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Alfajores de membrillo

Hoy vamos a compartir una deliciosa receta para hacer alfajores de membrillo caseros, estos son ideales para desayunos, meriendas, para llevar a la escuela o incluso para preparar para una mesa dulce en un cumpleaños.

Detallaré a continuación paso a paso la receta de alfajores de membrillo, también son conocidos como alfajores de fruta.

Se trata de una receta sencilla, rápida y sobre todo rendidora, si tienes muchos niños en casa adorarán cada uno de estos alfajores caseros de fruta.

Conozcamos cuales son los ingredientes que necesitas para poner en práctica esta receta fácil de alfajores de membrillo.

Alfajores de membrillo

 

Ingredientes para hacer alfajores de membrillo caseros

  • Harina leudante 200g
  • Maizena 300 g
  • Manteca 200g
  • Azúcar 150g
  • Huevos 2
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Membrillo para rellenar

Receta de alfajores de fruta

Iniciaremos esta sencilla receta mezclando la manteca a punto pomada con los huevos a temperatura ambiente, también uniremos en este paso el azúcar y la ralladura de limón.

Cuando tengamos muy bien unidos todos estos ingredientes integraremos de manera alternada la harina leudante y la maicena, con ayuda de una cuchara de madera mezclar ligeramente y termina reunir la masa con las manos.

Debemos amasar lo menos posible para que las tapitas de alfajores caseras no tomen una textura de bizcochos, sino que queden ligeramente quebradizas.

Dejaremos descansar la masa durante algunos minutos.

Florear la mesada con harina y estirar la masa hasta un espesor aproximado de medio centímetro, con cortante cortar cada una de las papitas de alfajores. Colocarlas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar ligeramente la base, para que estén más tiernas es necesario cuidar el tiempo de cocción, el cual dependerá del horno que poseas.

Dejar enfriar las papitas sobre una rejilla y cuando estén frías rellenar con membrillo untable o la mermelada de fruta que más te guste, es necesario que tengan una consistencia espesa para que no se desborde el relleno.

Así de sencillo es como preparamos unos deliciosos alfajores de membrillo caseros, mira el video si necesitas más detalles de cómo hacer alfajores de fruta en casa.

 


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Galletitas dulces con té verde y chocolate

En esta ocasión quiero compartir una deliciosa receta para hacer galletitas dulces con té verde y chocolate, una combinación deliciosa para compartir con una taza de té o café negro.

Se trata de una preparación muy interesante que utiliza el té verde dentro de la masa de las masitas, además también prepararemos unas galletitas con chocolate para luego unirlas como pequeños alfajorcitos con un relleno de chocolate blanco.

Es una receta de galletitas de té verde muy fácil de preparar, podrás cocinarlas en cuestión de unos minutos y obtener así una merienda o desayuno diferente a los que acostumbramos a preparar a diario.

Conozcamos cuales son los ingredientes que necesitas para hacer estas galletitas caseras con té verde.

Galletitas dulces con té verde y chocolate

Ingredientes para hacer masitas con té verde y masitas de chocolate 

  • Harina de trigo leudante 400 g
  • Huevos 2
  • Manteca 300 g
  • Chocolate negro 100 g
  • Azúcar 200 g
  • Té verde molido fino 2 cucharaditas
  • Chocolate blanco 200 g

Receta de galletitas con té verde

Para las galletitas de té verde colocar en un recipiente amplio 150 g de manteca a punto pomada y 100 g de azúcar, mezclar muy bien estos ingredientes hasta unificar, agregar luego un huevo a temperatura ambiente, el té verde y 200 g de harina leudante. Un unir todos los ingredientes sin amasar demasiado, dejar descansar por aproximadamente unos 15 minutos en heladera.

Para las galletitas de chocolate colocar en un recipiente 150 g de manteca a punto pomada, con 100 g de azúcar, y los 100 g de chocolate negro derretido, mezclar hasta unir todos los ingredientes. Incorporar luego el huevo, y los 200 g de harina. Un unir los ingredientes sin amasar demasiado, dejar descansar la masa en la heladera por 15 minutos.

Retirar ambas masas de la heladera y estirar hasta lograr un grosor de medio centímetro, cortar las galletitas con cortantes redondos y colocarlas sobre una placa de horno. Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) por aproximadamente 15 minutos. Terminada la cocción retirarlas del horno y dejarlas enfriar.

Unir una galletita de té verde con una galletita de chocolate negro con chocolate blanco derretido. Repetir esta operación con todas las galletitas.

De este modo logramos preparar en casa unas deliciosas galletitas de té verde y chocolate unidas a modo alfajor con chocolate blanco.

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Alfajores de maicena de colores

Si estás buscando una merienda divertida o algo distinto con lo que sorprender a los más pequeños del hogar seguramente disfrutes de la receta que a continuación compartimos, aquí encontrarás como hacer alfajores de maicena de colores. Estos alfajores con tapas de distintos colores harán que la mesa dulce del cumpleaños de un niño sea muy divertida. Se trata de una preparación sencilla, que puedes cocinar en casa, puesto que solo incorpora materiales que puedes conseguir en cualquier distribuidora de elementos de pastelería o repostería. Aprendamos juntas como hacer alfajores de colores en casa. Receta fácil y rápida.

