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Galletas de leche condensada

Hay muchas recetas diferentes para hacer galletas de leche condensada, podemos hacerlas con maicena o avena, o simplemente harina de trigo, y ni que hablar de los sabores.

Pero hoy te traigo una receta básica y simple para hacer galletas con leche condensada, para que puedas variarla de acuerdo a tus gustos.
¿Te gustaría probarla?

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Ingredientes para hacer galletitas de leche condensada

  • Leche condensada 200g
  • Manteca 160 g
  • Azúcar 100g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 300g

Como hacer galletas de leche condensada y harina leudante

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada con los huevos a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el azúcar. Una vez estén bien unidos formando una crema homogénea, agregar la harina tamizada. Unir la masa y llevar a la heladera para dejar reposar por al menos unos 30 minutos, ello hará más sencilla la tarea de cortar las galletitas.

Retirar la masa de la heladera, estirar con palote hasta medio centímetro de espesor, cortar las galletas y colocarlas sobre una bandeja de horno aceitada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media por unos 10-15 minutos, o hasta que la base comience a dorarse muy levemente.

Recuerda que puedes variar el sabor reemplazando la vainilla por ralladura de limón, naranja o mandarina, o incluso utilizando esencia de almendras.


croquetas de acelga sin harina
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Como hacer budin de frutas secas sin manteca

Muchas veces podemos tener ganas de disfrutar de un budín de frutas secas, pero que no lleve manteca, ya que la incorporación de nueces, almendras, avellanas y otro tipo de frutos secos ya le aporta una gran cantidad de calorías al budín.

Por ello es que hoy te quiero enseñar cómo hacer un budín de frutas secas sin manteca, vamos a reemplazar este tradicional ingrediente por una versión un tanto más saludable.

Acompáñame si quieres descubrir cómo hacer un esponjoso y húmedo budín de frutas secas sin manteca.

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Ingredientes para hacer budín de frutas secas sin manteca

  • Harina leudante 200 g
  • Azúcar 100 g
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Frutos secos a elección 100 g
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Leche 60 cm³
  • Huevo 1
  • Aceite 60 cm³

Receta de budín de frutas secas sin manteca

Lo primero que haremos será pre calentar el horno a 180°.

En un recipiente amplio mezclar el aceite, la leche, el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclar muy bien todos estos ingredientes, y por último agregar la harina tamizada junto con el bicarbonato de sodio, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Añadir ahora los frutos secos a elección, puedes utilizar pasas de uva, almendras, avellanas, nueces, e incluso trocitos de chocolate blanco o negro. Mezclar muy bien para que las frutas queden esparcidas de manera homogénea.

Colocar la preparación dentro de un molde de budín previamente aceitado y enharinado.

Cocinar durante aproximadamente unos 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar antes de comer. Puedes decorarlo con una ganache de chocolate o con azúcar impalpable.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa receta de budín de frutas secas sin manteca.


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Receta de pan dulce tradicional con anís

En esta receta te quiero enseñar otra forma de hacer pan de anís dulce, tiempo atrás te compartí una receta muy práctica, pero hoy te quiero mostrar esta versión que además lleva ralladura de naranja, los dos sabores combinan de mil maravillas.

Descubre a continuación cuáles son los ingredientes que necesitas para hacer ésta receta de pan dulce con anís de manera tradicional.

receta-de-pan-dulce-tradicional-con-anis

Ingredientes para hacer pan de anís dulce

  • Levadura seca un paquete
  • Leche tibia media taza
  • Agua tibia un cuarto de taza
  • Azúcar un tercio de taza
  • Manteca media taza
  • Semilla de anís 1 cucharada
  • Huevos 2
  • Ralladura de una naranja
  • Harina 000 4 tazas

Receta de pan dulce con anís

Lo primero que vamos hacer será hidratar la levadura en la leche y el agua tibia junto con dos cucharadas de azúcar y una de harina. Mezclar y dejar reposar hasta que espume.

En un recipiente amplio colocar la harina, la ralladura de naranja, las semillas de anís y el resto del azúcar, mezclar muy bien.

En el centro colocar los huevos ligeramente batidos a temperatura ambiente junto con la manteca a punto pomada, agregar la espuma de levadura preparada en el primer paso y tomar la masa desde el centro hacia afuera. Amasar muy bien durante unos 10 minutos.

Dejar reposar hasta que la masa duplique su volumen.

En un molde previamente aceitado y enharinado darle al pan la forma deseada, puedes hacer pequeños bollitos, roscas o incluso un pan rectangular. Pincelar con huevo batido con leche la superficie y dejar duplicar su volumen en un lugar cálido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que al clavarle un palillo de madera el mismo salga limpio y seco. Espero disfrutes de esta receta de pan dulce con anís tradicional.


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Galletas tipo maría caseras receta fácil

¿Quien no ha probado alguna vez las galletitas maría? Son un clásico de los desayunos, y meriendas, sobre todo cuando somos pequeños.
Pero alguna vez se te ocurrió que puedes hacer galletas tipo maría caseras? Son muy sencillas de hacer, y te aseguro que te van a gustar! ¿Quieres probarlas?

