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Souffle de lentejas y arroz

Hoy traigo una nueva receta de souffle, ideal para incorporar lentejas a tu dieta diaria, ya que este es un souffle de lentejas y arroz que te va a encantar. Si te gustan éstos sabores también podrías probar de hacer ésta deliciosa receta de tortilla de lentejas y arroz.

Como en la mayoría de los souffles, sólo necesitamos un par de ingredientes que probablemente ya tienes en casa, por lo cual podrás prepararlo sin ningún inconveniente.

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Ingredientes para hacer souffle de lentejas y arroz

  • Lentejas rojas 100 g
  • Arroz blanco 100 g
  • Zanahoria rallada 50 g
  • Huevo 1
  • Crema de leche 100 cm³
  • Ajo 1 viente
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Perejil fresco, sal y pimienta a gusto

Receta para hacer souffle de lentejas y arroz fácil

Comenzaremos esta receta de souffle salteando el ajo en una pizca de aceite de oliva, cuando el mismo este levemente dorado vamos a incorporar las lentejas y el arroz, para luego cubrirlas con agua y agregar una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocinar por aproximadamente unos 20 minutos en una cacerola tapada, hasta que tanto las lentejas como el arroz estén bien tiernos.

Cuando este listo vamos a batir la clara a punto nieve, y mezclaremos la yema con la crema de leche.

Pre calentar el horno a 180° y untar unos pequeños moldes de souffle con manteca.

Procesar las lentejas y el arroz hasta lograr un puré y mezclarlo con la yema de huevo y la crema, añadir por último la zanahoria rallada bien fina, y luego incorporar con movimientos envolventes la clara de huevo batida a punto nieve.

Rellenar los moldes dejando un poco de lugar para que el souffle crezca.

Cocinar en horno fuerte durante unos 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

Para esta receta es utilizado lentejas rojas, por su sabor delicado, pero puedes utilizar las tradicionales lentejas marrones.

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Soufflé de arroz

Si lo que estás buscando es una forma diferente de
preparar arroz, has llegado al lugar indicado. Muchas veces podemos estar
cansados de comer siempre las mismas recetas, es por ello que hoy te acercamos
una idea diferente para que en poco minutos puedas preparar un delicioso soufflé de arroz, con pocos ingredientes lograrás una exquisita y muy delicada
preparación con la cual alimentar correctamente a toda tu familia. Encontrá a continuación
todos los pasos para preparar esta receta de soufflé de arroz.
Souffle de arroz

Ingredientes:

  • Leche 1 taza
  • Almidón de maíz 2 cucharadas
  • Manteca 1 cucharada
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Arroz hervido media taza
  • Queso rallado 4 cucharadas
  • Jamón cocido 100 g
  • Huevos 2

Modo de preparación:

Comenzaremos por hervir la leche
y luego le agregaremos el almidón de maíz previamente disuelto en una pequeña
porción de dicha leche fría. Agregaremos todo en la cacerola y cocinaremos durante
cinco minutos. Retiramos del fuego e incorporamos la manteca, la sal, pimienta y
nuez moscada; mezclamos bien y continuamos incorporando el arroz, el queso
rallado y el jamón cocido picado finamente. A dicha preparación uniremos las
yemas y luego las claras previamente batidas a punto nieve, con movimientos
envolventes hasta que la preparación se torne lisa y homogénea. Cubriremos con
manteca una fuente para horno y volcaremos en ella toda la preparación
anterior. Llevaremos a horno medio por espacio de 30 minutos. Al retirar
deberemos servirlo inmediatamente. El souffle de arroz puede utilizarse como
plato principal o acompañando una ensalada de hojas verdes.

soufle de arroz, souffle de arroz
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