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Como hacer un bizcochuelo con cacao amargo

Son muchas las recetas de bizcochuelo de chocolate que podemos encontrar en Internet, pero no es tan sencillo conocer como hacer un bizcochuelo con cacao amargo en polvo.

Esta opción es muy interesante, ya que completamente libre de grasas, puesto que lo prepararemos sin manteca, sin aceite y sin crema de leche.

bizcochuelo de chocolate

Con esta receta fácil de torta con cacao amargo podrás preparar un delicioso y esponjoso bizcochuelo de cacao casero.

Ingredientes para hacer bizcochuelo con cacao amargo en polvo

  • Huevos (a temperatura ambiente) 3
  • Harina leudante 1 taza
  • Maicena media taza
  • Azúcar blanca 1 taza
  • Agua hirviendo media taza
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Esencia de chocolate 1 cucharadita
  • Cacao amargo en polvo 2 cucharadas de té colmadas

Receta de bizcochuelo con cacao amargo

El primer paso para preparar este delicioso bizcochuelo con cacao amargo es separar las claras de las yemas.

Batir las claras a punto nieve, y agregar media taza de azúcar, batir durante dos o tres minutos para lograr un merengue sostenido. Reservar.

En otro recipiente batir las yemas de huevo junto con la media taza de azúcar restante, agregar también la esencia de vainilla y la esencia de chocolate. Batir por aproximadamente dos o tres minutos.

Agregar la media taza de agua caliente al batido de yemas, mezclar hasta unir por completo. A continuación agregar la harina leudante, la maicena y el cacao en polvo previamente mezclados entre sí.

Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar a este preparado el merengue en dos partes con movimientos envolventes.

Colocar la mezcla de bizcochuelo de cacao amargo en un molde para torta previamente aceitado y enharinado.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 45 a 50 minutos.

Sabremos que el bizcochuelo de cacao amargo está perfectamente cocidos cuando al introducir un palillo de madera en su interior el mismo salga seco.


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Budín inglés marmolado esponjoso

Preparar un budín marmolado en casa es muy fácil, tanto que puedes prepararlo cuando lo desees, no necesitas esperar que se trate de una ocasión especial. Hacer un budín inglés marmolado esponjoso es muy sencillo en tan sólo 15 minutos lograrás prepararlo para llevarlo a cocción. Al cocinar esta receta de budín inglés marmolado sorprenderás a todos los que más quieres invitándolos con una porción de budín casero húmedo y esponjoso con el sabor irresistible del chocolate. Aprendamos como preparar este budín inglés marmolado casero.

Budín inglés marmolado esponjoso
Budín inglés marmolado esponjoso

Receta de budin inglés marmolado esponjoso

  • Manteca 200 g
  • Huevos 5
  • Azúcar 210 g
  • Harina 250 g
  • Polvo leudante 2 cucharaditas
  • Cacao amargo 3 cucharadas
  • Esencia de vainilla a gusto

Como hacer un budín ingles marmolado bien esponjoso

El primer paso para hacer un budín inglés marmolado será batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, debemos batir muy bien estos ingredientes hasta lograr que el azúcar se disuelva casi por completo en la manteca. Incorporar uno a uno los huevos a temperatura ambiente y continuar batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan unificado. Agregar ahora la esencia de vainilla.
Incorporar la harina de trigo previamente tamizada con el polvo de hornear, mezclar muy bien hasta lograr una masa homogénea.
Para hacer budín inglés marmolado tendremos que separar una porción de esta masa en otro recipiente. A una de las porciones de masa le vamos a incorporar el cacao amargo mezclando muy bien para que se amalgamen todos los ingredientes.
Enmantecar y enharinar un molde de budín y colocar primero la preparación amarilla (masa de vainilla), por último incorporar la porción de masa a la cual le hemos agregado el cacao amargo. Con ayuda de un palillo de madera mezclar levemente las dos masas para lograr un budín inglés marmolado.
Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 35 a 40 minutos. Retirar del horno y una vez tibio espolvorear la superficie con azúcar impalpable. Así de sencillo es como aprendimos a preparar un budín inglés marmolado casero. No dudes en ponerlo en práctica en estas fiestas de fin de año.


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