Category: Frituras

Calorias de las torrejas de arroz

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A menudo preparamos torrejas de arroz, puesto que además de ser muy sabrosas son sencillas de cocinar y a la mayoría de nosotros nos agradan mucho. Por ello tal vez estés interesado en conocer cuántas son las calorías de las torrejas de arroz.

Calorias de las torrejas de arroz

Cuantas calorías tienen las torrejas de arroz

Para conocer cuántas calorías tiene una croqueta de arroz será necesario primero establecer que tipo de cocción ha tenido la misma, puesto que como sabrás los fritos tienen muchas más calorías que los alimentos horneados o a la plancha.

En promedio 2 croquetas de arroz fritas pueden tener entre 150 y 250 calorías, dependiendo de si fueron realizadas con productos descremados o enteros. En tanto que 2 torrejas de arroz al horno estarán por debajo de las 150 calorías.

Ahora ya sabes que uno de los principales factores a tener en cuenta para reducir las calorías es optar por cocción en horno, por ello te propongo ésta receta de croquetas de arroz light.

Tortas fritas con harina de polenta

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Cuando el día se presenta nublado en lo primero que pienso es en unas deliciosas tortas fritas con harina de polenta, tal y como las hacía mi abuela cuando yo era pequeña.

Por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta fácil de tortas fritas con harina de polenta, una preparación que lograremos en tan sólo unos minutos y que podremos disfrutar con un mate, un café o un té en cualquier día de la semana.

Tortas fritas con harina de polenta

Ingredientes para hacer tortas fritas con harina de polenta

  • Harina de trigo 3 tazas
  • Harina de maíz – polenta media taza
  • Grasa una taza pequeña
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Grasa para freír en cantidad necesaria
  • Azúcar a gusto

Como hacer tortas fritas con harina de polenta

Para preparar estas deliciosas tortas fritas caseras con polenta mezclaremos la harina de trigo, la polenta, y la sal, para luego agregar en el centro la grasa derretida junto con una pizca de agua. Amasar hasta formar una masa de consistencia homogénea. Tapar la masa y dejarla descansar por al menos 30 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y con un palo de amasar estirar la masa hasta aproximadamente unos 3 o 4 mm de espesor. Cortar la forma que más te guste y realizar en el centro un pequeño orificio.

Cocinar las tortas fritas en abundante grasa caliente hasta que estén doradas, al retirarlas espolvorear con azúcar a gusto.

Así habremos conseguido preparar en casa unas deliciosas tortas fritas con grasa y polenta.

Papas y chauchas fritas

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Éste fin de semana planeo darme un gustito y preparar unas deliciosas papas y chauchas fritas, y por ello quiero compartir con todos ustedes, mis queridos lectores, esta receta simple para que la disfruten al igual que yo.

Es muy sencillo hacer papas y chauchas fritas, una guarnición o plato principal, delicioso! Espero lo prueben.

Papas y chauchas fritas

Ingredientes para hacer papas y chauchas fritas

  • Chauchas 400 g
  • Harina común 1 taza
  • Almidón de maíz 1/2 taza
  • Agua 1 taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Papas 400 g
  • Aceite vegetal para freir en cantidad necesaria

Como hacer papas chauchas fritas

Comenzaremos por cortar las papas previamente peladas en finos y largos bastones, secarlas sobre un lienzo de cocina para retirar toda el agua excedente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Para las chauchas fritas mezclaremos en un recipiente amplio la harina, el almidón de maíz, el agua y una pizca de sal y pimienta, debemos obtener una crema de consistencia homogénea. Sumergir las chauchas en este preparado y luego cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar.

Puedes acompañar esta deliciosa y sencilla receta de papas y chauchas fritas con los aderezos que más te gusten.

Rosquitas dulces fritas

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Rosquitas dulces sin levadura es lo que vamos a enseñar a preparar en el día de hoy. Muchas veces pienso en cosas ricas para el mate, el té o el café, y es allí donde éste tipo de recetas fáciles vienen de maravilla.

Las invito a conocer cómo hacer rosquitas simples fritas, una masa deliciosa con sabor a limón, que podremos tener listas en unos minutitos.

Rosquitas dulces fritas

Ingredientes para hacer rosquitas dulces de limón

  • Harina de trigo 500 g
  • Margarina 100 g
  • Azúcar 200 g
  • Leche 1 taza
  • Huevos enteros 3
  • Ralladura de un limón
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Rosquitas dulces fritas receta

Hacer rosquitas dulces fritas es muy fácil tan sólo deberemos colocar la harina sobre la mesada, realizar un pequeño hueco en el centro y colocar allí la margarina, los huevos a temperatura ambiente, el azúcar, la ralladura de limón y la leche, con las manos unir la masa sin amasar demasiado. Dejar descansar la masa durante unos 10 minutos.

