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Masa licuada para pascualina

¿Tenés ganas de preparar una rica pascualina casera, y no tienes la masa? Te propongo que pruebes ésta sencilla y rápida receta de masa licuada de pascualina, la vas a tener lista en unos pocos minutos, para poder rellenarla con acelga, espinaca, queso, huevos duros, y cebollas salteadas. O con el relleno que más te guste.
¿Te animás a probar ésta receta fácil para hacer masa de pascualina?

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Ingredientes

  • Harina leudante 2 tazas
  • Agua 1/3 de taza
  • Aceite 1/3 de taza
  • Leche 1/3 de taza
  • Sal y pimienta una pizca de ambas

Receta de masa licuada para pascualina

Para preparar esta sencilla masa licuada para pascualina tendremos que colocar los elementos líquidos dentro del vaso de una licuadora o de una minipimer junto con la sal y la pimienta, mezclar muy bien y luego agregar una de las tazas de harina, continuar procesando hasta lograr una textura algo densa.

Esparcir el resto de la harina sobre la mesada y volcar la masa sobre ella, terminar de tomar la masa incorporando la harina restante, es importante no amasar demasiado para no desarrollar el gluten y que luego sea difícil estirar los discos de tarta.

Dejar reposar la masa en la heladera por unos 30 minutos tapada con papel film.

Dividir la masa en dos, y con ayuda de un palote de madera y un poco de harina extra estirar dos discos de aproximadamente tres a 4 mm de espesor, forrar una tartera previamente aceitada con uno de los discos, rellenar con el relleno que más te guste, tapar con el otro disco de masa, pincelar con huevo ligeramente batido y cocinar hasta que la pascualina esté perfectamente lista.

Con esta receta obtendrás una masa de sabor casero, y textura suave que se desarma en la boca tras comerla.

Espero te guste esta sencilla receta de masa licuada para pascualina.


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Masa para tarta de pollo

Adoro preparar tartas de pollo caseras, incluso preparando la masa, por ello es que hoy quiero compartir contigo mi receta de masa de tarta de pollo, una delicia que venimos preparando en la familia desde hace generaciones.

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Ingredientes para hacer masa de tarta de pollo

  • Harina de trigo común 250 g
  • Sal y pimienta una pizca
  • Manteca 50 g
  • Grasa de cerdo una cucharadita
  • Agua fría en cantidad necesaria

Masa para pastel de pollo al horno

En un recipiente amplio tamizar la harina junto con la sal y la pimienta, luego agregar la manteca y la grasa de cerdo frías y comenzar a desmenuzarlas con las manos para lograr una especie de arenado.

Una vez la materia grasa está muy bien distribuida en la harina vamos a incorporar algunas cucharadas de agua fría hasta lograr que la masa se una, es importante utilizar la menor cantidad posible de agua para lograr una masa sostenida.

Tapar la masa con papel film y dejar descansar en la heladera durante al menos 30 minutos antes de utilizarla.

Esta masa para pastel de pollo al horno también puedes utilizarla para preparar tartas vegetales y también tartas con carnes rojas o incluso pescados.

Espero te guste esta masa fácil para hacer pastel de pollo o chicken pie.

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