Adoro preparar tartas de pollo caseras, incluso preparando la masa, por ello es que hoy quiero compartir contigo mi receta de masa de tarta de pollo, una delicia que venimos preparando en la familia desde hace generaciones.
Ingredientes para hacer masa de tarta de pollo
- Harina de trigo común 250 g
- Sal y pimienta una pizca
- Manteca 50 g
- Grasa de cerdo una cucharadita
- Agua fría en cantidad necesaria
Masa para pastel de pollo al horno
En un recipiente amplio tamizar la harina junto con la sal y la pimienta, luego agregar la manteca y la grasa de cerdo frías y comenzar a desmenuzarlas con las manos para lograr una especie de arenado.
Una vez la materia grasa está muy bien distribuida en la harina vamos a incorporar algunas cucharadas de agua fría hasta lograr que la masa se una, es importante utilizar la menor cantidad posible de agua para lograr una masa sostenida.
Tapar la masa con papel film y dejar descansar en la heladera durante al menos 30 minutos antes de utilizarla.
Esta masa para pastel de pollo al horno también puedes utilizarla para preparar tartas vegetales y también tartas con carnes rojas o incluso pescados.
Espero te guste esta masa fácil para hacer pastel de pollo o chicken pie.