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Receta facil de empanada gallega

Encontrarás aquí una receta facil de empanada gallega, una receta para compartir en familia ya que rinde aproximadamente unas 10 porciones.

En particular hoy haremos una empanada gallega de atún, esta empanada también se puede preparar reemplazando el atún por sardinas o pollo, tan sólo debes respetar las cantidades indicadas.

Receta facil de empanada gallega

Ingredientes para hacer empanada gallega casera

Para la masa:

  • Harina de trigo 750 g
  • Agua a temperatura ambiente 500 cm³
  • Levadura de cerveza 30 g
  • Azafrán una pizca
  • Sal a gusto

Para el relleno:

  • Cebolla blanca 1 kilo
  • Ajíes 2
  • Atún en lata 2 grandes
  • Limón 1 cucharadita
  • Morrones 4
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como se hace en la empanada gallega

Comenzaremos esta receta tradicional preparando la masa, para ello colocar la harina sobre la mesada y formar una corona, en el centro vamos a colocar la levadura, el azafrán y una pizca de sal. Agregar poco a poco el agua templada y tomar la masa desde el centro hacia los bordes. Trabajar la masa durante cinco minutos. Dejar reposar cubierta con un lienzo húmedo hasta que duplique su volumen.

Mientras la masa descansa picar las cebollas y los ájies, para saltearlos en una cacerola con aceite de oliva hasta transparentar. Condimentar con sal y pimienta, dejar enfriar. Mezclar el atún escurrido y agregar el jugo de limón.

Dividir la masa en dos y estirar dos discos. Cubrir con uno de ellos una tartera previamente aceitada y colocar en el interior el salteado de cebollas y atún, colocar luego los morrones cortados en tiras. Cubrir la tarta con el otro disco de masa y cerrar con un repulgue. Pintar la superficie con un poco de aceite de oliva.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 40 minutos.

De este modo aprendimos como se hace la empanada gallega casera. No dejes de comentar si te gustó la receta casera de empanada gallega.

Sugerencia: Si te gusta el sabor del  huevo duro con el atún, puedes agregar dos o tres huevos duras a ésta empanada gallega.

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Empanadas con forma de corazón para el día de los enamorados

Una vez más se acerca la fecha en la cual se celebra el día de los enamorados, y es por ello que encontrarás aquí unas simpáticas empanadas con forma de corazón para celebrar el día del amor junto a tu pareja.
Verás aquí una receta de empanadas de jamón y queso con forma de corazón, logrando así preparar un plato rico, rápido, romántico y desestructurado.
No dudes en poner en práctica estas deliciosas empanadas con forma de corazón para San Valentín.

Ingredientes para hacer empanadas de jamón y queso con forma de corazón

  • Tapas de empanada 24 unidades
  • Jamón cocido 12 rebanadas
  • Queso barra 12 fetas
  • Huevo para pincelar 1

Como hacer empanadas con forma de corazón para San Valentín

Preparar estas divertidas empanadas con forma de corazón para San Valentín es muy sencillo. Para comenzar a practicar esta receta comenzaremos por disponer 12 discos de empanadas sobre la mesada.

A continuación colocar una feta de jamón sobre una rebanada de queso semi duro y cortarlas con forma de corazón con ayuda de un cortante. Si no tienes un cortante con forma de corazón puedes realizar un molde en cartón y luego colocarlo encima para así seguir su silueta cortando con un cuchillo bien afilado.
Colocar el queso y el jamón ya cortado sobre cada uno de los discos de empanada, tapar con otra tapas de empanada y cerrar, siguiendo la forma del corazón.
Colocar sobre una bandeja de horno y pincelar la superficie con huevo batido, cocinar en horno a temperatura moderada hasta que la superficie de las empanadas este dorada y la masa perfectamente cocida.
De este modo aprendimos como hacer unas románticas empanadas de jamón y queso para el día de los enamorados.

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Receta para preparar empanadas de cebolla

Cada vez falta menos para pascuas y estamos en la época del año en donde preparamos todo tipo de recetas de vigilia, es por ello que a continuación encontrarás una preparación muy sencilla para cocinar unas deliciosas empanadas a base de cebolla y queso, una combinación ideal a la cual no podrás resistirte. Con esta receta podrás preparar 12 empanadas.

Receta para preparar empanadas de cebolla
Receta de empanadas de cebolla

Ingredientes:

  • Tapas de empanada 12
  • Cebollas grandes 5
  • Perejil picado a gusto
  • Manteca 50 g
  • Crema de leche 4 cucharadas
  • Queso rallado 6 cucharadas
  • Huevos 2
  • Sal, pimienta y mostaza a gusto

Como preparar empanadas de vigilia con cebolla

El primer paso para preparar esta receta de vigilia será lavar y picar las cebollas para cocinarlas en una sartén junto con la manteca hasta que las mismas estén tiernas. Incorporar en este momento la crema, el queso rallado, el perejil picado, un huevo previamente batido y un huevo duro previamente picado. Condimentar la preparación con sal pimienta y mostaza, con ayuda de una cuchara de madera mezclar muy bien los ingredientes para que se unan correctamente. Dejar enfriar el relleno y una vez que el mismo este bien frío rellenar cada una de las tapas de empanada, cerrar, pincelar la superficie con huevo batido y cocinar en horno moderado hasta que las empanadas se hallan dorado en la superficie. Espero hayas disfrutado de esta sencilla receta para preparar empanadas de cebolla y queso.