Transcurrido dicho tiempo formar pequeñas rosquillas con las manos y cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar cuando aún estén calientes.

Así de sencillo es como preparamos unas deliciosas rosquitas de limón dulces para acompañar el mate, el té, la leche o el café.

Si por el contrario lo que buscabas era una receta de roscas dulces fritas con levadura visita dicho enlace, encontrarás una receta deliciosa!

Masa para donas

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Receta de donas es lo que compartiré mediante ésta nota, una delicia que si has probado de seguro querrás hacer en casa. Puede parecer complicado pero ésta receta de masa para donas caseras es muy simple, te invito a descubrirla!

Masa para donas

Masa para donas esponjosa

  • Harina de trigo 500 g
  • Levadura fresca 30 g
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manteca 125 g
  • Huevos 2
  • Sal una pizca
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Receta de donuts

Esta receta de masa para donas fritas comienza colocando en un recipiente amplio la harina, hacer un hueco en el centro y colocar allí la levadura junto a una cucharada de azúcar y dos de leche tibia, mezclar solo esos ingredientes y dejar reposar por 15 minutos.

Transcurrido dicho tiempo agregar el resto de la leche, el azúcar restante y los huevos a temperatura ambiente. Mezclar con una cuchara de madera y antes de terminar de incorporar todos los ingredientes sumar la manteca a punto pomada y una pizca de sal.

Amasar bien hasta lograr una masa lisa, suave y homogénea.

Dejar leudar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Tomar pequeñas porciones de la masa y formar las donas, dejar leudar nuevamente y cuando estén a punto freír en abundante aceite caliente por ambos lados.

Debes tener precaución de que el aceite no esté demasiado caliente para que las donas que cocinen muy bien en el interior y queden esponjosas, si el aceite no está a la temperatura adecuada pueden quedar crudas en el interior.

Una vez listas puedes cubrirlas con azúcar común, azúcar impalpable, chocolate o el frosting que más te guste! Incluso puedes rellenarlas con dulce de leche o jalea de frambuesas.

Masa para churros caseros

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Cuando llueve, o simplemente cuando tenemos ganas de comerlos, podemos preguntarnos por una receta de masa para churros caseros.

Por ello en ésta nota nos proponemos contarte todos los secretos de una masa básica para churros fácil.

Masa para churros caseros

Masa para churros facil

Para preparar esta delicia: churros receta facil necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo 1 kilo
  • Agua 1 litro
  • Sal fina 5 g

Receta masa para churros caseros

La masa para churros caseros es básicamente un engrudo cocido que prepararemos de la siguiente forma:

En una cacerola amplia colocar el agua junto con la sal y llevar a punto de hervor, en ese momento agregar la harina y cocinar mezclando durante aproximadamente unos dos minutos.

Retirar la masa de la cacerola y aún caliente amasar la para formar una masa de consistencia homogénea y lisa.

Cuando la masa aún esté tibia colocar la dentro de la churrera y formar los churros que cocinaremos en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar del aceite y rebosar en azúcar molida.

Después puedes rellenar los churros con dulce de leche, crema pastelera o el relleno que más te guste.

Milanesas de cerdo al horno

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La carne de cerdo es muy versátil y al mismo tiempo muy saludable, sobre todo si optamos por un corte magro. A demás actualmente su precio es considerablemente más accesible si la comparamos con el precio de la carne de ternera. Por ello hoy nos vamos a dedicar a las milanesas de cerdo empanizadas, una preparación muy simple, pero completamente deliciosa.

Milanesas de cerdo al horno

Milanesas de cerdo fritas

  • Carne de cerdo mal en bifes 800 g
  • Huevo 1
  • Leche 2 cucharadas
  • Mostaza 1 cucharada
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Milanesas de carre de cerdo

Antes de comenzar quiero dejar en claro que éstas milanesas de carne de cerdo pueden ser cocinadas en horno o  fritas, ambas formas de cocción dan muy buen resultado.

Comenzaremos por batir ligeramente el huevo junto con la mostaza, la leche, la sal y la pimienta. Agregar los bifes de cerdo en esta preparación mezclando muy bien para que absorban todo el huevo batido.

Luego pasar cada uno de los bifes de carne de cerdo por pan rallado y a continuación cocinar en abundante aceite neutro caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente y consumir calientes o frías acompañadas con gajos de limón.

Recuerda que también puedes cocinar estas deliciosas milanesas de cerdo en una placa de horno con una pizca de aceite o rocío vegetal, para obtener una versión mas saludable.