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Receta de manjar panificado

El dulce de leche se conoce con otros nombres, como por ejemplo: manjar. Hoy lo que quiero compartir con todos ustedes es una sencilla receta de manjar panificado, o manjar duro, que podemos comer como caramelos, o agregar en postres y otras preparaciones.

Hacer éste manjar panificado no es nada complicado, a decir verdad es bastante similar a preparar dulce de leche casero, solo que necesitaremos un ingrediente extra: yemas de huevo. Acompáñame a descubrir ésta receta deliciosa de manjar panificado.

receta-de-manjar-panificado

Ingredientes:

  • Azúcar blanca 500g
  • Leche de vaca entera 1 litro
  • Yemas de huevo 3
  • Papel manteca en cantidad necesaria

Como se hace el manjar panificado

Tal vez lo más engorroso de ésta receta sea el tiempo de cocción, ya que necesitaremos como mínimo unas 2 horas o dos horas y media, pero el resultado lo vale, te lo aseguro!

En una cacerola limpia y de fondo grueso preferentemente colocar la leche con el azúcar y comenzar a cocinar revolviendo de vez en cuando, pasada una hora ya no será necesario remover la preparación tan a menudo. Cocinar por otra hora más, y cuando comiencen a ver una textura bastante espesa, retirar la cacerola del fuego e integrar las yemas de huevo previamente batidas, volver la cacerola al fuego y cocinar por otros 5 minutos.

Verter la preparación en una bandeja con papel manteca, dejar enfriar, llevar a la heladera por al menos unas 5 horas, mejor si es toda una noche, luego cortar, servir y disfrutar!!

Espero te guste ésta receta de manjar panificado, a mis niños les encanta!


dulce de leche duro
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Cómo prepara salsa de caramelo con crema de leche en casa

Hoy te traigo una receta muy sencilla y muy rica para que pruebes en tu próximo postre. Se trata de una receta fácil y rápida para preparar salsa de caramelo con crema de leche en casa en cuestión de unos minutos, ideal para salsear postres, tortas o helados. Obtendrás una salsa fluida, sin ser demasiado líquida ni tampoco demasiado espesa. Mirá que sencilla y deliciosa es!

Salsa de caramelo con crema de leche en casa

Ingredientes:

  • Crema de leche 250 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Agua en cantidad necesaria

Pasos detallados para preparar salsa de caramelo en casa

Colocar en una pequeña cacerola el azúcar y cubrirla con agua, colocar a fuego directo y dejar cocinar hasta que la preparación adquiera color caramelo. En dicho momento incorporar la crema de leche y mezclar enérgicamente para que ambos ingredientes se unifiquen. Dejar enfriar y utilizar en el postre que más te guste, que te parece probarla para salsear un helado de chocolate o para acompañar un pastel de manzanas.
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Receta de caramelos de nueces caseros

Si ya probaste la receta para preparar caramelos de chocolate caseros y te resultó sencilla, de seguro disfrutará esta receta para preparar caramelos de nueces en casa. Con pocos ingredientes y con una preparación muy fácil obtendrás en casa unos deliciosos caramelos de nueces. Aprendamos juntos a preparar caramelos de nuez caseros. Esta receta rinde ocho porciones abundantes.
 Receta de caramelos de nueces caseros

Ingredientes:
  • Azúcar negra 3 tazas
  • Leche 1 taza
  • Manteca 2 cucharadas
  • Nueces picadas 1 taza
  • Esencia de vainilla a gusto
Modo de preparación:
Para preparar esta receta de caramelos de nueces caseros comenzaremos por hervir en una cacerola dos tazas de azúcar junto con la leche, mientras que con la taza de azúcar restante prepararemos un caramelo, que luego incorporaremos a la primera preparación. Continuar la cocción hasta que hayamos obtenido un punto bolita blando. Retirar del fuego e incorporar la esencia de vainilla, las nueces picadas y la manteca, mezclar bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado por completo. Volcar la preparación sobre una fuente rectangular previamente enmantecada, dejar que la preparación enfríe y cortar pequeñas porciones para formar los caramelos de nueces.

Receta para preparar caramelos caseros de chocolate

Algo divertido que puedes preparar en tu casa para los más pequeños de tu hogar son unos caramelos de chocolate caseros. Encontrarás aquí una receta sencilla para preparar unos deliciosos caramelos de chocolate en cuestión de minutos, se trata de una preparación fácil y rápida de preparar, con la cual obtendrás aproximadamente entre 16 a 20 caramelos. Encontrá a continuación los pasos e ingredientes necesarios para preparar dulces de chocolate en casa.

Caramelos caseros de chocolate
Caramelos caseros de chocolate

Ingredientes:

  • Azúcar 2 tazas
  • Chocolate amargo 60 g
  • Manteca 2 cucharadas
  • Leche 100 cm³
  • Esencia de vainilla a gusto

Modo de preparación:

Para preparar caramelos caseros de chocolate deberás colocar en una cacerola el azúcar, el chocolate amargo y la leche, cocinar a fuego suave con la cacerola tapada hasta que la preparación llegue a hervor. Continuar en cocción lenta hasta obtener un punto bolita blando. Retirar del fuego e incorporar la manteca y la esencia de vainilla. Dejar que la preparación entibie y esparcir la preparación de caramelo sobre una placa rectangular previamente enmantecada (ligeramente). Dejar que la preparación continúe perdiendo temperatura, antes de que enfríe por completo cortar con ayuda de un cuchillo pequeñas porciones de caramelo, que luego podrás envolver en papel celofán de manera individual o colocarlos dentro de un frasco hermético para consumirlo cuando prefieras. Si lo deseas puedes incorporar a esta misma receta de caramelos de chocolate caseros almendras o nueces picadas, obteniendo este modo un caramelo de chocolate con frutos secos.

Receta para hacer caramelos de goma caseros

Quién de nosotros no ha comido caramelos de goma en alguna oportunidad, seguramente pensar en ellos te transporte a la niñez y te haga rememorar viejos tiempos. Conocidos también como gomitas o gominolas es sin dudas una de mis golosinas favoritas. En ésta oportunidad te traigo una receta muy sencilla para preparar caramelos de fruta.

Caramelos de fruta caseros
Caramelos de goma

Los ingredientes que necesitarás para prepararlos son:

  • Puré de manzanas 2 tazas
  • Azúcar 4 cucharadas
  • Un sobre de gelatina de cereza, naranja, limón o el sabor que desees
  • Azúcar adicional cantidad necesaria
Modo de preparación:

Coloca el puré de manzanas en una pequeña cacerola y llévalo a hervor, una vez caliente agrega las 4 cucharadas de azúcar y mezcla hasta que se disuelvan, quita el puré del fuego.
Agrega la gelatina al puré caliente y mezcla hasta que esta se disuelva por completo, vuelca la preparación en moldes con formas o sobre una superficie plana para que se enfríe. 
Moldes para gomitas
Moldes para gomitas
Llévalo a heladera hasta que solidifique por completo. Desmóldalos y pásalos por azúcar, colócalos sobre una rejilla y deja que se sequen. Ya los puedes consumir, que los difrutes!!
Gomitas caseras
Gomitas caseras