Receta de empanadas de choclo y tomate

Hoy quiero compartir con mis lectores una deliciosa y rápida receta para preparar unas empanadas de choclo y tomate especiales para el tiempo de Pascua. Si lo que estaba buscando es una receta diferente para sus recetas de vigilia has llegado al lugar indicado, puesto que a continuación encontrarás una receta rápida y sencilla para preparar unas deliciosas empanadas caseras a base de choclo y tomate. A continuación encontrarás los ingredientes que necesitas para preparar esta exquisita receta casera.

Receta de empanadas de choclo y tomate
Empanadas de choclo y tomate

Para preparar 16 empanadas necesitarás los siguientes ingredientes:


  • Choclos 6
  • Tomates cherry cantidad necesaria
  • Cebollas 2
  • Ajos 2 dientes
  • Tapas de empanadas 16
  • Queso rallado 220 g
  • Manteca 1 cucharada
  • Harina 1 cucharada
  • Huevo 1
  • Leche 300 cm³
  • Albahaca fresca a gusto
  • Sal, pimienta y nuez moscada en cantidad necesaria

Como preparar empanadas de choclo y tomate

El primer paso para preparar estas deliciosas empanadas caseras de choclo y tomate será hervir los choclos durante aproximadamente 8 a 10 minutos, dejar enfriar y luego desgranar. Mientras partir los tomates por la mitad y macerar junto al ajo picado y la albahaca, junto con sal y pimienta.
En una cacerola derretir la manteca y dorar allí la cebolla previamente picada. En otro recipiente diluir la harina en la leche fría y reservar. Cuando la cebolla esté a punto incorporar el preparado de leche y harina del paso anterior y cocinar hasta que la salsa haya espesado. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Este es el momento de incorporar el queso rallado y el choclo previamente desgranado. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Añadir los tomates y dejar enfriar.
Disponer los discos de tapas de empanada y rellenar cada uno de ellos con una porción del relleno preparado en el paso anterior. Cerrar cada una de las empanadas, colocar en una bandeja de horno previamente aceitada, y pincelar con el huevo batido. Llevar a horno a 180° hasta que las empanadas de choclo y tomate hayan adquirido un delicioso tono dorado.

Empanadas dulces de batata

Con esta receta para preparar empanadas dulces de batata obtendrás porciones para ocho personas, se trata de una receta rápida y fácil para preparar unas empanadas dulces a base de puré de batatas. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta casera.

Empanadas dulces de batata
Empanadas dulces de batata

Ingredientes:

  • Tapas de empanada 
  • Batatas 2 kilos
  • Agua 2 tazas
  • Azúcar 1 taza
  • Clavos de olor 3
  • Canela en rama 1

Modo de preparación:


El primer paso para preparar estas deliciosas empanadas de batata casera es colocar las batatas previamente lavadas y sin pelar en una cacerola, incorporar una taza de agua, el clavo de olor y la canela, cocinar tapadas hasta que estén bien tiernas. Dejar entibiar y pelar. Hacer un puré de batatas.
En un sartén colocar el azúcar con una cucharada de agua y cocinar hasta realizar un caramelo, mezclarlo al puré de batatas preparado en el paso anterior cuando aún esté caliente. Dejar enfriar para luego rellenar cada una de las empanadas. Cocinar estas empanadas de batata en horno o fritas de acuerdo a tu preferencia. Cuando aún estén calientes espolvorearlas con azúcar impalpable. Que las disfrutes!!


Empanada dulce, empanadas de batata

Receta para tapas de empanada para freír casera

Muchas veces conseguir una masa de tapas de empanada para freír que realmente nos agrade es tarea complicada, por ello hoy quiero compartir una receta para preparar las tapas de empanadas caseras, encontrarás una receta sumamente sencilla y rápida para preparar en tu hogar en cuestión de minutos. Con esta receta para preparar la masa de las tapas de empanada para freír casera obtendrás porciones para seis personas. Encontra continuación los pasos ingredientes que deberás utilizar para prepararlas.

Receta para tapas de empanada para freír casera

Ingredientes:

  • Harina 500 g
  • Grasa 100 g
  • Huevo 1
  • Sal y agua cantidad necesaria

Modo de preparación:

El primer paso para preparar nuestras tapas de empanada para freír en casa es colocar la harina en una mesada limpia en forma de corona. En el centro colocar la grasa a temperatura ambiente, el huevo y añadir el agua fría previamente salada, formando un bollo de consistencia firme que amasarás hasta que quede lisa suave. Dejar descansar por al menos 30 minutos para luego estirar la masa y cortar los discos del tamaño que prefieras. Ya estas en condiciones de utilizar tu masa casera para empanadas fritas.


masa de empanadas para freir, tapas de empanadas para freir

Empanadas de espinacas, champiñones y queso

Para preparar estas empanadas de espinacas, champiñones y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tapas de empanada 12
  • Espinacas blanqueadas dos tazas
  • Champiñones en láminas 150 g
  • Queso duro 300 g
  • Huevo 1

Empanadas de espinacas, champiñones y queso
Empanadas de espinacas, champiñones y queso

Modo de preparación:

Sobre una mesada limpia dispondremos cada uno de los discos de empanadas y sobre ellos dispondremos una porción de espinacas, champiñones y queso.

Cerrar cada una de las empanadas muy bien, para ello humedecer bordes con agua con ayuda de un pincel como tan sólo con la yema de los dedos.

Coloca sobre una bandeja de horno cada una de tus empanadas, pincela la superficie con el huevo batido y llévalas a cocción a horno moderado hasta que la superficie de las mismas se haya dorado.

Consume fría o caliente estas empanadas de espinacas, champiñones y queso.

Sugerencia:
Recuerda que con esta misma receta y cantidades puedes preparar una tarta de espinacas, champiñones y queso.