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Budin de pan sin manteca

Hay quienes realizan budín de pan con manteca, pero esto los hace más pesados, incorporando calorías innecesarias a este delicioso postre, por ello hoy quiero compartir con ustedes esta receta de budín de pan sin manteca, una receta tradicional deliciosa para acompañar con dulce de leche o crema batida a medio punto.

Budin de pan sin manteca

Ten en cuenta que puedes preparar esta receta de budín de pan sin horno, ya que puedes cocinarlo a baño de maría dentro de una cacerola convencional o dentro de una olla tipo Essen.

Sin más rodeos acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer este delicioso budín sin manteca.

Ingredientes:

  • Pan blanco 450 g
  • Huevos 5
  • Leche 1 litro
  • Pasas de uva un pocillo
  • Azúcar 250 g
  • Esencia de vainilla o ralladura de limón a gusto
  • Azúcar extra para el caramelo

Como hacer budín de pan sin manteca

El secreto para conseguir un delicioso y húmedo budín de pan es remojar el pan en la leche durante la noche anterior, pasado este tiempo de remojo mezclar con los huevos ligeramente batidos junto con la esencia de vainilla y el azúcar, puedes procesarlo o simplemente mezclarlo con las manos si te gusta encontrar pequeños trocitos de pan en el budín.

Por último agregar las pasas de uva y colocar el preparado dentro de una budinera acaramelada.

Cocinar a baño de María en cacerola u horno a temperatura media durante unos 60 minutos. Dejar entibiar y desmoldar.

Servir frío o tibio acompañado de dulce de leche, crema batida y/o salsa de caramelo.

Espero disfrutes de este delicioso, cremoso y húmedo budín de pan sin manteca.

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Como hacer para que el budin de pan salga humedo

Adoro el sabor del budín de pan casero, y lo preparó a menudo, luego de revisar alguno de los últimos comentarios descubrí que mis lectores quieren saber como hacer para que el budín de pan salga húmedo.

Por ello dedico esta nota a contarte algunos tips para conseguir un delicioso budín de pan blandito

Como hacer para que el budin de pan salga humedo

Budín de pan bien húmedo

Si te preguntas porque el budín de pan me sale duro, estarás muy contenta al descubrir que el paso más importante para lograr un budín de pan blandito y delicioso es remojar el pan durante la noche anterior, y dejarlo en reposo en la heladera, este paso es sumamente importante, puesto que al cumplir con esto se logra una textura muy suave y cremosa. Si lo prefieres también puedes incorporar en este paso la esencia de vainilla y el azúcar, para que la preparación se vaya macerando.

Ingredientes para hacer budín de pan húmedo

  • Pan 450 g
  • Huevos 5
  • Leche 1 litro
  • Azúcar 250 g
  • Esencia de vainilla o ralladura de limón a gusto
  • Azúcar extra para el caramelo

Receta de budín de pan blandito

En un recipiente amplio colocar la leche y colocar dentro el azúcar, la esencia de vainilla y el pan cortado en trozos irregulares, mezclar para que todo el pan se embeba en la leche. Llevar a la heladera y dejar reposar como mínimo 12 horas.

Transcurrido dicho tiempo de reposo agregar los huevos ligeramente batidos, y mezclar muy bien todos los ingredientes, puedes romper el pan con las manos o procesar la preparación con un mixer, todo depende de si te gusta encontrar trocitos de pan en el budín de pan o no.

Acaramelar una budinera y colocar el preparado anterior dentro de la misma, una vez que el caramelo se halla quebrado.

Cocinar a baño maría por aproximadamente una hora, dejar entibiar antes de desmoldar.

Puedes acompañar esta deliciosa receta de budín de pan húmedo y blandito con crema batida o dulce de leche.


trucos para que el budin de pan salga perfecto, como hacer para que no salga duro el budin de pan
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Se puede usar el pan de pancho para hacer budin de pan

Pocos postres son tan rico como el budín de pan, y sobre todo si es casero, preparado con nuestras propias manos y utilizando los ingredientes que probablemente tienes en la heladera.

Algunas de mis lectoras me preguntan si se puede usar el pan de pancho para hacer budín de pan, al respecto puedo decirte que pueden usarlo tranquilamente, ya que no modificará en lo absoluto la receta.

Se puede usar el pan de pancho para hacer budin de pan

Debo confesar que he preparado budín de pan con muchos tipos de panes diferente, incluso he utilizado pan de salvado, con este último tipo de pan el budín de pan sale poco más duro, pero igualmente rico si lo dejamos remojar lo suficiente para que quede bien húmedo tras la cocción.

También he probado realizar budín de pan con galletitas de agua e incluso con galletas tipo María o Maná, utilizando este tipo de ingredientes no sale tan húmedo, pero igualmente podemos hacerlo si queremos utilizar los ingredientes que tenemos al alcance de la mano.

Ahora que ya sabes que tipos de pan se pueden usar para hacer budín de pan te invito a preparar estas recetas y sorprender así a todos tus seres queridos con un delicioso budín de pan acompañado de crema batida o dulce de leche.

