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Tortilla de acelga rapida

¿Quien dijo que comer rico, sano y rápido es imposible? Esto es totalmente falso, y lo comprobarán si ponen en práctica esta deliciosa tortilla de acelga fail y rapida, que además prepararemos en porciones individuales, para darle un toque extra.

Tortilla de acelga rapida

Tortilla de acelga receta

  • Hojas de acelga un atado
  • Huevos 3
  • Cebolla blanca 1
  • Queso cremoso a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rocío vegetal

Tortilla de acelga y queso

  1. Colocar una cacerola en el fuego con abundante agua y llevar a punto de hervor, mientras lavar muy bien las hojas de acelga, y luego cocinarlas por dos o tres minutos en agua caliente, retirarlas del agua, escurrirlas muy bien y picarlas groseramente.
  2. Colocar las hojas de acelga en un recipiente amplio, agregar los huevos ligeramente batidos, y la cebolla cruda picada pequeña, con una pizca de sal y pimienta. Agregar trocitos de queso cremoso y mezclar muy bien.
  3. Rociar una sartén con aceite en aerosol, y colocar pequeñas porciones del preparado anterior, cocinar por ambos lados hasta dorar y ver que el huevo se coagula.

Si no quieres porciones individuales, y lo que deseas es una tradicional tortilla de acelga tamaño familiar, tan sólo tienes que poner esta preparación toda junta sobre una sartén anti adherente, y repetir el mismo procedimiento de cocción.


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Bizcochos caseros salados

Luego de haber compartido una receta muy fácil para hacer bizcochitos salados, mis lectoras siguen consultándome por otras recetas de bizcochos caseros salados, y ello es lo que pienso mostrarles hoy mismo!

Bizcochos caseros salados

Ingredientes para hacer bizcochitos de manteca caseros

  • Harina leudante 220 g
  • Sal 1 cucharadita
  • Agua caliente 50 cm³
  • Manteca derretida 100 g

Bizcochos salados sin levadura

En un recipiente amplio colocar la harina con la sal, en el centro agregar el agua caliente y la manteca derretida, tomar los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasando lo menos posible.

Volcar la masa sobre la mesada con un poco de harina y estirar la hasta lograr un espesor de medio centímetro.

Cortar los bizcochos de la forma que te guste, colocarlas sobre una placa de horno y cocinarlos a temperatura máxima hasta que estén doraditos.

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Como se prepara albondigas de ricota light

Me gusta mucho el sabor de la ricota, y no sólo la utilizo para rellenos de ravioles, canelones, tortas de ricota, sino que también preparo a menudo albóndigas de ricota, y por ello quiero compartir contigo esta receta.

A continuación te explico paso a paso como se preparan las albóndigas de ricota light, una receta deliciosa que podrías poner en práctica hoy mismo.

Como se prepara albondigas de ricota light

Ingredientes para hacer albóndigas de ricota light

  • Espinacas cocidas y escurridas 1 taza
  • Ricota light 250 g
  • Avena 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Salsa de tomates a gusto

Albóndigas de ricota light paso a paso

  1. En un recipiente colocar las espinacas cocidas, muy bien escurridas y picadas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la ricota light y la avena, mezclar muy bien hasta lograr una pasta homogénea.
  2. 2. Realizar las albóndigas y reservar.
  3. 3. Preparar una salsa de tomate liviana salteando una cebolla, un ajo y agregando luego 2 tazas de puré de tomate, condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto. Cocinar hasta lograr la consistencia deseada.
  4. 4. Colocar ahora las albóndigas dentro de la salsa de tomate, y sin mezclar para que no se desarmen, tapa la cacerola y cocina por 5 minutos para que las albóndigas de ricota bajas calorías se calienten muy bien.

Así de sencillo es como podemos preparar unas riquísimas albóndigas de ricota y espinaca ligth.


cosas ricas para comer saladas

Sandwich de pollo hervido

Te sobró pollo hervido y no sabes que hacer con él?? Te propongo preparar éste delicioso y nutritivo sándwich de pollo hervido.

Por lo general el pollo hervido no suele tener demasiado sabor, ya que se trata de una cocción magra, que nos devolverá pollo de sabor suave que podemos combinar con otros ingredientes de mayor sabor.

