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Como se hacen los huevos nube

Hoy les traigo una receta para cocinar huevos que es furor en las redes sociales, sobre todo en Instagram, hoy quiero enseñarles a hacer huevos nube. ¿Se animan a probarlos?

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Huevos inflados receta

  • Huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Papel manteca y rocío vegetal

Huevos nube como hacer

Hay muchas formas de comer huevos, algunas formas son más saludables y otras no tanto. Esta es una receta para comer huevos muy saludable, ya que no está frita y ello es un gran punto a favor.

Para preparar estos famosos y divertidos huevos inflados tenemos que separar la clara de la yema, montar a punto nieve la clara con una pizca de sal, y cuando este bien montada formar como una especie de corona o nido sobre un papel manteca previamente aceitado, en el centro colocar la yema y condimentar con una pizca de sal y pimienta extra.

Cocinar en horno a temperatura media por unos 10 a 12 minutos.

Es así como podemos preparar huevos nube en casa de una manera muy sencilla, obtendremos una clara esponjosa y algo crujiente y una yema cocida a punto justo, ideal para sopar un pan casero recién hecho en ella.

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Batatas al horno para acompañar

Adoro las batatas, este es un vegetal que podemos utilizar muy bien para acompañar otros platos, puesto que su sabor es delicioso. Por ello te invito a descubrir dos formas de preparar batatas al horno para acompañar. ¿Me acompañas?

Batatas al horno con cáscara

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Podemos preparar unas deliciosas batatas al horno con cáscara lavando muy bien las batatas, y colocándolas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva en la base, tapar la bandeja con papel aluminio y cocinar a fuego medio o suave durante unos 35 a 40 minutos. El tiempo de cocción puede variar mucho de acuerdo a la potencia de tu horno, por ello te recomiendo que retires el papel y vayas pinchando las batatas para ver cuando éstas están bien tiernas.

Batatas caramelizadas al horno

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También podemos preparar unas deliciosas batatas caramelizadas al horno para acompañar todo tipo de carnes. Para ello lavar muy bien las batatas y cortarlas en láminas delgadas con una mandolina o con un cuchillo bien afilado, colocarlas sobre una placa de horno levemente aceitada y espolvorear una pizca de azúcar rubio, sal y pimienta sobre cada una de las batatas.

Cocinar a fuego fuerte hasta que estén doradas y crujientes, tal y como puedes verlo en las imágenes.

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También podemos preparar unas riquísimas batatas para acompañar, cortando bastones y friéndolos en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas. Esta no es una receta al horno pero es deliciosa, y debes probarla al menos una vez!

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Frituras para el mate

Llegan los días fresquitos y por ello tengo muchas ganas de preparar frituras para el mate, algo que podemos cocinar en tan sólo unos minutos y disfrutar con unos riquísimos mates calientitos.
Acompáñame a conocer estas recetas de cosas ricas para el mate.

Frituras para el mate

Ingredientes para hacer algo para el mate fácil y rápido

  • Harina 3 tazas
  • Manteca 2 cucharadas
  • Levadura seca 1 sobre
  • Azúcar 3 cucharadas grandes
  • Leche 1 taza
  • Huevo 1
  • Canela media cucharadita
  • Aceite para freír en cantidad necesaria y azúcar para decorar

Recetas de frituras para el mate

En un recipiente amplio colocar la harina, en el centro agregar el azúcar y la leche tibia junto con la levadura, dejar reposar unos minutos hasta espumar.

Alcanzado dicho punto agregar la manteca a temperatura ambiente, la canela y el huevo también a temperatura ambiente, comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta lograr un bollo suave y homogéneo.

Dejar reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.

Dividir la masa en pequeñas porciones y realizar finos cilindros, luego unir dos cilindros para lograr divertidas formas como en la imagen. Dejar reposar otros 15 a 20 minutos para que leuden un poquito.

Colocar una cacerola con abundante aceite y cuando este caliente freír hasta dorar, tienen cuenta no poner demasiado fuerte el fuego, para que el aceite no esté demasiado caliente y le de tiempo a que la masa se cocinen en el interior.

Retirar del aceite y decorar con azúcar en el exterior. Y así de sencillo es como podemos preparar unos buñuelos para el mate diferentes, espero te gusten tanto como a mi!

Recetas blancaflor pepas

Hoy te traigo una receta de pepas que no puede faltar en su recetario de cosas dulces riquísimas para el mate, el café, el desayuno, la merienda o cualquier momento del día.
Acompáñame a descubrir como preparar estas pepas de membrillo fáciles.