Como hacer alfajores de colores
Como hacer alfajores de colores

Ingredientes:
Harina 200 grs
Azúcar 150 grs
Almidón de maíz (Maicena) 300 grs
Manteca 200 grs
Yemas de huevo 3
Esencia de vainilla o ralladura de limón a gusto
Polvo de hornear 1 cucharadita
Colorante vegetal apto para cocción del color que gustes
Dulce de leche y coco rallado en cantidad necesaria

Como hacer alfajores de maicena de colores

Como hacer alfajores de maicena de color

Para hacer alfajores de maicena de colores comenzaremos por mezclar la manteca a punto pomada con la esencia de vainilla o la ralladura de limón, más las yemas de huevo, el azúcar y una pizca del colorante elegido. Unir muy bien éstos ingredientes hasta lograr una crema homogénea y sin grumos. En otro recipiente mezclar los secos para lograr que se unan bien.
Mezclar las dos preparaciones sin amasar demasiado, para que las tapitas de alfajores de colores no tomen textura de bizcocho.
Estirar la masa sobre una mesada y cortar los pequeños discos o tapitas que cocinaremos a horno medio por aproximadamente unos 25 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar. Rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado, granas de colores o cacao en sus bordes.
Listo, ya tienes unos riquísimos alfajores de maicena de colores para comer cuando gustes. No te preocupes por el colorante, el mismo no dejará ningún sabor extraño en tus alfajores de colores, es completamente insípido.

Alfajorcitos de colores

Una idea divertida para el cumpleaños de tu pequeño sería preparar pequeñas bolsitas de regalo con los alfajorcitos de maicena de colores diferentes. Muy divertido!


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Receta de alfajores con almendras y dulce de leche

Esta particular receta para preparar alfajores con almendras y dulce de leche se presenta como una variable a los tradicionales alfajores de maicena, se trata de una receta sencilla y rápida de elaborar. Obtendrás seis porciones abundantes con esta preparación, logrando así una merienda, desayuno o postre diferente para compartir con quien más lo desees. No dudes en poner en práctica esta receta fácil para preparar alfajores con almendras.

Receta de alfajores con almendras y dulce de leche
Alfajores con almendras y dulce de leche

Ingredientes:

  • Azúcar 100 g
  • Almendras 150 g
  • Manteca 100 g
  • Harina 100 g
  • Claras de huevo 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Dulce de leche 50 g
  • Almendras picadas para decorar a gusto

Modo de preparación:

El primer paso para preparar estos deliciosos alfajores caseros con almendras es procesar los frutos secos junto con el azúcar hasta lograr una especie de harina suave. Incorporar la harina, unir la masa con las claras, la esencia de vainilla y la manteca a punto pomada. Lograr una masa homogénea procurando no amasar demasiado.
Estirar la masa y cortar discos pequeños que luego colocaremos en una bandeja de horno previamente forrada con un papel enmantecado. Cocinar en horno suave durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Una vez que las tapas estén frías proceder a rellenarlas con dulce de leche y decorar los bordes con más almendras picadas. Ya puedes disfrutar de tus alfajores de almendras con una taza de exquisito café negro.

Receta para preparar alfajores de maicena

Nada más rico que empezar el día con un desayuno acompañado de unos deliciosos alfajores de maicena. Si tu debilidad son esos alfajores que al comerlos se desarman en tu boca has encontrado la receta indicada, preparada por generaciones en mi familia hoy quiero compartirla con mis lectoras y lectores. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta de alfajores de maicena.
Un punto importante a tener en cuenta para que tus alfajores de maicena sean deliciosos es rellenarlos con un muy buen dulce de leche, puesto que su sabor y textura es muy importantes para lograr un buen producto final. Ahora es tiempo de ponernos a cocinar, puedes practicar tu también esta receta de alfajores de maicena.
Con esta receta obtendrás 25 alfajores de maicena.

Receta para preparar alfajores de maicena

Ingredientes:

  • Harina 200 g
  • Maicena 310 g
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Polvo de hornear 2 cucharadita
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 160 g
  • Yemas de huevo 3
  • Coñac dos cucharadas
  • Esencia de vainilla y racha dura de limón a gusto
  • Dulce de leche repostero para rellenar
  • Coco rallado cantidad necesaria

Modo de preparación:

Para preparar nuestros alfajores de maicena comenzaremos por realizar una crema batiendo la manteca y el azúcar, luego colocaremos las yemas de a una y mezclaremos para integrarlas, ahora incorporaremos la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear previamente tamizados alternando con el coñac, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Uniremos todos esos ingredientes con ayuda de una cucharada de madera buscando lograr una masa homogénea sin amasarla demasiado; una vez obtenida la masa la dejaremos descansar en heladera por 20 minutos.
Una vez descansada la masa de nuestros alfajores de maicena la estiraremos con ayuda de un palote hasta aproximadamente medio centímetro de espesor, para luego cortar las tapas de nuestros alfajores. Sobre una placa previamente enharinada colocaremos las tapas cortadas y cocinaremos en horno moderado durante 15 a 20 minutos.
Desmoldar en sobre una rejilla y dejar enfriar por completo, una vez frías estamos en condiciones de rellenar nuestras tapas con el dulce de leche repostero y para terminarlos pasaremos cada alfajor por coco rallado para terminar la preparación.
Recordá que esta receta de tapitas de alfajores de maicena también podemos guardarlas en un frasco hermético para evitar que las mismas se humedezcan y utilizarlas cuando más lo deseemos; ya que estas tapitas también pueden consumirse como si fuesen masitas de maicena.

Alfajores de maicena