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Galletas maría ingredientes

  • Harina 500 g
  • Azúcar 100 g
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manteca 150 g
  • Azúcar moreno 50 g
  • Leche en cantidad necesaria

Como se hacen las galletas maría

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el polvo de hornear con la la harina y reservar.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con la esencia de vainilla, el azúcar blanca, el azúcar morena y mezclar muy bien, luego incorporar los huevos a temperatura ambiente y mezclar hasta unir por completo.

A continuación agregar la harina y poco de leche en tanto sea necesaria para formar una masa sostenida que no se pegue a las manos. Es importante no amasar demasiado.
Dejar reposar la masa la heladera durante una hora.

Estirar la masa bien delgada aproximadamente 3 o 4 mm y cortar de la forma deseada. Pinchar ligeramente y colocarlas sobre una placa de horno con papel manteca.

Cocinar en horno a 170° durante 12 a 15 minutos. El tiempo de cocción dependerá de qué tan gruesas sean nuestras galletas maría caseras.

Si no te agrada el sabor de la vainilla recuerda que puedes aromatizarlas con limón, naranja, canela o cualquier otro sabor que te guste.


receta de galletas tipo maria

Torta de zanahoria esponjosa

Hoy desperté con muchas ganas de disfrutar una húmeda y esponjosa torta de zanahoria fácil de hacer, y por ello me puse a buscar en mi cuaderno de recetas una muy fácil de hacer, que si no recuerdo mal me la compartió mi amiga Ana.

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Si tu también estás antojada de una torta de zanahoria bien húmeda, acompáñame y descubre ésta simple receta!

Como se hace torta de zanahoria

  • Zanahoria rallada cruda 1 taza
  • Jugo de 1/2 naranja
  • Azúcar 1 taza y media
  • Harina leudante 1 taza
  • Huevos 4
  • Aceite vegetal neutro 1 pocillo
  • Azúcar impalpable y mermelada de naranjas a gusto

Receta sencilla de bizcocho de zanahoria

En un recipiente mezclar el azúcar, los huevos, el aceite y el jugo de la naranja hasta que los ingredientes estén bien unidos.

Luego agregar la zanahoria rallada cruda, por último incorporar la harina, mezclar muy bien y colocar el preparado en un molde enharinado y enmantecado.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 35-45 minutos, sabrás que está cocida cuando al introducirle un palillo de madera el mismo salga bien limpio.

Dejar enfriar, cortar por la mitad, untar con mermelada de naranjas, y decorar la parte de arriba con azúcar impalpable.

Espero te guste tanto como a mí ésta deliciosa torta de zanahoria rallada cruda bien húmeda y esponjosa.

Masitas al horno fáciles

A todos nos ha pasado tener ganas de comer algo rico, pero no tener ganas de ir hasta la despensa o supermercado para comprarlo, por ello es que te acerco esta receta de masitas al horno fáciles.
Esta receta puedes prepararla en tan sólo unos pocos minutos, para disfrutar de algo rico a la hora del té, el desayuno y la merienda.

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Para hacer estas ricas masitas al horno fáciles vas a necesitar:

  • Harina leudante 300 g
  • Huevos 2 grandes
  • Azúcar 150 g
  • Aceite neutro 50 g
  • Esencia de vainilla una cucharadita
  • Membrillo 250 g

Masitas al horno sin manteca

Preparar estas masitas dulces al horno es tan sencillo como mezclar los huevos junto con el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, cuando estén unidos muy bien estos ingredientes incorporar la harina leudante. Sólo debes unir los ingredientes no es necesario amasar mucho.

Extender la masa con ayuda de un palote de madera hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, luego disponer un poquito de membrillo sobre cada masitas, y luego colocar cada una de ellas en una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada.

Cocinar hasta que la base está levemente dorada en un horno a temperatura media (180°).

Y así de sencillo es como preparamos masitas dulces al horno en unos pocos minutos, rápidas y fáciles de hacer, ideales para cuando nos tentamos de algo rico a la hora del té o el mate.


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Galletitas fáciles para hacer con los chicos

Me encanta este tipo de recetas fáciles para hacer con los chicos, puesto que siempre podemos compartir un momento de risas y distensión con ellos, mientras cocinamos riquísimas galletitas de manteca para hacer con niños.

galletitas-faciles-para-hacer-con-los-chicos

Ingredientes para hacer galletitas con los chicos

  • Azúcar 200 g
  • Huevos 3
  • Manteca 120 g
  • Harina leudante 200 g
  • Ralladura de naranja 1
  • Jugo de una naranja

Recetas de galletas caseras de mantequilla

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente junto con la manteca a punto pomada, la ralladura de naranja, el azúcar y el jugo de naranja. Cuando estos ingredientes estén unidos incorporar la harina leudante hasta lograr una masa de consistencia sostenida, en caso de ser necesario puedes agregar una pizca extra de harina o jugo de naranja para obtener la consistencia deseada.

Estirar la masa sobre la mesada con un poco de harina adicional y cortar con la forma que más te guste.

Colocar sobre una placa de horno previamente aceitada y enharinada y cocinar hasta que estén doradas en la base a un horno a temperatura media de 180° (20 minutos aproximadamente).

Para estas galletitas podemos participar a los niños tanto en la preparación de la masa, como en el cortado de las masitas, que sin lugar a dudas es la parte que mas los va a divertir.

Lo que si debes tener cuidado es con el horno, siempre un adulto debe supervisar esta parte de la receta.


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