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Pan integral para hamburguesas

¿Tienes ganas de disfrutar de una rica hamburguesa casera sin dejar de cuidarte? Si te pasa igual que a mi, que por las noches mueres por comer algo delicioso, te va a gustar mucho ésta receta de pan integral para hamburguesas.

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Emplear un pan saludable y los aderezos adecuados hará que comer una hamburguesa ya no sea un pesar para la salud.

Por ello vamos a ponernos manos a la obra para hacer éste delicioso y esponjoso pan integral para hamburguesas.

Los ingredientes que necesitamos son:

  • Harina integral 500 grs
  • Semillas de lino 3 cucharadas
  • Levadura seca 1 sobre
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva un pocillo
  • Sal una pizca
  • Azúcar 1 cucharada

Como hacer pan casero integral para hamburguesas

El primer paso será disolver en agua tibia la levadura seca junto con el azúcar y dos cucharadas de harina. Tapar y dejar espumar.

Sobre la mesada realizar una corona con la harina integral, las semillas de lino y espolvorear la sal sobre la harina.

En el centro colocar la espuma realizada en el primer paso, el aceite de oliva y un pocillo de agua tibia. Comenzar a tomar la masa desde el centro hacia los costados, en caso de ser necesario agregar más agua, debes lograr un bollo liso, que no se pegue a la mesada, y que no sea demasiado duro.

Amasar enérgicamente por unos 5-8 minutos.

Tapar la masa con un papel film y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su

volumen.
Pasado dicho tiempo de descanso desgasificar la masa y cortar porciones, hacer bollitos, y aplanarlos ligeramente. Colocarlos en una bandeja de horno con rocío vegetal y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los veas dorados.

Recuerda que puedes cambiar las semillas de lino por sésamo, girasol, chia o cualquier otra variedad que te guste. Incluso puedes saborizar el pan con orégano seco, provenzal, pimentón o cualquier otro condimento. Anímate a probar diferentes alternativas, para preparar tus propios panes de hamburguesas.

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Pan integral para hamburguesa

Disfrutar de una rica hamburguesa casera es posible, y será aún más sabrosa y saludable si la acompañamos con un esponjoso pan integral para hamburguesa.
Por ello te propongo conocer esta receta de pan integral para hamburguesas que vamos a preparar juntos a continuación!

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Pan para hamburguesa harina integral

  • Harina integral un kilo
  • Leche en polvo 5 cucharadas soperas
  • Levadura seca 20 g
  • Aceite de oliva medio pocillo
  • Azúcar 5 cucharadas
  • Agua tibia 600 ml
  • Sal 1 cucharadita colmada

Bollos integrales para hamburguesa

En un recipiente amplio colocar la harina integral y hacer un pequeño orificio en el centro, colocar allí el azúcar y la levadura en polvo. Mezclar sólo la parte central con un poco del agua tibia hasta lograr una especie de crema, debemos hidratar muy bien la levadura, dejar reposar hasta que la levadura espume.

Espolvorear la sal y la leche en polvo sobre el resto de la harina que aún no hemos incorporado al fermento inicial.

Cuando la levadura ya ha espumado incorporar el resto del agua y el aceite, amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo por aproximadamente unos ocho minutos. Al amasar bastante la masa lograremos un pan mucho más esponjoso y suave. (Si quieres puedes agregar semillas a la masa en este paso).

Dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen.

Desgasificar la masa y cortarlas en porciones para luego hacer bollitos, disponerlos sobre una bandeja de horno levemente aceitada realizando algo de presión para que no queden tan altos.

Dejar descansar nuevamente hasta que duplique en su tamaño.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 25 minutos, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar de acuerdo al tamaño de los panes que hayas preparado.

Si quieres antes de cocinarlos puedes pincelarlos con huevo batido o leche y espolvorear cualquier tipo de semillas en la parte superior.

Espero te animes a probar esta sencilla y deliciosa receta de pan de hamburguesa con harina integral. Ten en cuenta que con estas cantidades vas a obtener unos 12 o 14 panes de hamburguesa.


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Pan de pancho integral

Disfrutar de unos riquísimos panchos puede ser una opción saludable si escogemos un pan de pancho integral. En el mercado generalmente no encontramos panes de pancho o pan de pebetes con harina integral, por ello quiero compartir esta receta de pan de pancho integral para que puedas hacerlos en casa.