Te invito a probar este delicioso sandwich de pollo hervido.

Sandwich de pollo hervido

Sandwich de pollo desmenuzado

  • Panes con sésamo 2 piezas
  • Jamón crudo 6 fetas
  • Rúcula fresca un puñado
  • Queso parmesano a gusto
  • Pollo hervido desmechado 1 pocillo
  • Mayonesa a gusto

Para hacer este delicioso sandwich de pollo desmenuzado comenzaremos por cortar los panes por la mitad de manera longitudinal, a continuación untarlos con mayonesa a gusto y disponer sobre la base de la mitad del pollo hervido desmenuzado. A continuación agregar las fetas de jamón crudo, trozos de queso parmesano gusto y hojas de rúcula fresca, cerrar el sandwich con el otro pan que podemos untar con mayonesa o mostaza, según lo que más te guste.

Así de fácil es como puedes preparar un delicioso sandwich de pollo hervido o cocido el día anterior.


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Masa para pizza sin levadura con huevo

Muchos piensan que hacer masa para pizza sin levadura y con huevo es imposible, pero a continuación encontrarás una receta fácil y deliciosa para hacer masa de pizza con harina leudante.

Masa para pizza sin levadura con huevo

Masa para pizza fácil y rápida

  • Harina leudante 6 tazas pequeñas
  • Huevos 2
  • Leche media taza
  • Soda media taza
  • Azúcar 2 cucharaditas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Manteca 3 cucharadas
  • Sal 2 cucharaditas

Pizza casera sin levadura

En un recipiente amplio colocar la harina junto con la sal y el azúcar, en el centro colocar los huevos a temperatura ambiente, la leche, la soda, el aceite de oliva y la manteca a punto pomada, tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar descansar la masa por unos 15 minutos tapada con un lienzo húmedo para que no se resequen la superficie.

Dividir la masa en cuatro y estirar del espesor deseado, aconsejando 1 cm y medio, colocar sobre la pizzera previamente aceitada y cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa de pizza casera con huevo y sin levadura forme base.

Compota de ciruelas frescas

Pocas compotas son tan ricas como la compota de ciruelas frescas. Al igual que la mayoría de compotas de frutas de carozo lleva poca cocción, por lo que la tendremos lista en unos poquitos minutos!

Compota de ciruelas frescas

Compota de ciruelas receta

  • Ciruelas frescas 15 unidades
  • Azúcar a gusto (o edulcorante)
  • Agua en cantidad necesaria

Compota de ciruelas frescas receta fácil

Lavar muy bien la fruta, cortarlas por la mitad, descartar los carozos, y cortar en cuartos o trozos más pequeños la fruta, colocar en una cacerola y agregar agua hasta cubrir.

Cocinar a hervor suave hasta que la fruta pierda algo de rigidez, puede tomar entre 10 a 20 minutos dependiendo de qué tan madura estén las ciruelas.

Endulzar a gusto, dejar enfriar y a disfrutar.

Recuerda que puedes hacer compota de ciruelas frescas con ciruelas rojas y amarillas.


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Receta helado de melon al agua

En el verano abundan los melones y por ello hoy quiero compartir esta receta de helado melón al agua. Muy pronto comprobarás que los ingredientes que necesitamos para esta receta son muy pocos y además su preparación es muy sencilla, por lo que si te gusta el helado de melón sin crema de leche esta receta es la indicada para vos.

Ingredientes para hacer helado de melón al agua

  • Melón 800 g
  • Azúcar 50 g
  • Agua 50 cm³
  • Jugo de un limón
  • Hojas de menta a gusto

Receta helado de melon al agua

Como hacer helado de melón al agua

El primer paso será realizar un almíbar simple con el agua y el azúcar, dejar enfriar y luego mezclar en una licuadora el melón pelado y sin semillas, el jugo de limón y las hojas de menta, procesar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Llevar al congelador y transcurridas dos horas remover la preparación para romper los cristales que se van formando, repetir la operación cada hora hasta lograr la consistencia deseada.

Así es como preparamos en casa un delicioso sorbete de melón.