos que gustan de incorporar harinas integrales a su alimentación diaria es que hoy quiero enseñarles a preparar esta masa de tarta integral salada sin manteca.

A continuación te cuento todos los pasos para hacer masa de tarta salada casera con harina integral y cuales son los ingredientes que necesitamos para prepararla:

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Masa de tarta integral salada

  • Agua fría 250 cm³
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Harina integral 500 g
  • Sal 1 cucharadita

Si quieres también le puedes agregar cuatro o cinco cucharadas de semillas mixtas o de la semilla que más te guste

Modo de preparación:

Un recipiente amplio colocar la integral integral junto con la sal, en el medio agregar el agua y el aceite de oliva, comenzar a tomar desde el centro hasta los bordes para formar un bollo de consistencia homogénea.

Tapar muy bien la masa y dejar descansar en la heladera por aproximadamente unos 40 minutos, este tiempo de descanso es para que sea más fácil estirar la masa bien delgada.

Solo restará estirar la masa del grosor deseado y usarla para preparar ricas tartas saludables. Así de sencillo es como podemos preparar en casa una masa de tarta integral salada barata, rápida y totalmente caseras.

Recuerda que si lo deseas puedes congelar esta masa por aproximadamente unos tres meses envuelta muy bien en papel film. Para usarla sólo debes dejarla descongelar dentro de la heladera y estirarla del tamaño y forma deseada, para luego cocinarla.

Espero te guste esta receta fácil de masa de tarta salada integral.


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Masa base para tarteletas saladas

Encontrarás a continuación una receta rápida y sencilla para preparar masa de tarteletas saladas, con pocos ingredientes y tan sólo algunos minutos de preparación y cocción obtendrás una masa ideal para preparar canapés, tarteletas, tartas saladas, y muchas otras preparaciones; puesto que se trata de una receta básica infaltable en tu recetario de cocina. Espero te resulte útil esta receta de masa salada para tartas.

Masa base para tarteletas saladas
Masa base para tarteletas saladas

Ingredientes:

  • Harina 200 g
  • Manteca 100 g
  • Huevo 1
  • Agua fría 2 cucharadas
  • Sal media cucharadita

Modo de preparación:

El primer paso para preparar la masa básica de tarta salada es colocar sobre una mesada la harina formando una corona previamente mezclada con la sal, en el centro colocar la manteca a punto pomada, el agua y el huevo. Comenzar a unir todos los ingredientes desde el centro hacia afuera y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Dejar descansar la masa por aproximadamente 15 minutos cubierta con un lienzo ligeramente húmedo.
Estirar bien la masa y utilizarla para cubrir tarteras o el molde que creas conveniente para su preparación salada, pinchar con un tenedor y cocinar en horno moderado hasta que la masa de tarta haya adquirido un leve color ámbar, a partir de así ya podrás rellenarla con lo que prefieras.


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