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Ingredientes y receta para hacer pan de panchos con harina integral

  • Harina integral 4 tazas
  • Leche descremada 300 cm³
  • Agua tibia media taza
  • Levadura fresca 25 g
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Manteca 30 g
  • Sal 1 cucharadita

Pan de pebetes de harina integral

El primer paso para preparar estos riquísimos panes de pancho integrales es mezclar la levadura en la media taza de agua tibia junto con el azúcar y 2 cucharadas de harina. Dejar reposar hasta que comience a espumar.

En un recipiente amplio mezclar la harina integral junto con la manteca a temperatura ambiente, la sal, la leche tibia y el fermento preparado en el paso anterior. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y amasar durante al menos unos cinco a ocho minutos, esto es importante para que la masa de pancho quede bien esponjosa.

Tapar la masa y dejar que duplique su volumen en un lugar cálido.

Transcurrido el tiempo del primer reposo tomar pequeñas porciones de la masa y formar cilindros de largo y grosor deseado, ten en cuenta que esta masa volverá a crecer antes de estar terminada, por ello es importante que no los hagas demasiado grandes.

Colocar cada uno de los cilindros sobre una bandeja de horno previamente aceitada con algo de separación entre si, dejar reposar nuevamente hasta que duplique su volumen.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados, sabremos que están cocidos cuando al introducir un palillo en su interior el mismo salga seco.

Espero te guste esta receta para preparar pan de panchos con harina integral.


recetapanlactalpanparapanchos, Como preparar panchos riquisimo

Receta de pan integral con semillas

Ya he compartido anteriormente recetas de pan casero, pero quiero continuar ampliado mi sección de panificados caseros con ésta receta de pan integral con semillas, es muy sano y fácil de hacer.

Receta de pan integral sin manteca ni aceite

Receta de pan integral casero

  • Harina integral 750 g
  • Harina de trigo común en 250 g
  • Semillas molidas a gusto 3 cucharadas
  • Levadura de cerveza fresca 60 g
  • Sal 30 g
  • Agua tibia 750 cm³

Receta de pan integral sin manteca ni aceite

Esta receta de pan integral es muy fácil de preparar, tanto así que no necesitaremos poner a trabajar la levadura antes de formar el pan.

Para hacer este pan integral sin materia grasa colocaremos dentro de un recipiente amplio las harinas junto con la sal y las semillas molidas, mezclar levemente con las manos e incorporar luego a la levadura y el agua, amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo.

Dejar descansar la masa durante unos 45 minutos en un lugar cálido y al resguardo de las corrientes de aire.

Transcurrido dicho tiempo dividir la masa en dos o tres partes, colocarlas en moldes de pan lactal y dejar que la masa vuelva duplicar su volumen.

Cocinar en horno en 190° durante aproximadamente unos 50 minutos a una hora, dependiendo del molde escogido. Retirar del horno y dejar enfriar.


receta fácil y economía de budín ingles

Tostadas de pan integral con queso y orégano

Tostadas pan integral
Tostadas de pan integral con queso y orégano
Si existe algo en éste mundo que me encante comer son los panificados, desafortunadamente no es de los alimentos que uno puede disfrutar sin moderarse y tener precaución, pero para alegría de los que sucumbimos ante su tentación hoy en día existe gran variedad de versiones integrales y light. 
Ésta no es precisamente la oportunidad en la que compartiré mi receta de pan casero (pronto lo haré), sino que hoy quiero mostrarles algo sumamente sencillo que puede cambiarles la forma de comer ensaladas.
Es muy fácil y económico, tan solo necesitamos unas cuantas rebanadas de pan integral, algo de queso descremado, una pequeña sartén de teflón o panquequera antiadherente y una pizca de orégano.

El toque especial se lo da el dorado del queso, que adquiere un sabor inigualable al cocinarlo rápidamente con un poco de orégano deshidratado. 
Primero ponemos a tostar el pan, y sobre algún utensilio antiadherente (sin agregarle ningún tipo de materia grasa) colocamos unos pequeños trozos de queso blando con orégano.
  
Dejamos unos minutos sobre el fuego para que se dore bien.
Y luego lo distribuímos sobre las tostadas, así de sencillo tenemos un acompañamiento ideal para todo tipo de ensaladas; una forma sencilla de incorporar calcio con el queso y fibras con el pan. Espero lo prueben y les guste!