Recetas blancaflor pepas

Receta de pepas fáciles y económicas

  • Harina blancaflor leudante 250 g
  • Huevo 1
  • Manteca 150 g
  • Esencia de vainilla una cucharadita
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Dulce de membrillo en cantidad necesaria

Pepas receta fácil

En un recipiente amplio mezclar la harina con el azúcar impalpable, y agregar la manteca fría, desgranar con las manos hasta lograr una especie de arenado. Colocar en el centro el huevo y la esencia de vainilla, mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Llevar la masa la heladera durante 30 minutos.

Retirar la masa de la heladera y formar pequeñas pepas, presionar la parte central para colocar el membrillo.

Colocarlas sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente doradas en la base.

Así de fácil es como podemos preparar en casa unas deliciosas pepas de membrillo, espero las pruebes!


Pasteles de equipos para papás

Recetas saladas para el mate

La hora del mate es ideal para disfrutar de todo tipo de recetas rápidas y fáciles de preparar. Anteriormente ya compartí con ustedes cosas ricas para el mate, pero hoy te propongo recetas saladas para el mate.
Acompáñame a descubrir como se preparan estos deliciosos grisines de queso sin levadura.

Grisines con harina leudante

Recetas saladas para el mate

  • Manteca 4 cucharadas
  • Harina leudante una taza
  • Queso rallado una taza
  • Sal una cucharadita
  • Pimienta a gusto
  • Leche en cantidad necesaria

Receta de grisines de queso

En un recipiente amplio mezclar la harina leudante junto con el queso rallado, la sal y la pimienta, mezclar un poco estos ingredientes y luego agregar la manteca a temperatura ambiente y leche en cantidad necesaria hasta lograr una masa homogénea no demasiado blanda.

Estirar sobre la mesada hasta aproximadamente medio centímetro de espesor y cortar grisines del largo deseado.

Colocarlos sobre una placa de horno y cocinarlos a temperatura media hasta que estén doraditos, tal y como lo muestra la imagen.

Así de sencillo es como podemos preparar unos deliciosos grisines salados sin levadura con sabor a queso, ideal para acompañar el mate, las comidas o para comer en cualquier ocasión.


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Como hacer pancho con masa casera

Todos podemos preparar en casa una deliciosa masa para panchos, pebetes, hamburguesas y lomitos caseros, en particular en el día de hoy te voy a mostrar como hacer panchos con masa casera.

Acompáñame a descubrir esta receta de pan para panchos caseros, que también podrás utilizar para hacer salchichas envueltas en masa.

 Como hacer pancho con masa casera

Ingredientes para hacer masa de panchos:

  • Harina de trigo común 500 g
  • Levadura 20 g
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 30 g
  • Sal 10 g
  • Leche tibia 250 cm³

Masa para panchos caseros

En un pequeño recipiente disolver la levadura junto con una pizca de azúcar y una cucharada de harina, dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar la manteca a punto pomada, y espolvorear la sal en la harina, colocar en el centro la espuma preparada en el primer paso junto con la leche tibia, tomar todos los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasar durante 5 a 10 minutos. Tapar y dejar duplicar la masa en un lugar cálido.

Dividir la masa en porciones y realizar la forma deseada (panchos, hamburguesas, pebetes, etc), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada, dejar duplicar nuevamente el volumen y si quieres que queden bien dorados tras la cocción debes pintarlos con agua y huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 20 minutos.

Así de sencillo como podemos preparar en casa unos deliciosos panchos caseros. Recuerda que también puedes utilizar esta masa para hacer salchichas envueltas, a la hora de darle la forma al producto terminado recuerda colocar una salchicha en el interior y envolverla con esta masa, deja leudar la masa antes de cocinarla y disfruta de unos deliciosos panchos caseros.


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Como hacer salsa praline

Hoy te quiero compartir una deliciosa receta de salsa praliné, una preparación muy sencilla, con pocos ingredientes, que te dará un resultado estupendo.

Te voy a enseñar como hacer salsa praliné, que de acuerdo a la consistencia de la misma podrás usarla como crema o como salsa.

Como hacer salsa praline

Ingredientes para hacer salsa praliné

  • Avellanas 200 g
  • Leche en polvo 40 g
  • Azúcar 3 cucharadas
  • Crema de leche a gusto

Salsa praliné receta

Para preparar esta deliciosa salsa praliné utilizaremos avellanas sin tostar y sin pelar.

Colocar las avellanas dentro de una procesadora junto con la leche en polvo y el azúcar, procesar hasta obtener una pasta homogénea. En este paso tenemos lista la crema praliné, a la cual podríamos agregarle chocolate para hacer “nutela”.

Pero como lo que buscamos es hacer una salsa praliné le incorporaremos crema de leche a gusto, ten cuidado de no procesar demasiado tiempo para que la crema no se corte y se haga manteca.

Puedes utilizar esta preparación para salsas, tortas, postres o incluso para untar tostadas o panqueques.

Espero disfrutes de esta deliciosa y sencilla receta de salsa praliné.


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