Receta de budín de pan tradicional

Budín de pan con pasas de uva

Como hacer budin de pan

Si existe un postre rico y fácil de hacer ese es el budin de pan. Para quienes lo hayan probado es una receta clásica deliciosa y para aquellos que no lo conozcan deben aprender como hacer un budin de pan ahora mismo.
Aprender como hacer un budin de pan casero es muy sencillo, ya que se trata de una receta apta para principiantes; a diferencia de otros postres sofisticados el budín de pan podemos preparalo todos ya que es muy muy fácil.

Como hacer budin de pan
Budin de pan

Ingredientes para hacer budin de pan

  • Leche de vaca entera 1 litro
  • Pan blanco (puede ser de días anteriores) 500 grs aproximadamente
  • Azúcar para el budín 250 grs
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Huevos 6
  • Azúcar para acaramelar el molde en cantidad necesaria

Como hacer un budin de pan clasico paso a paso

Ahora vamos a ver como hacer un budin de pan paso a paso, para que puedas disfrutar de este postre delicioso en cualquier momento.
El primer paso es cortar el pan en cubos y colocarlo en un recipiente amplio en donde también vamos a agregar la leche y el azúcar. Este paso es fundamental para conseguir un budin de pan húmedo, tierno y suave.

Como hacer budin de pan paso a paso

Debes dejar el pan en remojo por al menos unas 6 horas si quieres lograr un budin de pan bien cremoso.
Pasado ese tiempo vamos a incorporar a la mezcla la esencia de vainilla y los huevos previamente batidos, no deben quedar espumosos, solo debemos romper el lige de los huevos.
Podemos procesar la mezcla, pero si prefieres sentir los trocitos de pan en el budín mezcla muy bien los ingredientes con las manos, ello será suficiente.
Acaramelar una budinera y dejar que el caramelo enfríe por completo, verás que la superficie del caramelo se cuartea.
Colocar la mezcla del budin de pan en la budinera y cocinar a baño de maría hasta ver que el budín está firme, ello puede llevar aproximadamente unos 60 minutos.
Puedes cocinarlo en horno o dentro de una cacerola, pero siempre a baño de maría.
Deja enfriar el budin de pan antes de desmoldarlo. Puedes servirlo con crema batida, dulce de leche o solo, es delicioso!
Así de fácil aprendimos como hacer un budin de pan. Que lo disfrutes!!


pan de navidad humedo

Receta para preparar budín de pan casero

El budín de pan es uno de los postres tradicionales y más antiguos, postre que podrás compartir con toda tu familia y que además de ser delicioso permite incorporar calcio, proteínas y vitaminas a tu dieta. Esta receta para preparar budín de pan rinde seis porciones abundantes. Aprende a continuación como preparar un budín de pan casero con pasas de uva.

Budín de pan casero con pasas de uva

Ingredientes:

  • Leche 1 l
  • Pan 350 g
  • Huevos 4
  • Azúcar 200 g
  • Ralladura de limón 1
  • Coñac 1 vasito
  • Pasas de uva sin semillas 100 g
  • Azúcar para caramelizar el molde 6 cucharadas

Modo de preparación:

El primer paso para preparar un exquisito y suave budín de pan casero es remojar el pan, previamente desmenuzado, junto con la leche y la ralladura de limón. Mientras romper la liga de los huevos junto con el azúcar, que luego incorporaremos a la primera preparación mezclando muy bien todos los ingredientes, para lograr que el pan se desmenuce por completo. El último ingrediente a incorporar son las pasas de uva sin semillas previamente remojadas en coñac. Caramelizar una budinera y una vez frío el caramelo colocar dentro la preparación anterior. Cocinar a baño de María en horno moderado por aproximadamente una hora. Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar. Puedes servir el budín de pan con pasas de uva acompañado de un copete de crema Chantilly.

Receta para preparar budín de pan con leche condensada

Esta receta de budín de pan es especial, cuenta con ingredientes diferentes a los utilizados en la receta tradicional, a continuación verás que incorpora leche condensada, frutas abrillantadas y coñac, pero no te desanimes es una receta sencilla de preparar y obtendrás con ella un postre delicioso, del cual lograrás cinco a seis porciones abundantes. Encontrá a continuación los pasos ingredientes para prepararla.


 Receta para preparar budín de pan con leche condensada
Budín de pan con leche condensada y frutas abrillantadas

Ingredientes:

  • Leche condensada media lata
  • Margarina 1 cucharadas
  • Pan dos tazas
  • Agua caliente una taza y media
  • Coñac una cucharada
  • Frutas abrillantadas 150 g
  • Huevos 2

Modo de preparación:
Comenzar por desmenuzar el pan para luego hidratarlo con el agua caliente, una vez humedecido incorporar la leche condensada, la margarina, el coñac, los huevos previamente batidos y la fruta abrillantadas cortada en pequeños trozos, incorporar muy bien todos los ingredientes. Colocar la preparación en un molde previamente acaramelado y cocinar a baño de María por 40 a 50 minutos. Sirve una porción de este budín de pan con leche condensada con un copete de crema batida.